ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและยับยั้งไทโรซิเนสของน้ำหมักใบมะรุมโดยเชื้อแอสเปอร์จิลลัส ไนเจอร์ TISTR 3240 สำหรับพัฒนาอิมัลเจลบำรุงผิว
คำสำคัญ:
การหมัก, ใบมะรุม, แอสเพอร์จิลัสไนเจอร์, ฤทธิ์ชีวภาพ, อิมัลเจลบทคัดย่อ
งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการหมักใบมะรุม (Moringa oleifera Lam.) ทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนสของน้ำหมักที่ได้ และนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ทำการทดลองโดยหมักผงใบมะรุมด้วยเชื้อ Aspergillus niger TISTR 3240 เป็นเวลา 1-3 วัน แล้วนำน้ำหมักมาวิเคราะห์และทดสอบฤทธิ์ต่าง ๆ ผลการวิจัยพบว่า ผงใบมะรุมหมัก 1 วัน ให้น้ำหมักที่มีปริมาณฟีนอลิกรวมและและฟลาโวนอยด์รวมสูงสุดเท่ากับ 14.60±0.29 mg gallic acid equivalent/g dry herb และ 3.08±0.08 mg quercetin equivalent/g dry herb ตามลำดับ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากการทดสอบโดยวิธี 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl: DPPH ด้วยร้อยละการยับยั้งสูงสุดเท่ากับ 95.81±3.89 เมื่อหมัก 3 วัน และจากการทดสอบโดยวิธี ferric reducing ability power: FRAP มีค่า FRAP สูงสุดเท่ากับ 22.01±0.79 mM Fe2+/g dry herb เมื่อหมัก 1 วัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนสสูงสุดร้อยละ 75.84±0.07 เมื่อหมัก 1 วัน เช่นกัน เมื่อนำน้ำหมักใบมะรุมที่หมัก 1 วัน ไปพัฒนาตำรับอิมัลเจลบํารุงผิวจำนวน 13 สูตร พบว่าสูตรที่ 13 (ME-13) ซึ่งประกอบด้วยน้ำหมักใบมะรุม 1 วันความเข้มข้น 1%w/w เป็นสูตรที่ดีที่สุด มีความคงตัวทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยามากที่สุดเมื่อเก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 28 วัน ผลการวิจัยสรุปได้ว่า น้ำหมักใบมะรุม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้จากการหมักเป็นเวลา 1 วัน มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส ดังนั้นอิมัลเจล ME-13 ที่มีส่วนผสมของน้ำหมักใบมะรุมจึงมีศักยภาพในการนำมาพัฒนาเครื่องสำอางเพื่อบำรุงผิวและประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์
เอกสารอ้างอิง
Benzie, I. F. F., & Strain, J. J. (1996). The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of antioxidant power: The FRAP assay. Analytical Biochemistry, 239(1), 70–76. https://doi.org/10.1006/abio.1996.0292
Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 181, 1199–1200. https://doi.org/10.1038/1811199a0
EIN Presswire. (2024). Natural health products market to hit US$ 93.9 billion by 2033. Retrieved from https://www.einpresswire.com/article/789980669/natural-health-products-market-to-hit-us-93-9-billion-by-2033
Fan, Z., Chen, T., Cai, G., Huang, X., Zhong, S., Li, X., & Zhang, E. (2023). Effect of Aspergillus niger fermentation on the metabolites in corn stalks. Fermentation, 9(1), 50. https://doi.org/10.3390/fermentation9010050
Feitosa, P. R. B., Santos, T. R. J., Gualberto, N. C., Narain, N. N., & Santana, L. C. L. A. (2020). Solid-state fermentation with Aspergillus niger for the bio-enrichment of bioactive compounds in Moringa oleifera leaves. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 20, 101878. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2020.101709
Fitriana, W., Ersam, T., Shimizu, K., & Fatmawati, S. (2016). Antioxidant activity of Moringa oleifera extracts. Indonesian Journal of Chemistry, 16(3), 297–301. https://doi.org/10.22146/ijc.21145
Grand View Research. (2024). Natural cosmetics market size, share & trends analysis report. Retrieved from https://www.grandviewresearch.com/press-release/global-natural-cosmetics-market
Hashim, F., Vichitphan, S., Han, J., & Vichitphan, K. (2021). Alternative approach for specific tyrosinase inhibitor screening: Uncompetitive inhibition of tyrosinase by Moringa oleifera. Molecules, 26(15), 4576. https://doi.org/10.3390/molecules26154576
Kiattisin, K., Intasai, N., Nitthikan, N., Nantarat, T., Lee, K. H., Lin, W. H. (2019). Antioxidant, anti-tyrosinase, anti-aging potentials and safety of Arabica coffee cherry extract. Chiang Mai Journal of Science, 46(5), 930–935. Retrieved from https://www.thaiscience.info/Journals/Article/CMJS/10990686.pdf (in Thai)
Kobkeatthawin, T., Chantrapromma, S., Suwunwong, T., Rhyman, L., Choong, Y. S., & Mungkin, P. (2021). Synthesis, molecular docking and tyrosinase inhibitory activity of the decorated methoxy sulfonamide chalcones. Sains Malaysiana, 50(9), 2603–2604. https://doi.org/10.17576/jsm-2021-5009-09
Laksmiani, N. P. L., Widiantara, I. W. A., & Pawarrangan, A. B. S. (2022). Potency of moringa (Moringa oleifera L.) leaves extract containing quercetin as a depigmentation agent inhibiting the tyrosinase enzyme using in-silico and in-vitro assay. Pharmacia, 69(1), 85–92. https://doi.org/10.3897/pharmacia.69.e73132
Leakaya, N., Sato, V. H., & Chewchinda, S. (2018). Antioxidant activity, total phenolic, total flavonoid content and HPTLC analysis of morin in Maclura cochinchinensis heartwood extract. The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences, 42, 27–31. (in Thai)
Li, H., Cheng, K. W., Wong, C. C., Fan, K. W., Chen, F., & Jiang, Y. (2020). Evaluation of antioxidant capacity and total phenolic content of different fractions of selected microalgae. Food Chemistry, 102(3), 771–776. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.06.022
Meduri, S. S., Govindharaj, P., Amutha, S., Geetha, P. S., Kanchana, S., & Mini, M. L. (2022). Moringa oleifera; A miracle tree - Review on bioactive compounds, its therapeutic properties, application of innovative technology and value addition. Ymer, 21(5), 256–269. https://doi.org/10.37896/YMER21.05/30
Meetham, P., Kanlayavattanakul, M., & Lourith, N. (2018). Development and clinical efficacy evaluation of anti-greasy green tea toner on facial skin. Brazilian Journal of Pharmacognosy, 28(2), 214–217. https://doi.org/10.1016/j.bjp.2018.01.001
Miner, P. E. (1993). Emulsion rheology: creams and lotions. In D. Laba (Ed.), Rheological properties of cosmetics and toiletries (pp. 313–370). New York, Marcel Dekker.
Nurzak, A. N., Wahyuni, D. F., Yunus, A., & Baso, F. F. (2022). Skin brightening cream formulation and tyrosinase inhibition assay of moringa leaf extract. International Journal of Pharmaceutical and Biomedical Science, 2(7), 187–190. https://doi.org/10.47191/ijpbms/v2-i7-01
Pandey, A., Soccol, C. R., Nigam, P., Soccol, V. T., Vandenberghe, L. P. S., & Mohan, R. (2016). Biotechnological potential of agro-industrial residues. II: Cassava bagasse. Bioresource Technology, 74(1), 81–87. https://doi.org/10.1016/S0960-8524(99)00143-1
Patel, A., Bettiga, M., Rova, U., Christakopoulos, P., & Matsakas, L. (2022). Microbial genetic engineering approach to replace shark livering for squalene. Trends in Biotechnology, 40(10), 1261–1273. https://doi.org/10.1016/j.tibtech.2022.03.008
Pérez-Rivero, C., & López-Gómez, J. P. (2023). Unlocking the potential of fermentation in cosmetics: A review. Fermentation, 9(5), 463. https://doi.org/10.3390/fermentation9050463
Saroha, A., Verma, A., Dahiya, A., Singh, L., & Garg, R. (2022). Updated review on topical liposomal gel. International Journal of Health Sciences, 6(S1), 7475–7491. https://doi.org/10.53730/ijhs.v6nS1.6595
Sreelatha, S., & Padma, P. R. (2009). Antioxidant activity and total phenolic content of Moringa oleifera leaves in two stages of maturity. Plant Foods for Human Nutrition, 64(4), 303–311. https://doi.org/10.1007/s11130-009-0141-0
Starzyńska-Janiszewska, A., Stodolak, B., Fernandez-Fernandez, C., Mickowska, B., Verardo, V., & Gómez-Caravaca, A. M. (2022). Phenolic profile, antioxidant activity and amino acid composition of Moringa leaves fermented with edible fungal strains. Foods, 11(23), 3762. https://doi.org/10.3390/foods11233762
Stohs, S. J., & Hartman, J. H. (2015). Review of the safety and efficacy of Moringa oleifera. Phytotherapy Research, 29(6), 796–804. https://doi.org/10.1002/ptr.5325
Tadić, V. M., Žugić, A., Martinović, M., Stanković, M., Maksimović, S., Frank, A., & Nešić, I. (2021). Enhanced skin performance of emulgel vs. cream as systems for topical delivery of herbal actives (Immortelle extract and hemp oil). Pharmaceutics, 13(11), 1919. https://doi.org/10.3390/pharmaceutics13111919
Tran, T. P. A., Tran, T. T. V., Pham, T. L., & Phan, T. K. V. (2024). Potential use of polyphenol-enriched extract from Moringa oleifera leaves as an active ingredient in sunscreen. Natural Life Science Communications, 23(2), e2024016. https://doi.org/10.12982/NLSC.2024.016
Vergara-Jimenez, M., Almatrafi, M. M., & Fernandez, M. L. (2017). Bioactive components in Moringa oleifera leaves protect against chronic disease. Antioxidants, 6(4), 91. https://doi.org/10.3390/antiox6040091
Xu, Y. B., Chen, G., & Guo, M. (2022). Potential anti-aging components from Moringa oleifera leaves explored by affinity ultrafiltration with multiple drug targets. Frontiers in Nutrition, 9, 854882. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.854882
