The Consequences of Nursing Care Pattern Based on the King's Theory of Goal Attainment on Food Consumption Behaviors in Chronic Kidney Disease Patients Receiving Continuous Ambulatory Peritoneal Dialysis
Abstract
This case study research was designed to study the consequences of chronic kidney disease patients living with continuous ambulatory peritoneal dialysis, and who had received nursing care patterns based on the King's Theory of goal attainment on food consumption behaviors. Sample populations were composed of continuous ambulatory peritoneal dialysis patients at Prachomklao Hospital, Phetchaburi province. Data were collected between January 2011 to April 2011. Purposive sampling with inclusion criteria was used to select 11 patients.
The instruments used to collect data were the individual in-depth interview non- participant observation outline, and questionnaires. The instruments included the pattern of nursing care based on the King's Theory of Goal Attainment, the handbook and example menu of food for the continuous ambulatory peritoneal dialysis patients. The in-depth interview looked after demographic data, nutritional knowledge, the 24 hours dietary recall. The data were analyzed by using percentage, means, standard deviation and a content analysis method. The result of this study indicated that; the score of nutritional knowledge, and food consumption behavior after receiving the nursing care based on The King's Theory of Goal Attainment were higher than before. In addition, the factors that affect the patients' changing food consumption behavior were the understanding about eating and food consumption adaptation, and the receiving of socialsupport from their families. However, the patients still had some problems and obstacles in controlling food consumption behaviors which has to be adapted more.
In conclusion, the nursing care based on the King's Theory of Goal Attainment on food consumption behaviors in chronic kidney disease patients who are receiving continuous ambulatory peritoneal dialysis can enhance nutritional knowledge and food consumption behaviors. Based on the research finding, the nursing care pattern based on the King's Theory of Goal Attainment should be applied for other caring aspects of the chronic kidney disease patients who are receiving continuous ambulatory peritoneal dialysis and other chronic patients.
References
กนกรักษ์ เกตุเนียม. (2545). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหารโรงพยาบาลนครพิงค์. การค้นคว้าแบบอิสระปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาโภชนศาสตร์ศึกษา บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
เกศกนก เข็มคง. (2550). ความเชื่อด้านสุขภาพ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ป่วยไตวายเรื้อรัง ในโรงพยาบาลสุโขทัย. การค้นคว้าแบบอิสระปริญญาพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาการพยาบาลผู้ใหญ่ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ชาย โพธิสิตา. (2547). ศาสตร์และศิลป์แห่งการวิจัยเชิงคุณภาพ. สถาบันวิจัยประชากรและสังคมมหาวิทยาลัยมหิดล. (พิมพ์ครั้งที่ 1). กรุงเทพฯ : อมรินทร์พริ้นแอนด์พับลิชชิ่ง.
ชญานิษฐ์ วงศ์จักร. (2544). บริโภคนิสัยของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม. วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาโภชนศาสตร์ศึกษา บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ดาราลักษณ์ ถาวรประสิทธิ์. (2543). ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ติดเชื้อเอชไอวี ในจังหวัดเชียงใหม่. การค้นคว้าแบบอิสระ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาโภชนศาสตร์ศึกษา บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
นันทนา จันทวานิช ประเสริฐ จารุกิจสมบัติ อุดม ไกรฤทธิชัย และวิสสุตา ถิรวิทยาคม. (1999). ผลของเยื่อบุช่องท้องอักเสบต่อภาวะโภชนาการในผู้ป่วยล้างไตช่องท้องอย่างถาวร.J Nephrol Soc Thai, 5(1), 58-70.
พงษ์ลดา นวชัย. (2540). ความรู้ทางโภชนาการ พฤติกรรมการบริโภคอาหาร และคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่ได้รับการรักษาฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม. การค้นคว้าแบบอิสระปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาโภชนศาสตร์ศึกษา บัณฑิตวิทยาลัยมหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
รุ่งทิพย์ สีนวลแล. (2546). การติดตามการดูแลสุขภาพตนเองที่บ้านของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่รักษาด้วยวิธีล้างไตช่องท้องชนิดถาวร. วิทยานิพนธ์ปริญญาพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาการพยาบาลผู้ใหญ่ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
ศศิธร ชิดนายี. (2544). ผลของการพยาบาลตามทฤษฎีความสำเร็จตามจุดมุ่งหมายต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม.การค้นคว้าแบบอิสระปริญญาพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการพยาบาลผู้ใหญ่บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
อรรถพงศ์ วงศ์วิวัฒน์ ปรียานุช แย้มวงษ์ ลีนา องอาจยุทธ และสุมาลี นิมมานนิตย์. (2545). Theassessment of nutritional status in hemodialysis patient at renal unit, siriraj hospital.
อัมภวรรณ์ ใจเบี้ย. (2543). การดูแลตนเองของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย. การค้นคว้าแบบอิสระปริญญาสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต สาขาสาธารณสุขชุมชน บัณฑิตวิทยาลัยมหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
อุปถัมภ์ ศุภสินธ์. (2550). Dietary Prescription for Maintenance Dialysis Patients.ในธนิตจิรนันท์ธวัช และคณะ. (บรรณาธิการ), Comprehensive Reveiw of Dialysis. กรุงเทพฯ : กรุงเทพเวชสาร.
Dhavee Sirivongs, Cholatip Pongkul, Thathsalang Keobounma, Darunee Chunlertrith, kanokkorn Sritaso and Jeff John. (2006). Risk Factor of First eritonitis Episode in Thai CAPD Patient. J Med Assoc Thai ,89(2) : s138-s145.
King,I.M. (1981). A theory of nursing:Systems,concepts,process. New York : John Wiley&Sons.
Li- Tao Cheng.; Li-jun Tang.; Hui-Min Chen.; Wen Tang.; Tao Wang. (2008). Relationship between serum albumin and pulse wave velocity in patients on continuous ambulatory peritoneal dialysis. Annual Reviews, : 4(4).
Robert K, Yin. (1994). Case Study Research : Design and Methods. (2nd ed.). Sage Publications.
Young GA, Kopple JD, Lindholm B,et al. (1995).Nutritional assessment of continuous ambulatory peritoneal dialysis:International study. Am J Kidney Dis, 17 : 462-471.
Wolfson, M. (1999). Management of protein and energy intake in dialysis patients.Journal of Amerigan Society of Nephrology, 10 : 2244-2247.
