Management Model of The Master Healthy Kids Healthy Food Schools, Health Region 1

Authors

  • พลอยเนตร ชนานันท์พจนิธิ ศูนย์อนามัยที่ 1 เชียงใหม่
  • อโนชา วิปุลากร ศูนย์อนามัยที่ 1 เชียงใหม่ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
  • ไพรชล ตันอุด ศูนย์อนามัยที่ 1 เชียงใหม่ กรมอนามัย กระทรวงสาธษรณสุข
  • อรพรรณ พูลสวัสดิ์ ศูนย์อนามัยที่ 1 เชียงใหม่ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
  • พรพิสุทธิ์ ศรีประไหม ศูนย์อนามัยที่ 1 เชียงใหม่ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

Keywords:

Management Model, Master school, Healthy Kids Healthy Food

Abstract

     This qualitative research was purposed to study the management model, success factors, problems, obstacles and development process of the master healthy kids healthy food schools. The sample was a school with outstanding performance, ready to be a master healthy kids healthy food school. Collected data by in-dept interview and focus group discussion. The tool consists of basic information survey, assessment form of the master healthy kids healthy food schools and structured interview form. Data analysis by using descriptive statistics and content analysis.

     The results of the study found that the sample had a management model by defining as the main policy of the school. There are clear plans and operations according to the plan, monitoring and evaluation system under the cooperation of all network partners. The operational success factor is due to the faith in the Royal Project. Executive give importance and support, the operation team is strong and have a commitment to work, selfless, cooperation from network for cooperation with emphasis on child-centered development. The process of operation and development makes the school to have an excellent assessment, have success levels in productivity and results at a very good level but the impact was only at a good level. The students have desirable health behaviors, have a public mind in health promotion and environmental health, but have over nutritional and have academic achievement only at a fair level. Found problems and obstacles in agricultural produce is not enough to arrange lunch for the students. It is suggested to use the research results to expand and develop as a learning source, to create Thai children to grow as a healthy populations and is the nation power in the future, bring problems and obstacles of operations and operating results as a "development opportunity", according to the National Strategy 20 year period (2560-2579 B.C.), linked from a central level down to the regional level and local level.

References

1. ระบบฐานข้อมูลกระทรวงสาธารณสุข (Health Data Center : HDC). สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์
กระทรวงสาธารณสุข. ตัวชี้วัดร้อยละของเด็กวัยเรียนสูงดีสมส่วน [อินเทอร์เน็ต] ; 2561 [เข้าถึงเมื่อ
30 มกราคม 2561]. เข้าถึงได้จาก
https://hdcservice.moph.go.th/hdc/reports/report_kpi.php?flag_kpi_level=1&flag_kpi_ year=2018&source=pformated/format1.php&id=e28682b2718e6cc82b8dbb3e00f2e28e
2. สำนักโภชนาการ กรมอนามัย. คู่มือการดำเนินงานและการติดตามประเมินผลการเจริญตามรอยพระยุคล
บาท พัฒนาด้านอาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน. กรุงเทพมหานคร: โรงพิมพ์องค์การ
สงเคราะห์ทหารผ่านศึก; 2560.
3. สำนักโภชนาการ กรมอนามัย. คู่มือการประเมินตนเองโรงเรียนต้นแบบเด็กไทยแก้มใส (ฉบับทดลองใช้ครั้ง
ที่1). นนทบุรี: สำนักโภชนาการ กรมอนามัย; 2558.
4. ศิริพร จิรวัฒน์กุล. การวิจัยเชิงคุณภาพในวิชาชีพพยาบาล. ขอนแก่น: โรงพิมพ์ศิริภัณฑ์ ออฟเซ็ท; 2546.
5. ประกายมาศ บรรจงรักษา, นพวรรณ เปียซื่อ, กมลรัตน์ กิตติพิมพานนท์ และซู้หงษ์ ดีเสมอ. กรณีศึกษา:
การดำเนินงานด้านโภชนาการของโรงเรียนประถมศึกษา แห่งหนึ่งในจังหวัดนครปฐม. วารสารสภา
การพยาบาล. 2561; 33: 125-37.
6. ดุษณี สุวรรณคง และคณะ. การรับรู้เกี่ยวกับภาวะน้ำหนักตัวเกินและอ้วนในนักเรียนของผู้ปกครอง ผู้นำ
ชุมชนและสมาชิกชุมชน ชุมชนชนบทภาคใต้ ประเทศไทย. วารสารสาธารณสุขศาสตร์
มหาวิทยาลัยมหิดล. 2562; 49: 7-18.
7. จงกลนี วิทยารุ่งเรืองศรี, ไพโรจน์ กระโจมทอง, วิรัตน์ดา ดวงใจ และคณะ. ระบบบริหารจัดการอาหารและ
โภชนาการในโรงเรียน กรณีศึกษา 10 ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส. กองทุนสนับสนุนการ
สร้างเสริมสุขภาพ (สสส.); 2561: มูลนิธิสร้างเสริมวิถีบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ (มอส.)
8. สุกัลย์ชนา ค้อศุภฤกษ์สกุล. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการจัดโครงการอาหารกลางวันในศูนย์พัฒนา
เด็กเล็กบ้านป่าแดง (เขาค้อ) สังกัดองค์การบริหารส่วนตำบลเขาค้อ อำเภอเขาค้อ จังหวัด
เพชรบูรณ์. การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 3 ก้าวสู่ทศวรรษที่ 2 : บูรณา
การงานวิจัย ใช้องค์ความรู้ สู่ความยั่งยืน 17 มิถุนายน 2559 ณ วิทยาลัยนครราชสีมา อำเภอเมือง
จังหวัดนครราชสีมา. 2559; 308-14
9. ราเชนทร์ นพณัฐวงศกร, ทิพย์ลัดดา ชำนิกุล และยุมรี ศรีสุรัตน์. กระบวนการประชาสังคม“บวร”หลักใน
การพัฒนาชุมชนให้ยั่งยืน. การประชุมวิชาการระดับชาติสหวิทยาการเอเชียอาคเนย์. 2559 ครั้งที่ 3.
2559; 1-9.
10. นุชา สระสม. การมีส่วนร่วมใน "การบริหารแบบบ้าน วัด โรงเรียน" ของโรงเรียนวัด สังกัด
กรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญาปรัชญาดุษฏีบัณฑิต]. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศิลปกร;
2560.
11. กิจฐเชต ไกรวาส และคณะ. กระบวนการเรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นฐานในการส่งเสริมความเข้มแข็งของ
ชุมชนในภาคตะวันออก. ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา เงินอุดหนุนรัฐบาล (งบประมาณแผ่นดิน) ;
2560
12. พระมหาภูษิต อคฺควณฺโณ (ปุลันรัมย์). การนำหลักธรรมาภิบาลสู่การปฏิบัติเพื่อการบริหารงานขององค์กร
ยุคใหม่. บุรีรัมย์: นักวิชากาอิสระ; 2558.
13. สง่า ดามาพงษ์. ก้าวต่อไปเด็กไทยแก้มใส. ใน : สมาคมโภชนาการแห่งประเทสไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี. ประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 9.
กรุงเทพฯ: บจก.ปัญญมิตร การพิมพ์; 2558: 47.
14. เทพกัญญา พรหมขัติแก้ว. คุณลักษณะที่พึงประสงค์ของคนไทยในอีก 20 ปี ตามกรอบยุทธศาสตร์ชาติ
ระยะ 20 ปี (พ.ศ.2560-2579) และแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12. นิตยสาร
สสวท. 2560; 45: 35-40.

Downloads

Published

2022-06-29

How to Cite

ชนานันท์พจนิธิ พ., วิปุลากร อ., ตันอุด ไ. ., พูลสวัสดิ์ อ. ., & ศรีประไหม พ. . . (2022). Management Model of The Master Healthy Kids Healthy Food Schools, Health Region 1. Lanna Journal of Health Promotion and Environmental Health, 11(2), 1–177. retrieved from https://he01.tci-thaijo.org/index.php/lannaHealth/article/view/252664