Effects of Coconut Oil Consumption on Blood Lipid Profile
Keywords:
Coconut oil, Lipid profile, Saturated fatty acid, Oil consumptionAbstract
Coconut oil is classified as saturated fatbecause it has more than 90% saturated fatty acid and rich in medium chain fatty acid that make it more special than other saturated fat. Consumption of coconut oil which is a fat affects to lipid levels in the blood and associate with cardiovascular disease. High saturated fat consumption raise triglyceride and LDL- cholesterol levels in the blood, which increaserisk of coronary heart disease.In tropical countries, people consume coconut oil for thousands of years. Previous studies show thatnative people who consumed coconut oil have a good health. Moreover, coconut oil is used in cooking, pharmaceutic and cosmetics. In recent years, many studies reveal that coconut oil can increase HDL-cholesterol and have more benefits. So, trend of eating coconut oil was happened.
References
ณรงค์ โฉมเฉลา. (2552). มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าวฉบับปรับปรุง: เอกสารวิชาการฉบับที่ 4/2552. กรุงเทพฯ: ชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย.
ณัฐธิวรรณ พันธ์มุง และอลิสรา อยู่เลิศลบ. (2560). ประเด็นสารรณรงค์วันหัวใจโลก ปี พ.ศ. 2560. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.lpho.go.th/main/?p=6349.
พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และนิธิยา รัตนาปนนท์. (2561). Coconut oil / น้ำมันมะพร้าว. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1180/coconut-oil-น้ำมันมะพร้าว.
พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และนิธิยา รัตนาปนนท์. (2561ข). Lauric acid / กรดลอริก. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1179/lauric-acid-กรดลอริก.
พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และนิธิยา รัตนาปนนท์. (2561ค). Myristic acid / กรดไมริสติก. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1646/myristic-acid-กรดไมริสติก.
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. (2548). มะพร้าว. วารสารพืชปลูกพื้นเมืองไทย. 1(3), 23-26.
Assuncao ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR, Jr., Florencio TM. (2009). Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Lipids. 44(7), 593-601.
Brian Lindshield. (2017). 2.35: Triglycerides. [Online]. Retrieved May 12, 2018, from https://med.libretexts.org/TextMaps/Map%3A_Intermediate_Nutrition_(Lindshield)/Chapter_2%3A_Macronutrient_Structures/2.3%3A_Lipids/2.35%3A_Triglycerides.
Eyres L., EyresMF., Chisholm A. & Brown RC. (2016). Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans [Electronic version]. Nutrition Reviews. 74(4), 267-280.
Fats, Oils, Fatty Acids, Triglycerides. (2018). [Online]. Retrieved April 12, 2018, from http://www.scientificpsychic.com/fitness/fattyacids1.html.
Kay-Tee Khaw, Stephen J Sharp, Leila Finikarides, Islam Afzal, MarleenLentjes, Robert Luben1 & Nita G Forouhi. (2017). Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women. BMJ.8(3), 1-13. doi.org/10.1136/bmjopen-2017-020167.
Mark F McCarty and James J DiNicolantonio. (2016). Lauric acid-rich medium-chain triglycerides can substitute for other oils in cooking applications and may have limited pathogenicity. BMJ. 3(2), 1-5. doi:10.1136/openhrt-2016-000467.
Marten B., Pfeuffer M. and Schrezenmeir Jr. (2006). Medium-chain triglycerides. International Dairy Journal. 16(11), 74-82.
Marie Dannie. (2017). Lauric Acid's Benefits for the Body. [Web blog]. Retrieved May 14, 2018, from https://www.livestrong.com/article/436023-lauric-acids-benefits-for-the-body/.
Medthai. (2018). การตรวจไขมันในเลือด (Lipid Profile : Cholesterol, Triglyceride, HDL, LDL). [online].Retrieved April 12, 2018, from https://medthai.com/การตรวจไขมันในเลือด/.
Rice University. (2017). Lipid Metabolism. [Online]. Retrieved April 12, 2018, fromhttps://opentextbc.ca/anatomyandphysiology/chapter/24-4-lipid-metabolism/.
Surarong Chinwong, Dujrudee Chinwong and Ampica Mangklabruks. (2017). Daily Consumption of Virgin Coconut Oil Increases High-Density Lipoprotein Cholesterol Levels in Healthy Volunteers: A Randomized Crossover Trial. Hindawi, 1-8. doi.org/10.1155/2017/7251562.
The American Heart Association. (2017). Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association. [Online]. Retrieved April 12, 2018, from http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510.
The Virgin Coconut Oil team. (2010). Fatty Acids Composition of Virgin Coconut Oil. [website]. Retrieved May 14, 2018, from http://www.thevirgincoconutoil.com/articleitem.php?articleid=163.
Treacy Colbert. (2017). Understanding the Cholesterol Ratio: What It Is and Why It's Important. [Online]. Retrieved April 12, 2018, from https://www.healthline.com/health/cholesterol-ratio.
ณัฐธิวรรณ พันธ์มุง และอลิสรา อยู่เลิศลบ. (2560). ประเด็นสารรณรงค์วันหัวใจโลก ปี พ.ศ. 2560. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.lpho.go.th/main/?p=6349.
พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และนิธิยา รัตนาปนนท์. (2561). Coconut oil / น้ำมันมะพร้าว. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1180/coconut-oil-น้ำมันมะพร้าว.
พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และนิธิยา รัตนาปนนท์. (2561ข). Lauric acid / กรดลอริก. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1179/lauric-acid-กรดลอริก.
พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ และนิธิยา รัตนาปนนท์. (2561ค). Myristic acid / กรดไมริสติก. [ออนไลน์].สืบค้นเมื่อ 16 เมษายน 2561, จาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1646/myristic-acid-กรดไมริสติก.
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. (2548). มะพร้าว. วารสารพืชปลูกพื้นเมืองไทย. 1(3), 23-26.
Assuncao ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR, Jr., Florencio TM. (2009). Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Lipids. 44(7), 593-601.
Brian Lindshield. (2017). 2.35: Triglycerides. [Online]. Retrieved May 12, 2018, from https://med.libretexts.org/TextMaps/Map%3A_Intermediate_Nutrition_(Lindshield)/Chapter_2%3A_Macronutrient_Structures/2.3%3A_Lipids/2.35%3A_Triglycerides.
Eyres L., EyresMF., Chisholm A. & Brown RC. (2016). Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans [Electronic version]. Nutrition Reviews. 74(4), 267-280.
Fats, Oils, Fatty Acids, Triglycerides. (2018). [Online]. Retrieved April 12, 2018, from http://www.scientificpsychic.com/fitness/fattyacids1.html.
Kay-Tee Khaw, Stephen J Sharp, Leila Finikarides, Islam Afzal, MarleenLentjes, Robert Luben1 & Nita G Forouhi. (2017). Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women. BMJ.8(3), 1-13. doi.org/10.1136/bmjopen-2017-020167.
Mark F McCarty and James J DiNicolantonio. (2016). Lauric acid-rich medium-chain triglycerides can substitute for other oils in cooking applications and may have limited pathogenicity. BMJ. 3(2), 1-5. doi:10.1136/openhrt-2016-000467.
Marten B., Pfeuffer M. and Schrezenmeir Jr. (2006). Medium-chain triglycerides. International Dairy Journal. 16(11), 74-82.
Marie Dannie. (2017). Lauric Acid's Benefits for the Body. [Web blog]. Retrieved May 14, 2018, from https://www.livestrong.com/article/436023-lauric-acids-benefits-for-the-body/.
Medthai. (2018). การตรวจไขมันในเลือด (Lipid Profile : Cholesterol, Triglyceride, HDL, LDL). [online].Retrieved April 12, 2018, from https://medthai.com/การตรวจไขมันในเลือด/.
Rice University. (2017). Lipid Metabolism. [Online]. Retrieved April 12, 2018, fromhttps://opentextbc.ca/anatomyandphysiology/chapter/24-4-lipid-metabolism/.
Surarong Chinwong, Dujrudee Chinwong and Ampica Mangklabruks. (2017). Daily Consumption of Virgin Coconut Oil Increases High-Density Lipoprotein Cholesterol Levels in Healthy Volunteers: A Randomized Crossover Trial. Hindawi, 1-8. doi.org/10.1155/2017/7251562.
The American Heart Association. (2017). Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association. [Online]. Retrieved April 12, 2018, from http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510.
The Virgin Coconut Oil team. (2010). Fatty Acids Composition of Virgin Coconut Oil. [website]. Retrieved May 14, 2018, from http://www.thevirgincoconutoil.com/articleitem.php?articleid=163.
Treacy Colbert. (2017). Understanding the Cholesterol Ratio: What It Is and Why It's Important. [Online]. Retrieved April 12, 2018, from https://www.healthline.com/health/cholesterol-ratio.
Downloads
Published
2018-09-30
Issue
Section
Academic Article
