Results of The Education Program for Caregivers on Initiating Age-Appropriate Foods for 6-Month-Old Children Receiving The Well Child Clinic's Services at Health Promotion Hospital, Chiang Mai
Abstract
Promoting child nutrition by encouraging caregivers to have knowledge about preparing food for children, feeding them age-appropriate food, and enhancing knowledge and understanding and changing caregivers’ correct feeding behavior will help children grow well, without obesity or malnutrition. This quasi-experimental research aimed to study the results of a child care education program by comparing the average knowledge scores, age-appropriate feeding behaviors, and evaluating program satisfaction. The sample size consisted of 45 caregivers of 4-month-old children receiving services at the Well Child Health Clinic, Health Promotion Hospital, Reginal Health Promotion Center 1, Chiang Mai, between February to May 2024.
The instruments were a child care education program and questionnaires. The content validity of the knowledge and behavior questionnaires were tested with the IOC values of 0.67-1.00 and 0.75-1.00, respectively, and the Cronbach's alpha coefficient reliability values of 0.80 and 0.91, respectively. Data were collected during the experimental and post-experimental periods. Descriptive statistics and paired
t-tests were used for data analysis.
The results showed that (1) the knowledge of caregivers about the initiation of age-appropriate foods for 6-month-old children after participating in the program was significantly higher than before participating in the program (p<0.001), (2) the average feeding behavior scores before and after participating in the program were not statistically significantly different, (3) the age-appropriate feeding behavior scores while feeding the children before and after participating in the program were significantly different (p<0.001), and (4) the caregivers were highly satisfied with the program (mean = 4.54, S.D. = 0.533).
This study's results are useful for promoting the knowledge and behavior of caregivers to be able to provide appropriate nutritional care for children.
Keywords: educational programs, child caregivers, age-appropriate food, children aged 6 months
References
Winichagoon P, & Damrongwongsir O. Breastfeeding Situation, Facilitators and Obstacles, Policy and Program to Promote Breastfeeding in Thailand. Journal of Nutrition Association of Thailand, 2020; 55(1), 66-81.
คณะกรรมการและคณะทำงานปรับปรุงข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทยกรมอนามัย 2563. ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563. นนทบุรี: สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข; 2563.
Prell C & Koletzko B. Breastfeeding and Complementary Feeding: Recommendations on Infant Nutrition. Deutsches Ärzteblatt International, 2016; 113(25), 435-444.
Munirul IM, Arafat Y, Connell N, Mothabbir G, McGrath M, Berkley J.A, et al. Severe Malnutrition in Infants Aged < 6 Months-Outcomes and Risk Factors in Bangladesh: A Prospective Cohort Study. Maternal and Child Nutrition. 2019 ; 15(1), e12642.
SDG Vocab. Malnutrition ภาวะทุพโภชนาการ. [เข้าถึงเมื่อ 2567 กันยายน 2]. เข้าถึงได้จาก : https://www.sdgmove.com/2021/05/13/sdg-vocab-05-malnutrition/
กระทรวงสาธารณสุขฐานข้อมูลตัวชี้วัด กระทรวงสาธารณสุข ร้อยละเด็กอายุ 0 – 5 ปี สูงดีสมส่วน รอบ 5 เดือนหลัง ปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 (HDC). [เข้าถึงเมื่อ วันที่ 12 มกราคม 2566] เข้าถึงได้จาก : https://hdcservice.moph.go.th/
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ศูนย์อนามัยที่1 เชียงใหม่. สถิติหน่วยงานคลินิกสุขภาพเด็กดี ระบบ Data Center ปี2564 -2565; 2566.
คู่มืออาหารตามวัยสำหรับทารกและเด็กเล็ก.[เข้าถึงเมื่อ 2567 ตุลาคม 10]. เข้าถึงได้จาก : https://www.tmwa.or.th/new/lib/file/20170121162528.pdf
ธิติมา เงินมาก และสุพาณี บุญโยม. ปัจจัยและพฤติกรรมที่มีผลต่อการเลือกอาหารตามวัยแก่ทารกอายุ 6-12 เดือนของผู้ดูแลเด็กที่มารับบริการในโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวร. นเรศวรวิจัย ครั้งที่ 12: วิจัยและนวัตกรรมกับการพัฒนาประเทศ. 2560
Smithers LG, Brazionis L, Golley RK,ietial. Associations between dietary patternsat 6 and 15 months of age and sociodemographic factors. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 658-66.
Suwanwaha, S., Ampansirirat, A., & Suwanwaiphatthana, W. (2019). Factor relatedto nutritional status among preschool aged children: a systematic review. The Journal of Baromarajonani College of Nusing, Nakhonratchasima, 25(2), 8-24.
Bandura, A. Social Learning Theory. [เข้าถึงเมื่อ 2567 พฤษภาคม 15]. เข้าถึงได้จาก : http://www.asecib. ase.ro/mps/Bandura_SocialLearningTheory.pdf.
อัศรีย์ พิชัยรัตน์. ผลของการสอนทางสุขภาพตามแนวคิดของแบนดูราต่อการรับรู้สมรรถนะแห่งตน พฤติกรรมการให้อาหารตามวัยของผู้ดูแลและภาวะโภชนาการของเด็กวัยเด็ก. วารสารเครือข่ายวิทยาลัยพยาบาลและการสาธารณสุขภาคใต้. 2564;3:110-121.
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. กินได้กินดี EP.1 | อาหารสำหรับเด็กอายุ 6 เดือน โดย สำนักโภชนาการ. [เข้าถึงเมื่อ 10 เมษายน 2567]. เข้าถึงได้จาก : https://www.youtube. com/watch?v=yxkOYQEmc44
อุมาพร สุทัศน์วรวุฒิ, สุจิตต์ สาลีพันธ์. บรรณาธิการ.คู่มือการให้อาหารเด็ก. กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. องค์การรับส่งสินค้าและพัสดุภัณฑ์ (ร.ส.พ.) กรุงเทพมหานคร. พิมพ์ครั้งที่1. 2548.
สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี. คู่มือประเมินติดตามภาวะโภชนาการและพัฒนาการเด็กปฐมวัย. [เข้าถึงเมื่อ 2567 พฤษภาคม 2]. เข้าถึงได้จาก : http://www.thaidietetics.org/?p=9139
ภาควิชาเวชศาสตร์ฉุกเฉิน คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล. สิ่งแปลกปลอมติดคอเด็ก ปฐมพยาบาลอย่างไร : #วิธีรับมือกับเหตุฉุกเฉิน #รามาแชนแนล . [เข้าถึงเมื่อ 10 เมษายน 2567]. เข้าถึงได้จาก : https://www.youtube.com/watch?v=pXEsTba_OcU
กลุ่มอนามัยแม่และเด็ก สำนักส่งเสริมสุขภาพ กรมอนามัย. สมุดบันทึกสุขภาพ แม่และเด็ก. โรงพิมพ์จุฬาลงกรณราชวิทยาลัย. พิมพ์ครั้งที่ 1. 2566.
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. คู่มือแนวทางการดำเนินงานส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการ ในคลินิกสุขภาพเด็กดี. โรงพิมพ์สำนักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ. พิมพ์ครั้งที่1. 2558.
ศรีสมบูรณ์ มุสิกสุคนธ์ และคณะ. การพยาบาลเด็ก เล่ม1 (ฉบับปรับปรุงครั้งที่2). มหาวิทยาลัยมหิดล คณาจารย์ภาควิชาการพยาบาลกุมารเวชศาสตร์ คณะพยาบาลศาสตร์. 2555.
คนึงนิตย์ ไกรเสม. ผลของโปรแกรมการส่งเสริมการรับรู้สมรรถนะแห่งตนในการส่งเสริมพฤติกรรมการให้อาหารเสริมตามวัยของผู้ดูแลเด็กต่อภาวะโภชนาการของเด็กวัยทารก.วารสารวิชาการสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดมหาสารคาม ปีที่ 4 ฉบับที่ 8 : เมษายน - กันยายน 2563.
ศิวิไล โพธิ์ชัยและคณะ.ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการดูแลทารกแรกเกิด - 1 ปี ตำบลโพธิ์ ตำบลหนองแก้ว ตำบลโพนเขวา อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ. [เข้าถึงเมื่อ 2567 ตุลาคม 10]. เข้าถึงได้จาก : https://cnu.ac.th/journal/ JournalPDF/58-67_6_1.pdf.
Collins C, Duncanson K, & Burrows T. A systematic review investigating associations between parenting style and child feeding behaviors. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2014
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Lanna Journal of Health Promotion and Environmental Health
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
