การคัดแยกเชื้อราผลิตเอนไซม์โปรติเอสจากลำไส้ไส้เดือนดินชนิด Metaphire posthuma

摘要

ไส้เดือนดิน M. posthuma มีความสำคัญต่อคุณภาพทางนิเวศวิทยาดิน โดยจะกินซากพืชซากสัตว์แล้วถ่ายมูลที่มีประโยชน์เข้าสู่เนื้อดิน งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสามารถในการสร้างเอนไซม์โปรติเอสจากเชื้อราที่คัดแยกได้มาจากลำไส้ของไส้เดือนดิน M. Posthuma ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า เชื้อราไอโซเลต E31 ไอโซเลต E39 และไอโซเลต E41 มีประสิทธิภาพในการผลิตเอนไซม์โปรติเอสในอาหารสูตร skim milk agar วัดสัดส่วนค่า C/G ของเชื้อราไอโซเลต E31 ไอโซเลต E39 และไอโซเลต E41 ได้ 1.17, 1.50 และ 1.08 ตามลำดับ โดยเชื้อราไอโซเลต E31 มีลักษณะสัณฐานวิทยาจัดอยู่ในสกุล Mucor ส่วนเชื้อรา E39 และ E41 จัดอยู่ในสกุล Penicillium ผลการวิจัยสามารถนำมาต่อยอดเพื่อสกัดเอนไซม์โปรติเอสสำหรับทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพต่อเชื้อก่อโรคทั้งในคนและสัตว์ได้