การแก้ปัญหาทางโภชนาการสำหรับผู้ป่วยมะเร็งในช่วงการบำบัดรักษา
คำสำคัญ:
อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง; ภาวะทุพโภชนาการ; การรักษามะเร็งบทคัดย่อ
ผู้ป่วยที่เข้ารับการบำบัดรักษามะเร็งส่วนใหญ่มีปัญหาทางโภชนาการจากอาการข้างเคียงจากการบำบัดรักษา ทำให้ได้รับอาหารลดลงในขณะที่ร่างกายต้องการอาหารเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะโปรตีนที่จะนำไปซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายจากการบำบัดรักษาทั้งการผ่าตัด ฉายแสงและเคมีบำบัด ภาวะทุพโภชนาการทำให้การรักษาล้มเหลว เกิดความล่าช้าและทำให้มีค่าใช้จ่ายที่เพิ่มมากขึ้น ดังนั้นวิธีการแก้ปัญหาทางโภชนาการในผู้ป่วยมะเร็งที่อยู่ในช่วงการบำบัดรักษาต้องมีการแก้ไขให้ตรงกับปัญหาในผู้ป่วยแต่ละราย ได้แก่ สารอาหารที่มีผลต่อการเพิ่มความต้านทานของผู้ป่วยมะเร็ง มีเม็ดเลือดขาวต่ำ ผู้ป่วยที่มีอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย ความอยากอาหารลดลง การรับรสและรับกลิ่นเสีย มีปัญหาเกี่ยวกับการเคี้ยวหรือกลืน ท้องผูก ท้องเสีย ปากแห้ง มีแผลในปากและเจ็บปาก และผู้ป่วยที่น้ำหนักตัวลด
References
American Cancer Society. (2021). Nutrition-for-the-patient-with-cancer-during-treatment. Retrieved from https://www.cancer.org/content/dam/cancer-org.
Angthawanich, J. (2018). Knowledge of nutrition in cancer patients. Retrieved from http://www.lpch.go.th. (in Thai)
Arundon, T., Ruangdam, A., Ruangkajorn, P., Pruphetkaew, N., & Sunpaweravong, P. (2018). Nutritional status, beliefs, and meat-consumption behaviors among cancer patients. Thai Cancer Journal. 37(4), 127-134. (in Thai)
Casewell, M., & Phillips, I. (1978). Food as a source of Klebsiella species for colonisation and infection of intensive care patients. Journal of Clinical Pathology, 31(9), 845–849. https://doi.org/10.1136/jcp.31.9.845
Chula Cancer. (2021). Recipe nutrition for the patient with cancer: Before during and after treatment. Retrieved from https://www.chulacancer.net/patient-list-page.php?id=76. (in Thai)
Crook, M. A. (2014). Refeeding syndrome: Problems with definition and management. Nutrition, 30(11), 1448-1455. https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.03.026
Fearon, K., Strasser, F., Anker, DS., Bosaeus, I., Bruera, E., Fainsinger, LR., Jatoi, A., Loprinzi, C., MacDonald, N., Mantovani, G., Davis, M., Muscaritoli, M., Ottery, F., Radbruch, L., Ravasco, P., Walsh, D., Wilcock, A., Kaasa, S., & Baracos, EV. (2011). Definition and classification of cancer cachexia: An international consensus. The Lancet Oncology, 12(5), 489-495. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(10)70218-7
Halpern-Silveira, D., Susin, L. R., Borges, L. R., Paiva, S. I., Assunção, M. C., & Gonzalez, M. C. (2010). Body weight and fat-free mass changes in a cohort of patients receiving chemotherapy.Support Care Cancer, 18(5), 617-625. doi: 10.1007/s00520-009-0703-6.
Hebuterne, X., Lemarié, E., Michallet, M., Beauvillain de Montreuil, C., Schneider. S. M., & Goldwasseret, F. (2014). Prevalence of malnutrition and current use of nutrition support in patients with cancer. Journal of Parenteral Enteral Nutrition, 38(2), 196-204. doi: 10.1177/0148607113502674.
Holistic Center for Cancer Study and Care (HoCC-PSU). (2021). Nutrition for Cancer Patients. Retrieved from http://medinfo2.psu.ac.th. (in Thai)
Jubelirer, S. J. (2011). The benefit of the Neutropenic diet: Fact or fiction?. Oncologist. 16(5), 704–707. doi: 10.1634/ theoncologist.2011-0001
Kamon, C. (2021). Nutrition in cancer. Retrieved from https://srth.moph.go.th. (in Thai)
Kanesuk, S. (2012). Re-use frying oil. Retrieved from https://www.fda.moph.go.th. (in Thai)
Lookrak, S, Jirajaras, M., & Sirilerdtrakul, W. (2013). Self-care guide while receiving chemotherapy. Retrieved from https://med.mahidol.ac.th/cancer_center/sites/default/files/public/pdf/Article/Selfcare.pdf
Pizzo, P. A., Purvis, D. S., & Waters, C. (1982). Microbiological evaluation of food items. For patients undergoing gastrointestinal decontamination and protected isolation. Journal of the American Dietetic Association, 81(3), 272–279. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(21)38798-3
Saeteaw, M., Khuayjarernpanishk, T., Mutthapha, R., & Polyiam, S. (2018). Evaluation of malnutrition in cancer patients who treated with concurrent chemoradiotherapy at Ubonratchathani cancer hospital. Isan Journal of Pharmaceutical Sciences, 14(3), 44-55. (in Thai)
Suwittawat, C. (2011). Nutritional status and food habits in the hospitalized elderly in special nursing department. Journal of Nursing Science & Health. 34(3), 22-30. (in Thai)
Thio, C. L., Smith, D., Merz, W. G., Streifel, A. J., Bova, G., Gay, L., Miller, C. B., & Perl, T. M. (2000). Refinements of environmental assessment during an outbreak investigation of invasive aspergillosis in a leukemia and bone marrow transplant unit. Infection Control and Hospital Epidemiology, 21(1), 18–23. https://doi.org/10.1086/501691
Vinitchagoon, T. (2019). Malnutrition prevention and nutrition management in cancer. Retrieved from http://www.thaidietetics.org. (in Thai)
