การใช้พลังงานและระดับกิจกรรมทางกายในวัยผู้ใหญ่ที่มีพฤติกรรมเนือยนิ่ง

บทคัดย่อ

การใช้พลังงานของร่างกายทั้งหมด (Total Energy Expenditure: TEE) ขึ้นกับพลังงานการครองธาตุพื้นฐานและพลังงานที่ใช้ในกิจกรรมทางกาย พฤติกรรมเนือยนิ่งคือการทำงานที่อยู่กับที่และมีการเคลื่อนไหวของร่างกายน้อยกว่า 150 นาทีต่อสัปดาห์ พฤติกรรมเนือยนิ่งมีจำนวนมากขึ้นในประเทศที่กำลังพัฒนารวมถึงประเทศไทย อย่างไรก็ตามยังไม่มีการศึกษา TEE ในกลุ่มนี้ การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้พลังงานของร่างกายทั้งหมดต่อวันและระดับกิจกรรมทางกาย (Physical activity level: PAL) ศึกษาแบบภาคตัดขวางในผู้ใหญ่สุขภาพดี จำนวน 32 คน (ทั้งเพศชายและหญิง) อายุระหว่าง 25 - 59 ปี วัดค่า TEE โดยใช้เทคนิค Doubly labeled water ติดตามการเปลี่ยนแปลงดิวทีเรียมและออกซิเจน-18 enrichment ในตัวอย่างปัสสาวะ ติดตาม 7 ครั้ง ในระยะเวลา 2 สัปดาห์ วิเคราะห์ด้วยเครื่อง Isotope Ratio Mass Spectrometer วิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างเพศชายและเพศหญิงโดยใช้สถิติ Independent t-test วิเคราะห์เปรียบเทียบค่า PAL ที่ประเมินได้กับค่าเฉลี่ย PAL พฤติกรรมเนือยนิ่งที่กำหนดโดย FAO/WHO/UNU  โดยใช้สถิติ One-sample T-test ผลการวิจัยพบว่า ค่าเฉลี่ย TEE เท่ากับ 1,798 ± 333 กิโลแคลอรี่/วัน มีความแตกต่างระหว่างเพศอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (เพศชาย 2,018 ± 285 กิโลแคลอรี่/วัน และเพศหญิง 1,578 ± 212 กิโลแคลอรี่/วัน ตามลำดับ; p < 0.01)  ระดับกิจกรรมทางกายเท่ากับ 1.45 ± 0.22 น้อยกว่า ค่าเฉลี่ย PAL ของFAO/WHO/UNU อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เพื่อสร้างสมการทำนายการใช้พลังงานสำหรับประชากรวัยผู้ใหญ่ จากการว้ดการใช้พลังงานโดยวิธี DLW กับปัจจัยทำนาย (เช่น น้ำหนักตัว องค์ประกอบร่างกาย) ทั้งนี้ต้องเพิ่มความหลากหลายของกลุ่มตัวอย่างในเรื่ององค์ประกอบร่างกาย ลักษณะการทำงาน งานบ้าน การเดินทาง และกิจกรรมนันทนาการ