ประสิทธิผลของโปรแกรมการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและการออกกำลังกายในผู้สูงอายุที่มีภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยในชุมชน

บทคัดย่อ

จากการที่ประเทศไทยก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างรวดเร็ว ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อย (Sarcopenia) จึงกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญยิ่งในกลุ่มผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่ในชุมชน การวิจัยกึ่งทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิผลของโปรแกรมการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและการออกกำลังกายในผู้สูงอายุที่มีภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยในชุมชน กลุ่มตัวอย่างจำนวน 27 คน ในเขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลรามาธิบดี กรุงเทพมหานคร เข้าร่วมโปรแกรมเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ประกอบด้วยการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการรายบุคคล การวางแผนมื้ออาหาร และการออกกำลังกายแบบแรงต้าน โดยได้รับการประเมินภาวะสุขภาพทั้งก่อนและหลังการทดลอง การวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนาเพื่ออธิบายลักษณะประชากรและผลลัพธ์ทางคลินิก ได้แก่ น้ำหนัก เส้นรอบเอว ดัชนีมวลกาย เส้นรอบวงน่อง มวลกล้ามเนื้อ แรงบีบมือ ความเร็วในการเดิน แบบประเมินภาวะโภชนาการ ปริมาณพลังงานและโปรตีนที่ได้รับ เปรียบเทียบความแตกต่างก่อนและหลังการทดลองด้วยสถิติ Paired t-test ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มตัวอย่างมีปริมาณพลังงานและโปรตีนเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น (p < 0.001) โดยพลังงานเฉลี่ยเพิ่มขึ้นจาก 796.83±253.77 kcal เป็น 925.50±222.10 kcal (p < 0.001) และโปรตีนเฉลี่ยเพิ่มขึ้นจาก 29.15±8.86 กรัม เป็น 39.39±8.51 กรัม (p < 0.001) นอกจากนี้ ภาวะโภชนาการ (MNA) อยู่ในเกณฑ์ปกติเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 48.1 เป็น 81.5 พร้อมทั้งตัวชี้วัดทางกายภาพและสมรรถภาพกล้ามเนื้อพัฒนาขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ  ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่า การบูรณาการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการร่วมกับการออกกำลังกาย แบบแรงต้าน ช่วยส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคและสมรรถภาพทางกายของผู้สูงอายุที่มีภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังเน้นย้ำความสำคัญของการส่งเสริมสุขภาวะผู้สูงอายุในระดับชุมชนและการวิจัยเชิงประจักษ์เพื่อพัฒนาแนวปฏิบัติวิชาชีพอย่างยั่งยืน