The Result of the Health Literacy Development Program on Food Label, Simplified Nutrition Label (Healthier Choice) on Consumption for Grade-8-students at Roi-Et Municipality
Keywords:
Knowledge, Health Literacy, Healthier ChoiceAbstract
Purposes:To compare knowledge and Health Literacy of food label, Simplified Nutrition Label (Healthier Choice) on Consumption Mathayom Suksa 2, Roi-Et Municipality.
Research design : Quasi-Experimental Research.
Materials and Methods: 127 of samples were consisted of in Mathayom Suksa 2 in four of educational opportunities expansion schools. Data were collected using a knowledge test, Health Literacy of food label questionnaire, and simplified nutrition label (Healthier Choice) on consumption questionnaire, and a household product survey with reliability of .914. Data were analyzed by using frequency, percentage, mean, standard deviation, percentage difference and paired t-test.
Main findings: After intervention, students' knowledge and health literacy of food label had a statistically significant increase (p <.001, <.001), respectively, and simplified nutrition label (Healthier Choice) on consumption was increased (29.49%).
Conclusion and recommendations: As a result of this study, students have increased knowledge and health literacy of food label , and simplified nutrition label (Healthier Choice) on consumption are increased.
References
ศิริวรรณ พิทยรังสฤษฏ์, เรณู การ์ก, ศิริกร ขุนศรี, สุขเกษม เทพสิทธิ์, ณัฐธิวรรณ พันธ์มุง, ธิดารัตน์ อภิญญา. สถานการณ์การดำเนินงานด้านการป้องกันควบคุมโรคไม่ติดต่อ(NCDs) [อินเทอร์เน็ต]. นนทบุรี: สำนักโรคไม่ติดต่อ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข; 2561 [เข้าถึงเมื่อ 22 พฤศจิกายน 2563] เข้าถึงได้จาก: http://www.thaincd.com/document/file/download/knowledge
กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข.โปรแกรมสุขศึกษาเพื่อเสริมสร้าง ความรอบรู้ด้านสุขภาพ (Health Literacy : HL) เรื่องการใช้ยาอย่างสมเหตุสมผลสำหรับอาสาสมัคร สาธารณสุขและประชาชนกลุ่มวัยทำงาน. นนทบุรี: กองสุขศึกษา; 2562.
พรวิภา ศิริพิชญ์ตระกูล, ภรณี วัฒนสมบูรณ์, วราภรณ์ เสถียรนพเก้า, ดุสิต สุจิรารัตน์. ความรอบรู้ทาง โภชนาการในนักเรียนมัธยมศึกษาชั้นปีที่ 3 ในโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร. Thai Journal of Public Health [อินเทอร์เน็ต]. 2563 [เข้าถึงเมื่อ 24 พฤศจิกายน 2563]; 50:61-75. เข้าถึงได้จาก: https://he02.tci-thaijo.org/index.php/jph/article/view/238944/164975
หน่วยรับรองการใช้สัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ มูลนิธิส่งเสริมโภชนาการฯ. หลักเกณฑ์ ของกลุ่มผลิตภัณฑ์[อินเตอร์เน็ต].2562[เข้าถึงเมื่อ 22 เมษายน 2564].เข้าถึงได้จาก: http://healthierlogo.com/
Bloom, Benjamin S. Taxonomy of Education Objective Handbook I : Cognitive New York: David Mackey Company, Inc; 1976.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
บทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิจัย และพัฒนานวัตกรรมทางสุขภาพ สํานักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด ถือเป็น ผลงานวิชาการ งานวิจัย วิเคราะห์ ตลอดจนเป็นความเห็นส่วนตัวของผู้ประพันธ์ กองบรรณาธิการไม่จําเป็นต้องเห็น ด้วยเสมอไป และผู้ประพันธ์จะต้องรับผิดชอบต่อบทความของตนเอง
