การวิเคราะห์หาปริมาณผงชูรส (Monosodium-L-glutamate) ในผลิตภัณฑ์ อาหารแช่เย็นสำเร็จรูป โดยวิธี Modified-High Performance Liquid Chromatography
คำสำคัญ:
ผงชูรส, อาหารแช่เย็น, HPLC, ฉลากโภชนาการบทคัดย่อ
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
2018-06-12
รูปแบบการอ้างอิง
ชัยประทีป เ., & ขอบใจ ว. (2018). การวิเคราะห์หาปริมาณผงชูรส (Monosodium-L-glutamate) ในผลิตภัณฑ์ อาหารแช่เย็นสำเร็จรูป โดยวิธี Modified-High Performance Liquid Chromatography. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 10(4), 64–71. สืบค้น จาก https://he01.tci-thaijo.org/index.php/kkujphr/article/view/128256
ฉบับ
ประเภทบทความ
นิพนธ์ต้นฉบับ
