สารพฤกษเคมีเบื้องต้น และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสลัดน้ำพืชสดและพืชแห้ง
คำสำคัญ:
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด, สลัดน้ำ, พืชสด, พืชแห้งบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤกษทางเคมีเบื้องต้น ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณแทนนินทั้งหมด ฟลาโวนอยด์ทั้งหมด และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสลัดน้ำทั้งแบบสดและแบบแห้ง โดยนำ ใบ ลำต้น และรากทั้งแบบสดและแบบแห้งของสลัดน้ำ ทำการสกัดด้วยเอทานอล ทำการวิเคราะห์หาปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด แทนนินทั้งหมด ฟลาโวนอยด์ทั้งหมด และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบด้วยวิธี DPPH radical scavenging จากการศึกษาพบว่า สารสกัดหยาบของสลัดน้ำแบบสดและแบบแห้งพบสารพฤกษเคมีเบื้องต้น ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ คูมารินซาโปนิน แทนนิน และ โฟลบาแทนนิน สารสกัดจากใบแบบสดและแบบแห้งมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดปริมาณแทนนินทั้งหมด และ ปริมาณฟลาโวนอยด์มากที่สุด เท่ากับ 150.45 0.23 และ 210.300.02 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อกรัมน้ำหนักสารสกัดแห้ง 171.390.14 และ 189.230.03 มิลลิกรัมกรดแทนนิกต่อกรัมน้ำหนักสารสกัดแห้ง และ 134.230.11 และ 140.560.42 มิลลิกรัมเคอร์ซิตินต่อกรัมน้ำหนักสารสกัดแห้ง ตามลำดับ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH radical scavenging พบว่าสารสกัดหยาบสลัดน้ำแบบสดและแบบแห้งในใบมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด โดยมีค่า EC50 เท่ากับ 13.980.08 และ 11.850.13 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ
References
References
Ayoola, G.A., Coker, H.A.B., Adesegun, S.A., Adepoju-Bello, A.A., Obaweya, K., Ezennia, E.C., & Atangbayila, T.O.(2008). Phytochemical screening and antioxidant activities of some selected medicinal plants used for malaria therapy in Southwestern Nigeria. Journal of Pharmaceutical Research, 7 (3), 1019–1024.
Bahramikia, S., & Yazdanparast, R. (2008). Effects of hydroalcoholic extracts of Nasturtium officinale on lipid profile in high-fat diet rats. Journal Ethnopharmacology, 115(1), 116-121.
Bahramikia, S., & Yazdanparast, R. (2010). Antioxidation efficacy of Nasturtium officinale extracts using various in vitro assay systems. Journal of Acupuncture and Meridian Studies, 3(4), 283-290.
Buachoon, N., & Ngamnon, Y. (2018). Development of skin lotion from Albizia myriophylla Benth and Ardista elliptica Thumb crude extracts. VRU Research and Development Journal Science and Technology, 13(2), 74-85. (in Thai)
Buachoon, N. (2017). Chemical compositions and antioxidant activity of crude extract from Phyllanthus emblica L. RMUTSB Academic Journal Science and Technology, 10(2), 18-17. (in Thai)
Gulcin I., Oktay M.O., Kufrevioglu O.I., & Aslan A. (2002). Determination of antioxidant activity of lichen Cetraria islandica (L.) Ach. Journal Ethnopharmacology, 79(3), 325–329.
Justesen, U., & Knuthsen, P. (2001). Composition of flavonoids in fresh herbs and calculation of flavonoid intake by use of herbs in traditional danih dishes. Food Chemistry, 73(2), 245-250. (in Thai)
Koleva, I.I., BeeK, T., Linseen, J.P.H., Groot, A., & Evstatieva, L.N. (2002) Screening of plant extracts for antioxidant activity: A comparative study on three testing methods. Phytochemical Analysis, 13(1), 817-821.
Phansawan, B. (2013). Free radicals, antioxidants and antioxidant activity determination. Thai Science and Technology Journal, 21(30), 275-286. (in Thai)
Pourmorad, F., Hosseinimehr, S.J., & Shahabimajd, N. (2006). Antioxidant activity, phenol and flavonoid contents of some selected Iranian medicinal plants. African Journal of Biotechnology, 5(11), 1142-1145.(in Thai)
Prommuak, C., D-Eknamkul, W., & Shotipruk, A. (2008). Extraction of flavonoids and carotenoids from Thai silk waste and antioxidant activity of extract. Separation and Purification Technology, 62(2), 444-448. (in Thai)
Rakariyatham, N., & Janewithesuk, A. (2003). Antioxidant anticancer agent Thai vegetables and herbs. Chiang Mai: Nopburi Printing. (in Thai)
Somayeh, S.,Farzaneh B. Danial J., Maryam G., & Fatemeh S.. (2017) Antioxidant and anti-inflammatory effects of Nasturtium officinale involved in attenuation of gentamicin-induced nephrotoxicity. Journal Toxicology Mechanisms and Methods, 27(2), 107-114.
Tsai C. C., Chen H. S., Chen S. L., Ho Y. P., Ho K. Y., & Wu Y. M.. (2005). Lipid peroxidation: A possible role in the induction and progression of chronic periodontitis. Journal Periodontal Research, 40(5), 378–384.
Venkatesh, B., & Dorai, A. (2015). Antibacterial and antioxidant potential of white and pink Nelumbo Nucifera Gaertn flowers. In proceeding of international conference on Bioscience, Biochemistry and Bioinformatics IPCBEE (pp.213-217). Nakhon Pathom: Kasetsart University, Kamphaengsean Campus, Nakhon Pathom.
Wongrak, B. (2006). Antioxidant activity of indigenous vegetables. Bachelor of Pharmacy, Faculty of Pharmacy, Mahidol University. (in Thai)
Yildirim A., Mavi A., Oktay M., Kara A.A., Algur O.F., & Bilaloglu V., (2000). Comparison of antioxidant and antimicrobial activities of tilia (Tilia argenta Desf Ex DC), sage (Salvia triloba L.) and black tea(Camellia sinensis) extracts. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(10), 5030–5034.
