ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพของนักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย

Chakkreewan Lueangam; Pornpimon Chupanit

Authors

Chakkreewan Lueangam Master of Public Health Student, Faculty of Public Health, Khon Kaen University
Pornpimon Chupanit Department of Public Health Administration, Health Promotion, and Nutrition, Faculty of Public Health, Khon Kaen University

Keywords:

Associated Factors, Dietary Supplements, Consumption Behavior, Undergraduate Students

Abstract

Currently, the fast-paced nature of modern life has led to insufficient or unbalanced nutritional intake for many individuals. Consequently, the popularity of health dietary supplement consumption is trending upwards, particularly among higher education students. This research aimed to survey health dietary supplement consumption behaviors and identify factors associated with such behaviors among undergraduate students at Loei Rajabhat University.

The study design was cross-sectional analytic research. The sample consisted of 396 undergraduate students, selected via multi-stage sampling. Data were collected using questionnaires and analyzed using descriptive and inferential statistics. The associations between various factors and supplement consumption behaviors were tested using multiple logistic regression analysis. Results are presented as Odds Ratios (OR) with 95% Confidence Intervals (95% CI).

The results showed that 68.43% of the participants consumed health dietary supplements. The most popular supplements were vitamins (51.26%), followed by collagen (41.41%). Factors associated with health dietary supplement consumption included the faculty of study, average monthly income, and the level of enabling factors.

When compared to students from the Faculty of Education, students from the Faculty of Science and Technology were 2.73 times more likely to consume supplements (95% CI: 1.43-5.19), followed by the Faculty of Industrial Technology (OR=2.87, 95% CI: 1.51-5.48), the Faculty of Management Science (OR=3.36, 95% CI: 1.65-6.81), and the Faculty of Humanities and Social Sciences (OR=9.03, 95% CI: 1.93-42.11), respectively.

Students with a monthly income of 5,000 Baht or more were 2.04 times more likely to consume supplements compared to those with an income of less than 5,000 Baht (95% CI: 1.28-3.25). Additionally, participants with moderate and high levels of enabling factors had a higher likelihood of consumption by 4.48 times (95% CI: 1.69-10.25) and 6.06 times (95% CI: 2.46-14.91), respectively. Therefore, it is necessary to promote knowledge regarding the safe and appropriate selection of dietary supplements among students.

References

จุฑามาศ แก้วจันดี, เบญญาภา หลงชิณ, & รจรินทร์ สิทธิโสม. (2567). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ. วารสารสิ่งแวดล้อมศึกษากาแพทย์และสุขภาพ, 9(2), 636-643.

จารุวรรณ พึ่งบุญ, กิตติศักดิ์ ศรีสุข, & กรรณิการ์ รุ่งราตรี. (2565). พฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ของนิสิตพยาบาล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ. วารสารการพยาบาลและการศึกษา, 15(1), 1-17.

ชุติมา ดวงขันธ์, & เบญจา มุกตพันธุ์. (2558). พฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในนักศึกษาระดับปริญญาตรี คณะทางด้านสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. วารสารสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 7 ขอนแก่น, 22(2), 29-40.

บุญธรรม กิจปรีดาบริสุทธิ์. (2553). เทคนิคการสร้างเครื่องมือรวบรวมข้อมูลสำหรับการวิจัย. กรุงเทพฯ: ศรีอนันต์การพิมพ์.

สำนักคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข. (2566). คู่มือการขออนุญาตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. กรุงเทพฯ: องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึกในพระบรมราชูปถัมภ์.

อรุณ จิรวัฒน์กุล. (2558). สถิติทางวิทยาศาสตร์สุขภาพเพื่อการวิจัย. กรุงเทพฯ: วิทยพัฒน์.

Alfawaz, H. A., Khan, N., AlOteabi, N., Hussain, S. D., & Al-Daghri, N. M. (2017). Factors associated with dietary supplement use in Saudi pregnant women. Reproductive Health, 14(1), 104.

Best, J. W. (1997). Research in education (7th ed.). Boston: Allyn and Bacon.

Chen, F., Du, M., Blumberg, J. B., Chui, K. K. H., Ruan, M., Rogers, G. T., et al. (2019). Association among dietary supplement use, nutrient intake, and mortality among US adults: A cohort study. Annals of Internal Medicine, 170(9), 604–613.

Elsahoryi, N., Al-Sawalha, N. A., Al-Zumot, A. F., Al-Maaitah, O. H., Abuteen, B., & Al-Maqably, A. A. (2023). Prevalence and correlates of dietary supplement use among university students in Jordan: A cross-sectional study. BMC Nutrition, 9(1), 13.

Green, L. W., & Kreuter, M. W. (2005). Health program planning: An educational and ecological approach Volume. 4. New York: McGraw-Hill.

Green, L. W., Gielen, A. C., Ottoson, J. M., Peterson, K. E., & Kreuter, M. W. (2022). Health program planning, implementation, and evaluation: An applied approach. Baltimore: Jones & Bartlett Learning.

Huang, L., Yoo, H. J., Abe, S., & Yoon, J. (2023). Dietary supplement use and its related factors among Chinese international and Korean college students in South Korea. Nutrition Research and Practice, 17(2), 341-355.

Islam, M. A., Al-Karasneh, A. F., Rizvi, M., Nisa, Z. U., Albakheet, A. M., Alshagawi, M. A., et al. (2021). Prevalence, reasons, and determinants of dietary supplements use among undergraduate female students of health and non-health colleges in a Saudi public university. PloS One, 16(3), e0247295.

Knapik, J. J., Trone, D. W., Steelman, R. A., Farina, E. K., & Lieberman, H. R. (2021). revalence of and factors associated with dietary supplement use in a stratified, random sample of US Military Personnel: The US Military dietary supplement use study. The Journal of Nutrition, 151(11), 3495-3506.

Kobayashi, M., Sato, M., Umegaki, K., & Chiba, T. (2017). Supplement use among university students in Japan: A cross-sectional study. Journal of Nutritional Science, 6, e25.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2020). Principles of marketing (10th ed.). Pearson Education.

Vidović, B., Đuričić, B., Odalović, M., Milošević Georgiev, A., & Tadić, I. (2022). Dietary supplements use among Serbian undergraduate students of different academic fields. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(17), 11036.