Nutrigenomics
Abstract
It has been recognized for a long time that each human has their own unique response to the foods they consume. Nutrigenomics is the study of the effects of foods and food constituents on gene expression. Although the term nutrigenomics is new, the concept of diet-gene interaction has been recognized for some time. The most common examples are Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) or commonly known as mad cow disease, mutation of bacteria in gastrointestinal tract and lactase deficiency in adult.
Nowadays the increasing of death rates from non-communicable diseases such as heart disease and cancer may be believed that it is the result of the change in consumption habits. Some food or nutrient influences gene expression by sending a signal to the nuclear receptor that effects mRNA transcription or synthesis of protein (enzyme), hormone or metabolites which is found in the regulation of lipogenic genes in obesity.
References
ดรุณี ทันตสุวรรณ. (2546). คำถาม-คำตอบ โรควัวบ้า. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2556, จากhttps://www.dld.go.th/home/BSE/bse.html.
ปราถนา พฤกษะศรี. (2544). โรควัวบ้า. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2556, จากhttps://suwan.kps.ku.ac.th/bprdc/upload/BSE.pdf.
รังสรรค์ ตั้งตรงจิตร (บรรณาธิการ). (2550). โรคอ้วน การเปลี่ยนแปลงทางด้านโภชนาการและชีวเคมี. พิมพ์ครั้งที่ 1. กรุงเทพฯ : เจริญดีมั่นคงการพิมพ์.
วรางคณา วารีสน้อยเจริญ. (2553). โภชนพันธุศาสตร์ : วิถีสู่โภชนาการเฉพาะบุคคล. วารสารคลินิกอาหารและโภชนาการ. 4(1) : 15-22. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อวันที่ 11 เมษายน 2556, จาก www.med.cmu.ac.th/dept/nutrition/tjcn/.../6%20nutrigenomics.pdf.
อมรา ทองหงษ์, กมลชนก เทพสิทธา, ภาคภูมิ จงพิริยะอนันต์ และ ธนวันต์ กาบภิรมย์. (2555). รายงานการเฝ้าระวังโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง พ.ศ.2553. รายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาประจำสัปดาห์ 2555; 43 (17) : 257-264. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2556, จาก https://www.boe.moph.go.th/Annual/AESR2011/index.html.
อรอนงค์ รัชตราเชนชัย. (2555.). Escherichia coli O157:H7. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2556, จาก https://webdb.dmsc.moph.go.th/ifc_nih/a_nih_1_001c.asp?info_id=1079.
Beja-Pereira, A., and et al.(2003). Gene-culture coevolution between cattle milk protein genes and human lactase genes. Nat Genet 35 : 311-313. [Online]. Retrieved April 10, 2013, From https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14634648.
Bulhoes, A.C., Goldani, H.A.S., Oliveira, F.S., Matte, U.S., Mazzuca, R.B., and Silveira, T.R. (2007). Correlation between lactose absorption and the C/T-13910 and G/A-22018 mutations of the lactase-phlorizin hydrolase (LCT) gene in adult-type hypolactasia. Brazilian Journal of Medical and Biological Research 40 (11) : 1441-6. [Online]. Retrieved April 10, 2013, From https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100879X2007001100004&lng=en&nrm=iso&tlng=en.
Campbell, C. (2006). The Truth About the China Study. [Online]. Retrieved March 2, 2013, From https://www.cholesterol-and-health.com/China-Study.html.
Corrigan, J.J and Boineau, F.G. (2001). Hemolytic-uremic syndrome. Pediatr Rev 22(11) : 365-9.
Daniel, H. and Wenzel, U. (2006). Nutritional genomics : concepts, tools and expectations. In: Brigelius-Flohe, R. and Joost, H.-G. (eds.), Nutritional genomics:Impact on Health and Diseases, Wiley-VCH,Weinheim. 3-21.[Online]. Retrieved April 11, 2013, From https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2474934/.
Ingram C.J., Mulcare, C.A., Itan, .Y, Thomas, M.G., and Swallow, D.M. (2009). Lactose digestion and the evolutionary genetics of lactase persistence. Hum Genet. 124(6) : 579-91. [Online]. Retrieved April 10, 2013, From https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19034520.
Koeth, R.A., Wang, Z., Levison, B.S., and et al. (2013). Intestinal microbiota metabolism of l-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. Nature Med; DOI:10.1038/nm.3145. Published online 07 April 2013. [Online]. Retrieved April 18, 2013, From https://www.nature.com/nm/index.html.
Mandard, S. and Kersten, S. (2006). Regulation of lipogenic genes in obesity. In: Brigelius-Flohe, R. and Joost, H-G. (eds.), Nutritional Genomics: Impact on Health and Disease, Wiley-VCH, Weinheim, pp.208-219. [Online]. Retrieved April 11, 2013, From https://www.hal.inserm.fr/docs/oo/57/65/47/pdf/Mandard_and_Kersten_2006_HAL_INSERM.pdf.
Mark, W. (2012). What are the symptoms of E. coli 0157:H7 infections?. [Online].Retrieved March 23, 2013, From https://www.medicinenet.com/e_coli__0157h7/page4.htm.
Moss, M. (2010). Salt Sugar Fat : How the Food Giants Hooked America on Junk Food. [Online]. Retrieved April 11, 2013, From https://truth-out.org/video/item/14911-salt-sugar-fat-ny-times-reporter-michael-moss-on-how-the-food-giants-hooked-america-on-junk-food.
Trujillo, E., Davis, C., and Milner, J. (2006). Nutrigenomics, proteomics,metabolomics, and the practice of dietetics. Journal of the American Dietetic Association, 106, 403-413. [Online]. Retrieved March 2, 2013, From https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16503231.
Vesa, T.H, Marteau, P. and Korpela, R. (2000). Lactose intolerance. J Am Coll Nutr 19:165S-175S. [Online]. Retrieved April 10, 2013, From https://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance.
World Health Organization. (2003). Diet, nutrition, and the prevention of chronic diseases: Report of a joint WHO/FAO consultation. WHO Technical Report Series, 916. [Online]. Retrieved April 11, 2013, From https://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_916.pdf.
