Situation of Fresh Fruit and Vegetable Packing Houses to Good Manufacturing Practices (GMP) in Surat Thani Province

Main Article Content

Utsani Eksuweeraphong
Charlermchai Phyrpa

Abstract

Background: Fresh fruits and vegetables are a source of healthy nutrients that can reduce the risk of non-communicable diseases. However, there were some problems with many kinds of fresh fruits and vegetables containing pesticide residues that exceed the standard regulation levels. They had an effect on people' consumption confidence. Thai Ministry of Public Health issued the Ministry of Public Health Notification No. 386 B.E. 2560 (2017) regarding the production methods, tools and appliances for production and storage of some fresh fruits or vegetables, and labeling to be a standard for fresh fruit and vegetable packing houses. In Surat Thani province, Thailand, there are 20 production sites that have to develop according to the notification.


Objectives: To study the situation of sites of fresh fruit and vegetable packing houses that have entered the development process in accordance with good manufacturing practice criteria, and also to explore problems and suggestions from stakeholders in the development of fresh fruits and vegetables packing houses in Surat Thani province.


Methods: It was a survey research by analysing the results of inspection of 20 production sites of fresh fruits and vegetables packing houses in Surat Thani province and in-depth interviews with entrepreneurs and competent officials at 30 samples on issues regarding the enforcement of the notification No. 386.


Results: The number of fresh fruit and vegetable packing houses In Surat Thani Province had been developed according to the good manufacturing practice criteria, increased from 3 locations (15%) to 17 locations (85%).The overall score of the second audited of all production sites was statistics significantly higher than before, at p< 0.001. The results from in-depth interviews commented that this ministry announcement should apply to all kinds of fresh fruits and vegetables and the public and private sectors should work together to support entrepreneurs in developing production sites.


Conclusions: The fresh fruit and vegetable packing houses were able to improve the production sites’ statistics significantly. The key factors were an inspection and knowledge advice to the entrepreneurs. However, all entrepreneurs who failed to folloewd GMP had the same serious flaw: uncontrolled safety pesticide residues on farms. To ensure a safe comsumption chain, government agencies and private sectors should collaborate on safety pesticide residues from upstream, develop a chemical test kit for ease of use, and educate people on fresh fruit and vegetable consumption selection.  

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

Section
Research Article
Author Biography

Utsani Eksuweeraphong, Health Consumer Protection and Pharmacy Department, Surat Thani Provincial Public Health Office

Background: Fresh fruits and vegetables are a source of healthy nutrients that can reduce the risk of non-communicable diseases. However, there were some problems with many kinds of fresh fruits and vegetables containing pesticide residues that exceed the standard regulation levels. They had an effect on people' consumption confidence. Thai Ministry of Public Health issued the Ministry of Public Health Notification No. 386 B.E. 2560 (2017) regarding the production methods, tools and appliances for production and storage of some fresh fruits or vegetables, and labeling to be a standard for fresh fruit and vegetable packing houses. In Surat Thani province, Thailand, there are 20 production sites that have to develop according to the notification.

Objectives: To study the situation of sites of fresh fruit and vegetable packing houses that have entered the development process in accordance with good manufacturing practice criteria, and also to explore problems and suggestions from stakeholders in the development of fresh fruits and vegetables packing houses in Surat Thani province.

Methods: It was a survey research by analysing the results of inspection of 20 production sites of fresh fruits and vegetables packing houses in Surat Thani province and in-depth interviews with entrepreneurs and competent officials at 30 samples on issues regarding the enforcement of the notification No. 386.

Results: The number of fresh fruit and vegetable packing houses In Surat Thani Province had been developed according to the good manufacturing practice criteria, increased from 3 locations (15%) to 17 locations (85%).The overall score of the second audited of all production sites was statistics significantly higher than before, at p< 0.001. The results from in-depth interviews commented that this ministry announcement should apply to all kinds of fresh fruits and vegetables and the public and private sectors should work together to support entrepreneurs in developing production sites.

Conclusions: The fresh fruit and vegetable packing houses were able to improve the production sites’ statistics significantly. The key factors were an inspection and knowledge advice to the entrepreneurs. However, all entrepreneurs who failed to folloewd GMP had the same serious flaw: uncontrolled safety pesticide residues on farms. To ensure a safe comsumption chain, government agencies and private sectors should collaborate on safety pesticide residues from upstream, develop a chemical test kit for ease of use, and educate people on fresh fruit and vegetable consumption selection.  

References

ชนิพรรณ บุตรยี่. บริโภคผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม เพื่อสุขภาพ: หลักฐานเชิงประจักษ์. วารสารโภชนาการ 2563;55(1):53-65.

สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข. 4 สารพิษตกค้าง อันตรายที่ต้องระวัง[อินเทอร์เน็ต].2558 [เข้าถึงเมื่อ 20 เม.ย. 2564]. เข้าถึงได้จาก https://www.hsri.or.th/people/media/care/detail/6037

ชวนพิศ อรุณรังสิกุล. โครงการมาตรฐานความปลอดภัยสินค้าตลอดห่วงโซ่การผลิต เพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร ผัก รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์.กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย; 2556.

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร : การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงคัดและบรรจุผักและผลไม้สดตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551. ราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 137, ตอนพิเศษ 197 ง (ลงวันที่ 27 สิงหาคม 2563).

กระทรวงสาธารณสุข. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 386 พ.ศ. 2560 เรื่อง กำหนดวิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาผักหรือผลไม้สดบางชนิด และการแสดงฉลาก. ราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 134, ตอนพิเศษ 211 ง (ลงวันที่ 20 สิงหาคม 2560).

พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์. สถานการณ์ปัญหาการปนเปื้อนของสารพิษตกค้างทางการเกษตร. ใน: ประชุมชี้แจงประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง คำชี้แจงมาตรการเฝ้าระวังผักและผลไม้ที่อาจมีสารพิษตกค้างทางการเกษตร; 28 มกราคม 2563; ณ ห้องจูปิเตอร์ โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ คอนเวนชั่น. กรุงเทพ; 2563.

พวงเพ็ชร์ นิธยานนท์. การศึกษาระบบบริหารจัดการโรงคัดบรรจุผักและผลไม้สดเพื่อพัฒนาให้เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต. วารสารปัญญาภิวัฒน์ 2561; 10(ฉบับพิเศษ):124-134.

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข. คู่มือการตรวจสถานที่ผลิต (คัดและบรรจุ) ผักและผลไม้สดตามหลักเกณฑ์วิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาผักหรือผลไม้สดบางชนิด. นนทบุรี: 2560.