ปีที่ 58 ฉบับที่ 2 (2023): กรกฏาคม-ธันวาคม

บทความวิจัย

• 

  การพัฒนาแอปพลิเคชันบนอุปกรณ์เคลื่อนที่เพื่อควบคุมน้ำหนัก

  ลักษณา ไชยมงคล, กิตติยา คงกระพันธ์

  1-15

  • pdf (Thai)
• 

  การพัฒนาสูตรขนมทองม้วนโปรตีนต่ำจากแป้งสตาร์ชถั่วเขียวสำหรับ ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (ก่อนล้างไต) ระยะที่ 3-5

  ทิวาพร มณีรัตนศุภร, นันทพร จั่นเผือก, วริษฐา สัตนาโค, ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, อำพร แจ่มผล, ทิพากร ม่วงถึก, กานต์สุดา วันจันทึก, พิมพ์อร สุขแล้ว, ศิริพร เรียบร้อย คิม, วันทนีย์ เกรียงสินยศ

  16-25

  • pdf (Thai)
• 

  การประเมินผลของปริมาณการบริโภคต่อวันของแป้งอาหารที่ทนต่อ การย่อยชนิดที่ 2 จากข้าวโพดเสริมในนมรสช็อกโกแลตต่อ ระบบทางเดินอาหารในหญิงไทยวัยเจริญพันธุ์สุขภาพดี: การศึกษานำร่อง

  เกมิกา แพรงาม, นัฐพล ตั้งสุภูมิ, พัตธนี วินิจจะกูล, ศิริพร ตันติโพธิ์พิพัฒน์

  26-43
• 

  นวัตกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ

  บุษกร สุทธิประภา, กิติยา โต๊ะทอง, สุปราณี ห้อมา, วงจันทร์ นุ่นคง

  44-59

  • pdf (Thai)