ความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับการจัดการอาหารของผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3 จังหวัดอุบลราชธานี
คำสำคัญ:
การจัดการด้านอาหาร, โรคไตเรื้อรัง, ความรอบรู้ด้านสุขภาพบทคัดย่อ
การวิจัยนี้เป็นแบบเชิงพรรณนาภาคตัดขวาง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับการจัดการด้านอาหารของผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3 ในเขตจังหวัดอุบลราชธานี กลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3 ในเขตจังหวัดอุบลราชธานี จำนวน 194 คน สุ่มตัวอย่างโดยใช้วิธีสุ่มหลายขั้นตอน เครื่องมือที่ใช้ศึกษา คือแบบสอบถามความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับการจัดการอาหาร วิเคราะห์หาความตรงของเครื่องมือ ด้วยวิธีค่าสอดคล้องระหว่างข้อคำถามกับวัตถุประสงค์ (Index of Item - Objective Congruence : IOC) เท่ากับ 0.86 และทดสอบความเชื่อมั่นของเครื่องมือโดยใช้สัมประสิทธิ์แอลฟาของครอนบาคเท่ากับ 0.87 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการวิจัย พบว่า ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3 จังหวัดอุบลราชธานี ส่วนใหญ่มีทักษะความรอบรู้ด้านสุขภาพทั้ง 6 ทักษะเกี่ยวกับการจัดการด้านอาหารอยู่ในระดับปานกลาง ได้แก่ทักษะความรู้ความเข้าใจ ทักษะการตัดสินใจ ทักษะการจัดการตนเอง ทักษะการเข้าถึงข้อมูลสุขภาพและบริการสุขภาพ ทักษะการสื่อสาร และทักษะการรู้เท่าทันสื่อ ผลการศึกษาดังกล่าว สามารถเป็นข้อมูลพื้นฐานในการวางแผนการพยาบาลเพื่อส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพด้านการจัดการอาหารของผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3 เพื่อช่วยชะลอความเสื่อมของไต ลดความรุนแรงและลดภาวะแทรกซ้อนของโรคต่อไป
References
International Society of Nephrology Global Kidney Health Atlas. New global kidney health report sheds on current capacity around the world to deliver kidney care [Internet]. 2021 [cited 2023 Dec 2]. Available from: https://www.theisn.org/wp-content/uploads/2023/03/Press-release-long-ISN-GKHA-2023_v2.1.-1.pdf
Health data center. Number of patients with chronic kidney disease in the area Responsibilities classified by Stage (Coverage) fiscal year 2023 [Internet]. 2013 [cited 2023 Dec 2]. Available from: https://hdcservice.moph.go.th/hdc/reports/report.php?source=pformated%2Fformat1.php&cat_id=e71a73a77b1474e63b71bccf727009ce&id=5d523ced4c9569123109fa6f4071d35f&fbclid=IwAR0Vd3n2xRYjOHuicxiww0TAfQXMBfibb1IlF15T58XCisFuF1YyXp5afk (in Thai)
Ubon Ratchathani Provincial Public Health Office. General information and health information Ubon Ratchathani Province [Internet]. 2023 [cited 2023 Dec 27]. Available from http://demo.phoubon.in.th/?page_id=319 (in Thai)
The Nephrology Society of Thailand. Clinical practice recommendation for the evaluation and management of chronic kidney disease in adults 2022 [Internet]. 2022 [cited 2023 Dec 2]. Available from:https://www.nephrothai.org/wp-content/uploads/2023/03/CKD-guideline-2565-revised-edition.pdf. (in Thai)
Vijitsoonthonkul K. Epidemiology and review of measures to prevent chronic kidney disease [Internet]. 2023 [cited 2023 Dec 27]. Available from http://thaincd.com/document/file/download/knowledge/%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%B265.pdf. (in Thai)
Bureau of Noncommunicable Diseases Department of Disease Control. Chronic kidney disease management handbook for village health volunteers [Internet]. 2014 [cited 2023 Dec 27]. Available from http://thaincd.com/document/file/info/non-communicable-disease/%E0%B8%84%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%84%E0%B8%95%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%87_%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A_%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1.pdf (in Thai)
Chuakaew S, Kruasawat S. Nursing manual for kidney failure patients undergoing long-term catheter surgery for dialysis during the preoperative preparation period and postoperative follow-up period [Internet]. 2015 [cited 2023 December 27]. Available from https://www2.si.mahidol.ac.th/division/nursing/sins/attachments/article/215/sins_nursing_manual_2558_03.pdf (in Thai)
Chopsiang L, Tienthong S, Kankayant C, Janthapuek J. The malnutrition status of patients with stage III - V chronic kidney disease in Ubon Ratchathani Province. Journal of Nursing and Therapeutic Care. 2023;41(4):1-12. (in Thai)
Doommai N. Factor influencing behaviors for delaying progression of kidney impairment among patients with chronic kidney disease stage 1-3. Thai Pharmaceutical and Health Science Journal. 2022;17(4):378-85. (in Thai)
Sutthisanchanchai S, Opaswattana O. Efficiency of the program for slowing progression of chronic kidney disease in Stage 3 CKD Patients of CKD clinic: U-Thong Hospital Suphan Buri. Region 4-5 Medical Journal. 2022;40(2):255-66. (in Thai)
Kim SM, Jung JY. Nutritional management in patients with chronic kidney disease. Korean J Intern Med. 2020;35(6):1279-90.
Varitsakul R. Dietary management for slow progression in patients with diabetic kidney disease. Journal of The Royal Thai Army Nurses. 2014;15(1):22-8. (in Thai)
The International society of nephology. KDIGO 2022 Clinical Practice Guideline for Diabetes Management in Chronic Kidney Disease. Kidney Int. 2022;102(Suppl 5S):S1-127.
Rodriguez C. A quantitative examination of the relationship of work experience to attitudes of business ethics in graduate students. Journal of Leadership, Accountability and Ethics. (2017);14(3):64-75.
Chanwikrai Y. Nutrition therapy for chronic kidney disease before dialysis. Royal Thai Army Medical Journal. (2012);65(1):49-54. (in Thai)
Zoccali C, Goldsmith D, Agarwal R, Blankestijn PJ, Fliser D, Wiecek A, et al. The complexity of the cardio-renal link: taxonomy, syndromes, and diseases. Kidney Int Suppl (2011). 2011;1(1):2-5.
Manager online. Fake news! Treat kidney disease without dialysis with lychee and pork siangji [Internet]. 2022 [cited 2023 Dec 27]. Available from: https://mgronline.com/factcheck/detail/9650000054390. (in Thai)
Juliane P, Sonia L. Health literacy as a key to healthy ageing in Europe. Health Psychol Rev. 2015;17(2):67-71.
Gurgel do Amaral MS, Reijneveld SA, Geboers B, Navis GJ, Winter AFd. Low health literacy is associated with the onset of CKD during the life course. J Am Soc Nephrol. 2021;32(6):1436-43.
Duan DF, Liu M, Chen Y, Huang Y, Shi Y. Food literacy and its associated factors in non-dialysis patients with chronic kidney disease in China: a cross-sectional study. Patient Prefer Adherence. 2022;16:439-47.
Nutbeam D. The evolving concept of health literacy. Soc Sci Med. 2008;67(12):2072-8.
Bunklai K, Kanoksuntonrat N, Phinitkhonjorndech N. Relationship between health literacy, self care behaviors, and glomerular filtration rate among patients with chronic kidney disease stage 3-4. Boromarajonani College of Nursing, Uttaradit Journal [Internet]. 2021;12(1):225-37. (in Thai)
Jermrod P, Klangburam N. Health literacy of chronic kidney disease patients. Kalasin University Journal of Science Technology and Innovation. 2022;1(1):61-77. (in Thai)
Wungrath J, Rerkkasem K, Saengyo S, Pongtam S, Pinmars N. Factors predicting food consumption behavior of hemodialysis patients with end stage renal disease at Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital. Journal of Health Systems Research. 2018;12(4):623-35. (in Thai)
Indhraratana A. Health literacy of Health Professionals. Journal of The Royal Thai Army Nurses. 2015;15(3):174-8. (in Thai)
Chaiyanukool T. Development of health literacy of the elderly at Khamkrang Sub-district, Detudom District, Ubon Ratchathani Province. Journal of Health Science, Thaksin University 2020; 2(3):73-9. (in Thai)
Chesser AK, Keene Woods N, Smothers K, Rogers N. Health literacy and older adults: a systematic review. Gerontol Geriatr Med. 2016;2:1-16.
Montgomery H, Morgan S, Srithanaviboonchai K, Ayood P, Siviroj P, Wood MM. Correlates of health literacy among farmers in Northern Thailand. Int J Environ Res Public Health. 2020;17(19):1-14.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 วารสารการพยาบาลและการดูแลสุขภาพ
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
