การประเมินประสิทธิภาพระบบการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561
คำสำคัญ:
สถานที่จำหน่ายอาหาร, ระบบ Foodhandler, ผู้ประกอบกิจการ, ผู้สัมผัสอาหารบทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพระบบการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 (ระบบ Foodhandler) โดยนำแบบจำลองความสำเร็จของระบบสารสนเทศของ Delone and McLean เป็นกรอบแนวคิดการวิจัย เก็บข้อมูลเดือนพฤษภาคม - ธันวาคม พ.ศ. 2567 ด้วยแบบสอบถาม กลุ่มตัวอย่างคือหน่วยงานจัดการอบรมที่ใช้งานระบบ สุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง จำนวน 1,281 ตัวอย่าง และวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา ผลการวิจัยพบว่า ส่วนใหญ่เป็นหน่วยงานจัดการอบรมภาครัฐ ร้อยละ 99.84 เป็นหน่วยงานองค์การบริหารส่วนตำบล ร้อยละ 39.58 ผลการประเมินประสิทธิภาพระบบ Foodhandler ตามปัจจัยส่งผลความสำเร็จ 6 ด้าน อยู่ในระดับมาก และปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จของระบบมากที่สุดคือด้านความตั้งใจและการใช้งานระบบ ที่ผู้ใช้งานระบบต้องมีความตั้งใจเข้าใช้งานระบบอย่างต่อเนื่อง ( =4.00, S.D.=0.70) รองลงมาคือด้านประโยชน์ที่ได้รับ ที่ผู้ใช้งานมีความเห็นว่าระบบทำให้กระบวนการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเป็นระบบมากขึ้น ( =3.98, S.D.=0.73) การจัดการอบรมในระบบช่วยให้สามารถปฏิบัติงานได้ทุกที่ ทุกเวลา ( =3.97, S.D.=0.73) และระบบช่วยให้เข้าถึงชุดข้อมูลการจัดอบรมในภาพหน่วยงานและภาพประเทศ ( =3.95, S.D.=0.74) ตามลำดับ แสดงให้เห็นว่าระบบ Foodhandler เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสามารถสนับสนุนการทำงานจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 และมีข้อเสนอแนะในการประชาสัมพันธ์ให้แก่ผู้ที่เกี่ยวข้องเข้ามาใช้งานให้ครอบคลุมทั้งระบบ เช่น หน่วยงานจัดการอบรมองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ผู้ประกอบกิจการ ผู้สัมผัสอาหาร และประชาชน ให้มีส่วนร่วมในการใช้งานระบบและทำให้ระบบให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
เอกสารอ้างอิง
สากล. ความหมายของเทคโนโลยีสารสนเทศ. [อินเตอร์เน็ต]. 2555 [เข้าถึงเมื่อ 21 เมษายน 2567]. เข้าถึงได้จาก: https://www.gotoknow.org/posts/403516.
DELONE AND MCLEAN. The DeLone and McLean Model of Information Systems Success: A Ten-Year Update. Journal of Management Information Systems. Springer; 2003; 19(4): 9–30.
Cochran. W.G. Sampling Techiques. New York : John Wiley & Sons. Inc; 1953.
Likert, Rensis. New Pattern of Management. New York : McGraw – Hill; 1961.
W. DeLone and E. McLean, Information Systems Success: The Quest for the Dependent Variable. Information Systems Research. 1992; 3(1): 60–95.
สุรสิทธิ์ บุญชูนนท์, กรวิช เหล่าพิทักษ์โยธิน. อิทธิพลของคุณภาพระบบสารสนเทศ คุณภาพบริการ และคุณภาพข้อบังคับต่อความง่ายต่อการใช้งาน การรับรู้ประโยชน์ และการยอมรับการใช้งานระบบการเชื่อมโยงข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของเจ้าหน้าที่ศุลกากรกรมศุลกากรประเทศไทย. RMUTT Global Business and Economics Review, 2562; 14(1): 72-89.
Urbach, N. and B. Müller. The Updated DeLone and McLean Model of Information Systems. Success. 1; 2011. pp. 1-18.
อังคณา รุ่งแจ้ง. อิทธิพลทางสังคม การยอมรับเทคโนโลยี ความไว้วางใจ และคุณภาพการให้บริการทางอิเล็กทรอนิกส์ที่ส่งผลต่อความตั้งใจใช้บริการชำระเงินค่าไฟฟ้าผ่านแอปพลิเคชัน PEA Smart Plus ของผู้ใช้บริการในอำเภอสามชุก จังหวัดสุพรรณบุรี (บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). สาขาการจัดการ, บัณฑิตศึกษา : กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยรามคำแหง; 2564.
ภัสรา คชเชนทร์. ความพึงพอใจของลูกค้าต่อการใช้บริการธุรกรรมการเงินออนไลน์ระบบเคแคช คอนเน็กซ์ พลัส ของธนาคารกสิกรไทย จำกัด (มหาชน) (บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). สาขาการตลาด, บัณฑิตศึกษา : กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยรามคำแหง; 2564.
ศุภนิดา โคตรชาดา และดารณี เอื้อชนะจิต. คุณลักษณะของระบบสารสนเทศที่ดีและการยอมรับการใช้เทคโนโลยีของระบบสารสนเทศ ส่งผลต่อความสำเร็จของระบบบัญชีคอมพิวเตอร์ (e-LAAS) ขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในเขตปริมณฑล. วารสารรัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา 2566; 6(2): 422-435.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความนี้ลงตีพิมพ์ในวารสารศูนย์อนามัยที่ 7 ขอนแก่น ถือเป็นผลงานทางวิชาการหรือวิจัย ผลการวิเคราะห์ตลอดจนข้อเสนอแนะเป็นความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน ไม่ใช่ความเห็นของวารสารศูนย์อนามัยที่ 7 ขอนแก่น หรือกองบรรณาธิการแต่อย่างใด ผู้เขียนต้องรับผิดชอบต่อบทความของตนเอง
