การวิเคราะห์พฤกษเคมีเบื้องต้นและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของสารสกัดหยาบเอทานอลจากเมล็ดลูกซัด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ลูกซัดหรือฟีนูกรีกเป็นพืชในวงศ์ถั่วที่มีประวัติการใช้ประโยชน์ทั้งด้านอาหารและพืชสมุนไพรทางการแพทย์ตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งการวิจัยนี้เป็นการวิเคราะห์พฤกษเคมีเบื้องต้นและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของเมล็ดลูกซัดสายพันธุ์อินเดียที่มีการใช้ในประเทศไทย โดยนำเอาเมล็ดลูกซัดมาสกัดหยาบด้วยเอทานอล 95% ผลการทดลองพบว่า สารสกัดหยาบเมล็ดลูกซัดมีสารพฤกษเคมีชนิดต่างๆ ได้แก่ สารกลุ่มฟีนอลิก ซาโปนิน และแทนนิน สารสกัดหยาบเมล็ดลูกซัดมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปสได้ดีที่ความเข้มข้น 0.48±0.03 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร โดยยับยั้งเอนไซม์ไลเปสได้ร้อยละ 50 แต่ไม่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและแอลฟา-อะไมเลส นอกจากนี้ยังพบว่าค่าความเข้มข้นของสารสกัดหยาบเมล็ดลูกซัดไม่เป็นพิษต่อเซลล์แมคโครฟาจชนิด RAW 264.7 โดยมีเปอร์เซ็นต์การรอดชีวิตอยู่ระหว่าง 93.90±2.11 ถึง 110.37±2.75 และสารสกัดหยาบเมล็ดลูกซัดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยสามารถยับยั้งการสร้างไนตริกออกไซด์ภายหลังจากทดสอบกับเซลล์แมคโครฟาจชนิด RAW 264.7 ที่ถูกกระตุ้นด้วย LPS พบว่า ที่ความเข้มข้น 0.01, 0.1 และ 1 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ของสารสกัดหยาบเมล็ดลูกซัดมีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างไนตริกออกไซด์ได้ไม่แตกต่างกัน (p>0.05) โดยมีค่าเปอร์เซ็นต์การยับยั้งดังนี้ 20.00±3.85, 25.16±2.58 และ 24.30±3.94 ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบเปอร์เซ็นต์ยับยั้งการสร้างไนตริกออกไซด์ที่แต่ละความเข้มข้นของสารสกัดหยาบเมล็ดลูกซัดกับยาต้านการอักเสบไตรแอมซิโนโลน อะซีโตไนด์พบว่า ที่ความเข้มข้น 0.01, 0.1 และ 1 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร มีฤทธิ์ต้านการอักเสบไม่แตกต่างกัน (p>0.05) จากข้อมูลในการวิจัยนี้บ่งชี้ว่าลูกซัดสายพันธุ์อินเดียที่มีการใช้ในประเทศไทยสามารถพัฒนาเป็นยารักษาโรคหรือผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพต่อไปได้
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Petropoulos GA, editor. Fenugreek: the genus Trigonella. Boca Raton, FL: CRC Press; 2002.
Meghwal M, Goswami TK. A review on the functional properties, nutritional content, medicinal utilization and potential application of fenugreek. J Food Process Technol. 2012;3(9):1-10.
Nagulapalli Venkata KC, Swaroop A, Bagchi D, Bishayee A. A small plant with big benefits: fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn.) for disease prevention and health promotion. Mol Nutr Food Res. 2017;61(6):1600950.
Salehi Surmaghi MH. Medicinal plants and herbal therapy. 1st ed. Tehran: Tehran University Publication; 2008. (in Persian)
Bahmani M, Shirzad H, Mirhosseini M, Mesripour A, Rafieian-Kopaei M. A review on ethnobotanical and therapeutic uses of fenugreek (Trigonella foenum-graceum L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2016;21(1):53-62.
Dini M. Scientific name of medicinal plants used in traditional medicine. 1st ed. Tehran: Forest and Rangeland Research Institute Publication; 2005. (in Persian)
Thairath. Luksad: an ancient herb [Internet]. 2019 [cited 2025 Apr 2]. Available from: https://www.thairath.co.th/news/local/1493508. (in Thai)
Max B. This and that: the essential pharmacology of herbs and spices. Trends Pharmacol Sci. 1992;13(1):15-20.
Srinivasan K. Fenugreek (Trigonella foenum-graecum): a review of health beneficial physiological effects. Food Rev Int. 2006;22(2):203-24.
Morcos SR, Elhawary Z, Gabrial GN. Protein-rich food mixtures for feeding the young in Egypt 1. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 1981;20(4):275-82.
Varshney H, Siddique YH. Medicinal properties of fenugreek: a review. Open Biol. 2023;11(2023): e187503622302220.
Alu'datt MH, Rababah T, Al‐ali S, Tranchant CC, Gammoh S, Alrosan M, et al. Current perspectives on fenugreek bioactive compounds and their potential impact on human health: a review of recent insights into functional foods and other high value applications. J Food Sci. 2024;89(4):1835-64.
Wani SA, Kumar P. Fenugreek: a review on its nutraceutical properties and utilization in various food products. J Saudi Soc Agric Sci. 2018;17(2):97-106.
Yao DN, Zhang BY, Zhu JF, Zhang QR, Hu YJ, Wang SP, et al. Advances on application of fenugreek seeds as functional foods: pharmacology, clinical application, products, patents and market. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020;60(14):2342-52.
Xie WD, Zhao YN, Zhang YO. Traditional Chinese medicines in treatment of patients with type 2 diabetes mellitus. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011(1):726723.
Kan JT, Velliquette RA, Grann K, Burns CR, Scholten J, Tian F, et al. A novel botanical formula prevents diabetes by improving insulin resistance. BMC Complement Altern Med. 2017;17(1):352.
Galicia-Garcia U, Benito-Vicente A, Jebari S, Larrea-Sebal A, Siddiqi H, Uribe KB, et al. Pathophysiology of type 2 diabetes mellitus. Int J Mol Sci. 2020;21(17):6275.
Naicker N, Nagiah S, Phulukdaree A, Chuturgoon A. Trigonella foenum-graecum seed extract, 4-hydroxyisoleucine, and metformin stimulate proximal insulin signaling and increase expression of glycogenic enzymes and GLUT2 in HepG2 cells. Metab Syndr Relat Disord. 2016;14(2):114-20.
Uemura T, Hirai S, Mizoguchi N, Goto T, Lee JY, Taketani K, et al. Diosgenin present in fenugreek improves glucose metabolism by promoting adipocyte differentiation and inhibiting inflammation in adipose tissues. Mol Nutr Food Res. 2010;54(11):1596-608.
Zhou JY, Zhou SW. Protection of trigonelline on experimental diabetic peripheral neuropathy. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012(1):164219.
Maurya CK, Singh R, Jaiswal N, Venkateswarlu K, Narender T, Tamrakar AK. 4-Hydroxyisoleucine ameliorates fatty acid-induced insulin resistance and inflammatory response in skeletal muscle cells. Mol Cell Endocrinol. 2014;395(1-2):51-60.
Mandegary A, Pournamdari M, Sharififar F, Pournourmohammadi S, Fardiar R, Shooli S. Alkaloid and flavonoid rich fractions of fenugreek seeds (Trigonella foenum-graecum L.) with antinociceptive and anti-inflammatory effects. Food Chem Toxicol. 2012;50(7):2503-7.
Angsukamjanakul J, Aramwit P. The use of breast patch composed of fenugreek extract for increasing milk and quality of life in breast-feeding volunteers. KKU Research Journal of Humanities and Social Sciences (Graduate studies). 2018;6(2):103-15. (in Thai)
John B, Sulaiman CT, George S, Reddy VRK. Total phenolics and flavonoids in selected medicinal plants from Kerala. Int J Pharm Pharm Sci 2014;6(1):406-8.
Heim KE, Tagliaferro AR, Bobilya DJ. Flavonoid antioxidants: chemistry, metabolism and structure-activity relationships. J Nutr Biochem. 2002;13(10):572-84.
Kiran CR, Madhavi Y, Rao TR. Evaluation of phytochemicals and antioxidant activities of Ceiba pentandra (kapok) seed oil. Journal of Bioanalysis & Biomedicine. 2012;4(4):68-73.
Ahmed HOA, Wang CM. Determination of tea saponin in camellia seed oil with UV and HPLC analysis. World Journal of Engineering and Technology. 2015;3(4C):30-7.
Alam MA, Zaidul ISM, Ghafoor K, Sahena F, Hakim MA, Rafii MY, et al. In vitro antioxidant and, α-glucosidase inhibitory activities and comprehensive metabolite profiling of methanol extract and its fractions from Clinacanthus nutans. BMC Complement Altern Med. 2017;17(1):181.
Keerthana G, Kalaivani MK, Sumathy A. In-vitro alpha amylase inhibitory and anti-oxidant activities of ethanolic leaf extract of Croton bonplandianum. Asian J Pharm Clin Res. 2013;6(4):32-6.
Bustanji Y, Al-Masri IM, Mohammad M, Hudaib M, Tawaha K, Tarazi H, et al. Pancreatic lipase inhibition activity of trilactone terpenes of Ginkgo biloba. J Enzyme Inhib Med Chem. 2011;26(4):453-9.
Vichai V, Kirtikara K. Sulforhodamine B colorimetric assay for cytotoxicity screening. Nat Protoc. 2006;1(3):1112-6.
Torres-Rodríguez ML, García-Chávez E, Berhow M, De Mejia EG. Anti-inflammatory and anti-oxidant effect of Calea urticifolia lyophilized aqueous extract on lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 macrophages. J Ethnopharmacol. 2016;188:266-74.
Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). Guidance document on using cytotoxicity tests to estimate starting doses for acute oral systemic toxicity tests. OECD series on testing and assessment, No. 129. Paris: OECD Publishing; 2010.
McCue P, Kwon YI, Shetty K. Anti-diabetic and anti-hypertensive potential of sprouted and solid-state bioprocessed soybean. Asia Pac J Clin Nutr. 2005;14(2):145-52.
Asraoui F, Kounnoun A, Cacciola F, El Mansouri F, Kabach I, El Majdoub YO, et al. Phytochemical profile, antioxidant capacity, α-amylase and α-glucosidase inhibitory potential of wild Moroccan Inula viscosa (L.) Aiton leaves. Molecules. 2021;26(11):3134.
Herrera T, Del Hierro JN, Fornari T, Reglero G, Martin D. Inhibitory effect of quinoa and fenugreek extracts on pancreatic lipase andα-amylase under in vitro traditional conditions or intestinal simulated conditions. Food Chem. 2019;270:509-17.
Oishi Y, Sakamoto T, Udagawa H, Taniguchi H, Kobayashi-Hattori K, Ozawa Y, et al. Inhibition of increases in blood glucose and serum neutral fat by Momordica charantia saponin fraction. Biosci Biotechnol Biochem. 2007;71(3):735-40.
