ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผงกัวร์กัมต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในอาสาสมัครที่ไม่มีโรคเบาหวาน

บทคัดย่อ

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหลังมื้ออาหาร (postprandial hyperglycemia; PPG) พบได้บ่อยในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน การพัฒนาสารธรรมชาติ เช่น กัวร์กัม ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหาร จึงเป็นอีกทางเลือกในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษานี้เป็นการศึกษาแบบทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม แยกกลุ่มควบคุม และปิดบังสองทาง มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผงกัวร์กัมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารในอาสาสมัครที่ไม่มีโรคเบาหวาน โดยอาสาสมัครจะได้รับผงกัวร์กัมหรืออาหารหลอก 6 กรัม ก่อนการรับประทานซูโครสขนาด 50 กรัม และทำการติดตามระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเวลา 180 นาที นอกจากนี้ อาสาสมัครยังได้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่กำหนดวันละ 2 ครั้ง ติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ เพื่อประเมินความปลอดภัย โดยตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลิน ระดับไขมันในเลือด ค่าการทำงานของตับและไต รวมถึงอาการไม่พึงประสงค์ ผลการศึกษาพบว่า ระดับน้ำตาลในเลือดที่เวลา 30 นาทีหลังได้รับซูโครสในกลุ่มที่ได้รับผงกัวร์กัม มีค่าต่ำกว่ากลุ่มอาหารหลอกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) นอกจากนี้ การบริโภคผงกัวร์กัมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหารโดยรวมได้ดีกว่ากลุ่มอาหารหลอกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) นอกจากนี้ การบริโภคผงกัวร์กัมเป็นเวลา 4 สัปดาห์ มีความปลอดภัยโดยไม่พบอาการไม่พึงประสงค์ใดๆ จากการใช้ผลิตภัณฑ์ สรุปได้ว่า ผงกัวร์กัมมีประสิทธิภาพและความปลอดภัย  และอาจเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหลังมื้ออาหาร