ปีที่ 61 ฉบับที่ 1 (2026): มกราคม-มิถุนายน

บทความวิจัย

• 

  การพัฒนารูปแบบการป้องกันและควบคุมภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กในเขตสุขภาพที่ 8

  ธนิสา อนุญาหงษ์, กัญญารัตน์ สร้อยมาลัย, อภิชิต ศรีอวน, ดวงใจ กันธิยา, พรพิมล บุตะลา

  1-16

  • pdf (Thai)
• 

  การแปรรูปน้ำซุปกระดูกไก่ผงรสแกงป่าด้วยเทคนิคการทำแห้งแบบพ่นฝอย

  ศิริมา ไทพิทักษ์, ฉัตรภา หัตถโกศล, พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า

  17-33

  • pdf (Thai)
• 

  ผลของการเสริมผลิตภัณฑ์ผงไข่ขาว ต่อภาวะทางอารมณ์ องค์ประกอบร่างกาย ความแข็งแรงของ กล้ามเนื้อ และคุณภาพการนอนหลับ: การทดลองสุ่มแบบมีกลุ่มควบคุม

  ธนศักดิ์ แพทยรักษ์, ณฐมล ภูมี, เกศวารินทร์ อินทร, พิมลพรรณ วรรณรัตน์, ปภาดา ไตรพรพัฒนา, ชัญญานุช กสิกวัธน, สิริชาญ รัตนโชติช่วง, พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า, ฉัตรภา หัตถโกศล

  34-54

  • pdf (Thai)
• 

  ความมั่นคงทางอาหารระดับครัวเรือนในช่วงการระบาดของโรคโควิด 19 ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร

  ชลดา ภิรมย์ไกรภักดิ์, พัชราณี ภวัตกุล, เรวดี จงสุวัฒน์

  55-65

  • pdf (Thai)
• 

  การเปรียบเทียบความสามารถต้านอนุมูลอิสระรวมของมัทฉะลาเต้ที่ชงด้วยนมประเภทต่างๆ

  พลอยพิณ จุรุพันธุ์, เอกราช บำรุงพืชน์

  66-74

  • pdf (Thai)
• 

  ประสิทธิผลของโปรแกรมการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและการออกกำลังกายในผู้สูงอายุที่มีภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยในชุมชน

  ชฎาพร อ่อนมา, นพวรรณ เปียซื่อ, จินตนา ศิริวราศัย, ศิรสา เรืองฤทธิ์ชาญกุล

  75-90

  • pdf
• 

  Understanding Sugar-sweetened Beverages Consumption Behavior among Cambodian Nursing and Midwifery Students in Phnom Penh, Cambodia using Social Cognitive Theory

  Putheara Lon, Aree Prachansuwan, Wantanee Kriengsinyos, Thanit Vinitchagoon

  91-108

  • pdf
• 

  ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผงกัวร์กัมต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในอาสาสมัครที่ไม่มีโรคเบาหวาน

  ศุภมาส นภาวิชยานันท์, อาริญา สาริกะภูติ, พรอนงค์ อร่ามวิทย์

  109-122

  • pdf (Thai)
• 

  ผลของกลยุทธ์การออกแบบทางเลือกต่อการเลือกเครื่องดื่มหวานน้อยในนักศึกษาคณะสาธารณสุขศาสตร์: การศึกษากึ่งทดลอง

  พรทิพย เจริญบุญผล, วลัยทิพย์ ทรงวาจา, สุภาวิตา พรเวชอำนวย, สุธาศินี ตีเวียง, อดิเทพ ศรแผลง, วรรณชนก บุญชู

  123-140

  • pdf (Thai)
• 

  ผลของอาหารทอดด้วยน้ำมันปาล์มผสมน้ำมันคาโนล่าเสริมสารลดแรงตึงผิวและ สารสกัดชาเขียวต่อระดับไตรกลีเซอไรด์หลังมื้ออาหาร: การศึกษาแบบสุ่มและมีกลุ่มควบคุมทางคลินิก

  ศุภมาส นภาวิชานันท์, อารยา สาริกะภูติ, พรอนงค์ อร่ามวิทย์

  141-155

  • pdf (Thai)