ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของสารสกัดสารภีน้ำ เพื่อตั้งตำรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับต่อยอดในเชิงพาณิชย์

บทคัดย่อ

สารภีน้ำจัดเป็นพืชที่นิยมปลูกกันทั่วไป และนำผลมาแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม การเพิ่มมูลค่าให้กับสารภีน้ำโดยทำการตั้งตำรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของสารสกัดสารภีน้ำจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส และฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคทั้ง 4 ชนิด ได้แก่ S.aureus E.coli P.aeruginosa และ B.cereus ด้วยวิธี Agar well diffusion เพื่อตั้งตำรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากสารสกัดสารภีน้ำ พบว่า สารสกัดผลดิบสารภีน้ำมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด (261.17±0.84 mg GAE/g extract) ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด (89.19±1.45 mg QE/g extract) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (IC₅₀ เท่ากับ 11.29±0.55 µg/ml) และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส (IC₅₀ เท่ากับ 16.10±0.77 µg/ml) ดีที่สูงเมื่อเปรียบเทียบกับสารสกัดจาก ดอกตูม ใบ และเปลือก และสารสกัดผลดิบสารภีน้ำ (500 mg/ml) สามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคทั้ง 4 ชนิดได้แก่ S.aureus E.coli P.aeruginosa และ B.cereus หลังจากนั้นนำสารสกัดผลดิบด้วยเอทานอลมาเป็นส่วนผสมในการตั้งตำรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโลชั่น พบว่า ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโลชั่นที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากผลดิบของสารภีน้ำที่พัฒนาขึ้นมานั้นมีลักษณะเนื้อโลชั่นเนียนละเอียด มีสีเหลืองอ่อนขุ่นทึบแสง ไม่มีกลิ่น ค่าความเป็นกรด-ด่าง 6.15±0.34 ไม่พบการเจริญของจุลินทรีย์และเชื้อรา และโลชั่นมีความคงตัวหลังการทดสอบ heating-cooling stability จำนวน 6 รอบ แสดงให้เห็นว่า งานวิจัยนี้สามารถใช้เป็นแนวทางการใช้ประโยชน์จากสารสกัดสารภีทุกส่วนเพื่อต่อยอดในเชิงพาณิชย์