Factors influencing nutritional status of sports science students
Keywords:
ภาวะโภชนาการ ดัชนีมวลกาย เปอร์เซนต์ไขมัน นิสิตคณะวิทยาศาสตร์การกีฬาAbstract
This descriptive research aimed to investigate the nutrition status of sports science students from faculty of Sports Science, Kasetsart University, Kampangsan Campus and to determine the association between nutrition status and socio-demographic factors, lifestyle, nutritional knowledge, attitude toward food, and food consumption behavior. Body composition measurement and nutritional knowledge, attitude toward food, food consumption behavior questionnaires were applied to 360 participants. Data were analyzed by using descriptive statistics, chi-square, and odd ratio. Results showed that 58.9% of participants were normal and 41.1% were overweight and obese which was found mostly in year 1 and 4, respectively. Gender differences, food environment, and food frequency statistically affected to the nutrition status. The overweight/obese was positively associated with gender differences (OR=2.1, 95%CI 1.3-3.9) and food environment (market) (OR=1.7, 95%CI 1.1-2.7), food frequency (OR= OR=0.6, 95%CI 0.4-0.9). In conclusion, the recommendation were teachers should employ the significant factors to design activities or create new classes to promote a healthy behavior for overweight students.
References
ณัฐสุดา อุส่าห์เพียร, อุมาพร บูรณสุขสมบัติ, จารุรัฐ สุจริตจันทร์, อรวีร์ ศรีนวลนัด, เชาว์วัศ สกุลวรวิทย์, ปิยะสิทธิ์ ธรรมนิตยกุล และคณะ (2543). ภาวะโภชนาการของนักศึกษามหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ที่พักอาศัยอยู่ในหอพักมหาวิทยาลัย. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 8(2).
ทักษพล ธรรมรังสี, สิรินทร์ยา พูลเกิด, & สุลัดดา พงษ์อุทธา. (2554). อ้วนทำไม ทำไมอ้วน: สถานการณ์ของปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในประชากรไทย. วารสารวิชาการสาธารณสุข, 20(1), 126-144.
นทีกานต์ ธีระวัฒน์สกุล (2552). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อกำรบริโภคอาหารมังสวิรัติในอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่. วิทยานิพนธ์เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเศรษฐศาสตร์ บัณฑิตวิทยาลัยมหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
นิติยา เพ็ญศิรินภา. (2553). โภชนศาสตร์สาธารณสุข. กรุงเทพมหานคร: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ประหยัด สายวิเชียร. (2547). อาหาร วัฒนธรรม และสุขภาพ. เชียงใหม่: บริษัท นพบุรีการพิมพ์ จำกัด.
มัณฑินา จ่าภา (2557). ความรู้ทางโภชนาการ ทัศนคติต่ออาหาร พฤติกรรมการรับประทานอาหารและ ภาวะโภชนาการของนักเรียนพยาบาลทหาร อากาศ. วารสารพยาบาลตำรวจ. 6(2), 144-157.
มัณทนาวดี เมธาพัฒนะ (2560). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาพยาบาล วารสารคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, 25(3).
มัลลิกา จันทร์ฝั้น (2557). รายงานการศึกษาปัญหาพิเศษ: การศึกษาพฤติกรรมสุขภาพต่อโรคอ้วนของนิสิตสาขาวิชาสุขศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน. ปริญญาศึกษาศาสตรบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน.
วรรณวิมล เมฆวิมล (2554). ภาวะสุขภาพและพฤติกรรมการสร้างเสริมสุขภาพของบุคลากรในมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา. ค้นจาก https://ssruir.ssru.ac.th/bitstream/ssruir/523/1/084-54.pdf
อนูกุล พลศิริ. (2551). ความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษามหาวิทยาลัยรามคำแหง, วารสารวิจัยรามคำแหง, 11(1).
อาภัสรา อัครพันธุ์ พรพล พิมพาพร ราตรี เรืองไทย และจักรพงษ์ ขาวถิ่น. (2555). การสำรวจดัชนีมวลกายและร้อยละของไขมันในร่างกายของนิสิตและบุคลากร คณะวิทยาศาสตร์การกีฬามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประจำปีการศึกษา 2554. ใน การประชุมวิชาการแห่งชาติมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ครั้งที่ 9. (หน้า 2422-2411). นครปฐม: มหาวิทยาลัยเกษตรกำแพงแสน.
Canuto, R., da Silva Garcez, A., Kac, G., de Lira, P. I. C., & Olinto, M. T. A. (2017). Eating frequency and weight and body composition: a systematic review of observational studies. Public Health Nutrition, 20(12), 2079-2095.
Fisher, M., & Chilko, N. (2012). Gender and obesity. In: Sydney University Press.
Hall, K. D. (2018). Did the food environment cause the obesity epidemic? Obesity, 26(1), 11-13.
Kahleova, H., Lloren, J. I., Mashchak, A., Hill, M., & Fraser, G. E. (2017). Meal Frequency and Timing Are Associated with Changes in Body Mass Index in Adventist Health Study 2. The Journal of Nutrition, 147(9), 1722-1728.
Speechly, D. P., & Buffenstein, R. (1999). Greater appetite control associated with an increased frequency of eating in lean males. Appetite, 33(3), 285-297.
