Effects of Using Health Behavior Modification Program on Knowledge, Behavior and Nutritional Status among Upper Elementary School Students

Authors

  • Phailin Amphai Faculty of Science and Technology, Surindra Rajabhat University
  • Jeeradach Intajarurnsan Faculty of Science and Technology, Surindra Rajabhat University
  • Sujittar Songyindee Faculty of Science and Technology, Surindra Rajabhat University

Keywords:

Health behavior modification program, Nutritional status, Upper elementary school students

Abstract

This quasi-experimental study with a one-group pretest-posttest design aims to examine the effects of a health behavior modification program by comparing the health knowledge, health behavior, and weight of upper primary school children before and after participating in the program. The sample was purposively selected based on inclusion and exclusion criteria, which included 36 students in grades 4 to 6 who had normal nutritional status and above. Research instruments include a health knowledge questionnaire, a health behavior questionnaire, nutritional status assessment using a standard weighing scale, and a health behavior modification program based on the Health Belief Model. Content validity was verified with values of 0.84, 0.86, and 0.82, respectively. The reliability of the knowledge questionnaire was tested using the Kuder-Richardson formula (KR-20), yielding a value of 0.78. The Cronbach's alpha coefficient of the questionnaire was 0.82 and 0.86. General data analysis was conducted by calculating frequency, percentage, mean, and standard deviation and comparing data using the paired sample t-test for inferential statistics.

Research findings indicated that after participating in the program, the sample group had significantly higher health knowledge and health behavior scores than before the program, with statistical significance at the 0.001 level (t = -6.568, p-value = 0.000; t = -2.471, p-value = 0.018). Additionally, after participating in the program, the sample group had a significantly lower average weight than before the program, with statistical significance at the 0.001 level (t= 5.227, p-value = 0.000). This suggests that the program for modifying health behaviors has an impact on weight reduction in upper elementary school children. However, parents and all involved parties must continue to monitor and supervise children's health behaviors to prevent and promote appropriate nutritional status for their age.

References

กระทรวงสาธารณสุข, กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ, กองสุขศึกษา. (2557). คู่มือประเมินความรอบรู้ด้านสุขภาพสำหรับเด็กและเยาวชนไทยที่มีภาวะน้ำหนักเกิน. https://hed.hss.moph.go.th/wp-content/uploads/2024/06/คู่มือประเมินความรอบรู้ด้านสุขภาพสำหรับเด็กและเยาวชนไทยที่มีภาวะน้ำหนักเกิน.pdf

กระทรวงสาธารณสุข, กรมอนามัย, สำนักโภชนาการ. (2557). สุขภาพคนไทย 2557. สำนักงานพัฒนาระบบข้อมูลข่าวสารสุขภาพ. https://www.hiso.or.th/hiso5/report/report2014T.php

กรมอนามัย, กองส่งเสริมความรอบรู้และสื่อสารสุขภาพ. (2566). กรมอนามัย เผยเด็กไทยอ้วน เปิดอาหารชูสุขภาพ เสริมออกกำลังกายป้องกัน. https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/news0633-2/

กัลยา วานิชย์บัญชา. (2565). การวิเคราะห์สถิติ: สถิติสำหรับการบริหารและวิจัย (พิมพ์ครั้งที่ 15). โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

เกตน์ชญาณ์ คำลือ. (2561). ผลของโปรแกรมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพในการควบคุมน้ำหนักของนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกิน โรงเรียนชุมชนบ้านหลวง อำเภอเชียงม่วน จังหวัดพะเยา [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยพะเยา.

นวลตา เศลวัตนะกุล. (2567). ผลของโปรแกรมการส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพด้วยการเรียนรู้แบบผสมผสานเพื่อป้องกันโรคอ้วนสำหรับวัยรุ่นตอนต้น. ราชาวดีสาร วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี สุรินทร์, 14(1), 106-125.

นุจรินทร์ สุทธิวโรตมะกุล. (2561). ความสัมพันธ์ระหว่างความฉลาดทางสุขภาพ อิทธิพลของครอบครัวและกลุ่มเพื่อนกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กวัยเรียน [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยบูรพา.

บุญลือ ฉิมบ้านไร่. (2561). ผลของโปรแกรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพในการควบคุมน้ำหนักของนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกิน โรงเรียนชุมชนบ้านหลวง อำเภอเชียงม่วน จังหวัดพะเยา. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยพะเยา.

พิมพ์พิศา พันธ์มณี, และสมคิด ปราบภัย. (2560). ผลของโปรแกรมการส่งเสริมพฤติกรรมการลดความอ้วนโดยใช้ทฤษฎีพฤติกรรมตามแผนต่อพฤติกรรมการลดน้ำหนักของเด็กวัยเรียนที่มีภาวะน้ำหนักเกิน. วชิรสารการพยาบาล, 19(2), 13-23.

วิชชุตา มัคสิงห์, นอลีสา โต๊ะยุโส๊ะ, และจิรกานต์ พันธ์ฤทธิ์ดำ. (2559). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการดูแลสุขภาพของเด็กวัยเรียน ในเขตเทศบาลนครศรีธรรมราช. วารสารเครือข่ายวิทยาลัยพยาบาลและการสาธารณสุขภาคใต้, 3(3), 65-67.

วิจิตรา อิ่มอุระ. (2561). ปัจจัยทำนายภาวะโภชนาการเกินของเด็กก่อนวัยเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กก่อนวัยเรียนกรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยบูรพา.

วีระศักดิ์ แก้วทรัพย์. (2551). ผลของโปรแกรมการออกกำลังกายแบบแอโรบิคที่ความหนัก 60-75 เปอร์เซ็นต์ MHR ต่อสมรรถภาพทางกายของเด็กอ้วน [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

ศศิธร ตันติเอกรัตน์, และอภิชัย คุณีพงษ์. (2560). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อการเกิดภาวะน้ำหนักเกินของนักเรียนประถมศึกษาโรงเรียนรัฐบาล. วารสารสมาคมเวชศาสตร์ป้องกันแห่งประเทศไทย, 7(3), 272-279.

ศิริรัตน์ แก้วประเสริฐ, รัตนา คำศรี, และดาริณ โพธิ์แก้ว. (2566). การพัฒนาโรงเรียนต้นแบบโภชนาการของโรงเรียนบ้านโชคนาสาม อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์. ราชาวดีสาร วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี สุรินทร์, 13(1), 111-127.

สถาบันการพลศึกษา วิทยาเขตชุมพร, คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ. (2557, 31 กรกฎาคม). การออกกำลังกายในวัยต่าง ๆ. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. https://www.thaihealth.or.th/?p=231385

สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข, กองยุทธศาสตร์และแผนงาน. (2560). สถิติสาธารณสุข พ.ศ. 2560. https://spd.moph.go.th/wp-content/uploads/2022/11/Hstatistic60.pdf

สุกัญญา คณะวาปี, และเกศินี สราญฤทธิชัย. (2565). ผลของโปรแกรมการพัฒนาความรอบรู้ด้านสุขภาพร่วมกับโรงเรียนรอบรู้ด้านสุขภาพต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อป้องกันโรคอ้วนในเด็กวัยเรียนที่มีภาวะน้ำหนักเกิน. วารสารวิชาการสาธารณสุขชุมชน, 8(2), 105-118.

Stretcher, V. J., & Rosenstock, I. M. (1997). The health belief model. In A. Baum (Ed.), Cambridge handbook of psychology, health and medicine (p. 113-117). Cambridge University Press.

กรอบแนวคิดการวิจัย

Downloads

Published

2025-06-30

How to Cite

Amphai, P. ., Intajarurnsan, J. ., & Songyindee, S. . (2025). Effects of Using Health Behavior Modification Program on Knowledge, Behavior and Nutritional Status among Upper Elementary School Students. Journal of Boromarajonani College of Nursing, Surin, 15(1), 136–151. retrieved from https://he01.tci-thaijo.org/index.php/bcnsurin/article/view/273578

Issue

Section

Research Article