การพัฒนารูปแบบความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 ของพนักงานร้านอาหาร ในเขตสุขภาพที่ 12
คำสำคัญ:
ความรอบรู้สุขภาพ, การป้องกันโรคโควิด-19, พนักงานร้านอาหารบทคัดย่อ
การวิจัยและพัฒนานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนารูปแบบความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 ของพนักงานร้านอาหาร ในเขตสุขภาพที่ 12 ดำเนินการวิจัย 3 ระยะ ระยะที่ 1 ศึกษาสถานการณ์ความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 ของพนักงานร้านอาหาร ในเขตสุขภาพที่ 12 จำนวน 255 คน สุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน ระยะที่ 2 พัฒนารูปแบบและทดลองใช้กับกลุ่มทดลอง 40 คนและกลุ่มควบคุม 40 คน ระยะที่ 3 ประเมินรูปแบบ ก่อนใช้ หลังการใช้รูปแบบ 8 สัปดาห์ และติดตามผลหลังใช้รูปแบบ 12 สัปดาห์ เก็บรวบรวมข้อมูลตั้งแต่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2563 - 6 กรกฎาคม พ.ศ. 2564 โดยใช้แบบสอบถาม ได้ค่าความตรงของเนื้อหาเท่ากับ .74 และค่าความเที่ยงเท่ากับ .87 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน วิเคราะห์ความแปรปรวนแบบวัดซ้ำ และวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบพหุคูณ วิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัยพบว่า
1. ระดับความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 ของพนักงานร้านอาหาร ในเขตสุขภาพที่ 12 โดยภาพรวม อยู่ในระดับปานกลาง
2. รูปแบบความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 ของพนักงานร้านอาหาร ประกอบด้วยกิจกรรมเสริมสร้างปัจจัยแบบพหุ 5 ระดับ คือ 1) ระดับภายในตัวบุคคล 2) ระดับระหว่างบุคคล 3) ระดับองค์กร 4) ระดับชุมชน 5) ระดับนโยบาย
3. ประสิทธิผลของรูปแบบ พบว่า หลังการใช้รูปแบบ พนักงานร้านอาหารกลุ่มทดลอง มีความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 สูงกว่าก่อนใช้รูปแบบและสูงกว่ากลุ่มควบคุม ทุกด้าน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ที่ระดับ .05
ดังนั้นหน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรนำรูปแบบ นี้ไปประยุกต์ใช้ ในการเสริมสร้างความรอบรู้สุขภาพเกี่ยวกับการป้องกันโรคโควิด-19 และโรคติดเชื้ออุบัติใหม่อื่น ๆ แก่พนักงานร้านอาหาร เพื่อให้มีพฤติกรรมการป้องกันการสัมผัสเชื้อได้ถูกต้อง และยั่งยืน
References
Choojai, R., Boonsiri, C. & Patcheep, K. (2021). Effects of a Health Literacy Enhancement Program for COVID-19 Prevention on Health Literacy and Prevention Behavior of COVID-19 among Village Health Volunteers in Don Tako Sub-District, Mueang District,Ratchaburi Province. The Southern College Network Journal of Nursing and Public Health, 8(1), 250-262. (In Thai).
Cohen, J. (1988). Statistical Power Analysis for the Behavioral Sciences. (2nded). Hillsdale (NJ): Lawrence Erlbaum Associates, Publishers.
Cohen, J. & Cohen, P. (1983). Applied Multiple Regression/Correlation Analysis for The Behaviora Sciences. (2nd ed). London: Lawrence Erlbaum Associates Publishers.
Daniel, W. W. (2010). Biostatistics: Basic Concepts and Methodology for the Health Sciences. (9 thed). New York: John Wiley & Sons.
Geboers, B., Reijneveld, S. A., Koot Jaap, A. R., & Winter, A. F de. (2018). Moving Towards a Comprehensive Approach for Health Literacy Interventions: The Development of a Health Literacy Intervention Model. Int J Environ Res Public Health, 15(6), 1268.
Hawks, J. H. (1992). Empowerment in Nursing Education: Concept Analysis and Applica-Tion to Philosophy, Learning and Instruction. Journal of Advanced Nursing, 17, 609-618.
Health Education Division. (2018). Strengthen and Health Literacy in a Range of Health Behaviors of Children and Youth Aged 7-14 and Population Groups Over 15 Years Old. Nonthaburi: Department of Health Service Support, Ministry of Health.
Marozzi, M. (2021). Inside a COVID Cluster: Ms Frankierestaurant Says Behind Every Case Number is a Person. Retrieved October 20, 2021 from https://www.abc.net.au/news/2021-08-31/inside-the-ms-frankie-restaurant-cluster.
McLeroy, K. R., Bibeau, D., Steckler, A., & Glanz, K. (1988). An Ecological Perspective on Health Promotion Programs. Health Education Q. Winter, 15(1), 351-377.
Ministry of Public Health. (2020). Covid-19 Self-Defense Behavior Survey. Retrieved October 20, 2020 from: https://gnews.apps.go.th/.
Ministry of Public Health. (2020). The COVID-19 Update Reports. Retrieved June 2, 2020 from: https://ddc. moph.go.th/viralpneumonia/
Muscat, D. M., Ayre, J., Nutbeam, D., Harris, A., Tunchon, L., Zachariah, D. et al. (2021). Using Feasibility Data and Codesign to Refine a Group-ased Health Literacy Intervention for New Parents. Health Literacy Research and Practice, 5(4), 276-282.
Nittayasoot, N., Ratchayapat, S., Kanidta, P., Rapeepong, S. (2020). A Cluster of Coronavirus Disease (COVID-19) Cases Linked to a Restaurant during Early Local SARS-CoV-2. Transmission in Thailand, 13(2), 64-70.
NSW Government. (2020).COVID-19 (Coronavirus) Statistics. Retrieved July 27, 2020 from https://www.health.nsw.gov.au/news/Pages/20200725_00.aspx
Nutbeam, D. (2020). Health Literacy as a Public Health Goal : a Challenge for Contemporary Health Education and Communication Strategies in to the 21st Century. Health Promotion International, 15(3), 259-267.
Paakkaria, L., & Okan, O. (2020). COVID-19: Health Literacy is an Underestimated Problem. Lancet Public Health, 5(5), 249-250.
Silva, J. G., Silva, C. S., Alexandre, B. & Morgado, P. (2021). Education as a Predictor Factor for Knowledge of COVID-19 in Portugal. Front Public Health. Retrieved September 29, 2021 from https://doi.org/10.3389/fpubh.2021.680726
Sookpool, A., Kingmala, C., Pangsuk, P., Yeanyoun, T. & Wongmun, W. (2020). Effectiveness of Health Literacy and Health Behavior Development Program for Working People. Journal of Health Science, 29(3), 419-429. (In Thai)
Stormacq, C., Wosinski, J., Boillat, E.Van den. & Broucke, S. (2020). Effects of Health Literacy Intervention on Health-Related Outcomes in Socioeconomically Disadvantage Adults Living in the Community: a Systematic Review. JBI Evidence Synthesis, 18(7), 1389-1469.
Suttagul, K. & Hunnirun, P. (2019). Development of Oral Health Literacy Model for Elementary School Students in the 5th Regional Health. Journal of Nursing and Health Science, 13(4), 135-149. (In Thai)
Taggart, J., Williams, A., Dennis, S., Newall, A., Shortus, T., Zwar, N., et al. (2012). A Systematic Review of Interventions in Primary Care to Improve Health Literacy for Chronic Disease Behavioral Risk Factors. BMC Family Practice, 1(13), 49. doi:10.1186/1471-2296-13-49.
Ventriglio, A., & Bhugra, D. (2017). Social Media and Social Psychiatry. International Journal of Social Psychiatry, 63(3), 179-180.
World Health Organization. (2020). WHO Director-General's Opening Remarks at the Media Briefing on COVID-19 - 28 February 2020. Retrieved July 27, 2020 from: https:// www.who.int/dg/speeches/detail/.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2022 วารสารเครือข่ายวิทยาลัยพยาบาลและการสาธารณสุขภาคใต้
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
1. บทความหรือข้อคิดเห็นใด ๆ ที่ปรากฏในวารสารเครือข่าย วิทยาลัยพยาบาลและการสาธารณสุขภาคใต้ ที่เป็นวรรณกรรมของผู้เขียน บรรณาธิการหรือเครือข่ายวิทยาลัยพยาบาลและวิทยาลัยการสาธารณสุขภาคใต้ ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย
2. บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของ วารสารเครือข่ายวิทยาลัยพยาบาลและการสาธารณสุขภาคใต้
