Factors Related to Behaviors Regarding High Cholesterol Diets Consuming among Nursing Students
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Thai adolescents tend to consume more high cholesterol diets resulting in their health status in the future. This descriptive research aimed to examine the relationships between diet consuming knowledge, attitude towards diet consuming, health perception, environmental factor of nursing college, and high cholesterol diets consuming behaviors among nursing students. The participants of this study included 212 nursing students. A simple random technique was used to recruit participants in this study. Five research instruments were used to collect data, comprised of a set of questionnaires including diet consuming behavior, health perception, attitude towards diet consuming environmental factor and diet consuming knowledge questionnaires. The Cronbach’s alpha reliability coefficient was tested for the first fourth questionnaires with acceptable values (0.80, 0.86, 0.73, and 0.88, respectively). KR-20 was tested for the fifth questionnaire with acceptable value (0.91). Data were analyzed using descriptive statistics, and the Pearson product-moment correlation coefficient.
The results showed that diet consuming behavior was at a fair level (mean score 22.64 out of 45). Pearson’s correlation coefficient showed that there was no relationship between diet consuming knowledge, attitude towards diet consuming, health perception, environmental factor of nursing college, and high cholesterol diets consuming behaviors among nursing students. Regarding eating behaviors, most of nursing students consumed fast food and lacked of exercise. Then, nursing college would be beneficial to use for developing a guideline of care related to diet consuming and exercise behavior among nursing students.
Downloads
Article Details
Content and information published in the Journal of Prachomklao College of Nursing, Phetchaburi Province are the comment and responsibility of the authors. Articles, information, images, etc. published in this journal are the copyright of the Journal of Prachomklao College of Nursing, Phetchaburi Province. If any person or entity wants to take all or part of it for publication for any purposes, please reference the Journal of Prachomklao College of Nursing, Phetchaburi Province.
References
จุฑารัตน์ เอื้ออำนวย. (2553). จิตวิทยาสังคม.กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ธีราพร ตันทีปธรรม. (2554). การใช้เฟสบุ๊คที่มีผลกระทบต่อลีลาชีวิตของนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่. (วิทยานิพนธ์ปริญญาศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต). เชียงใหม่: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
นวลอนงค์ บุญจรูญศิลป์. (2546). พฤติกรรมเสี่ยงต่อสุขภาพของวัยรุ่นไทย และการพัฒนาโปรแกรมการป้องกัน (รายงานการวิจัย). กรุงเทพฯ: คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล.
บุปผาชาติ ทีงาม, เยาวภา ติอัชสุวรรณ, และช่อทิพย์ บรมธนรัตน์. (2555). ปัจจัยที่มีผลต่อการปฏิบัติในการป้องกันโรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตสูงของประชากรกลุ่มเสี่ยงในเขตพื้นที่รับผิดชอบ ของสถานีอนามัยบ้านโพนม่วง อำเภอชุมพลบุรี จังหวัดสุรินทร์. วารสารวิจัยและพัฒนาระบบ สุขภาพ, 5(3): 127-134.
ปนันดา จันทร์สุกรี, และวศิน แก้วชาญค้า. (2561). สภาพแวดล้อมทางอาหารภายในมหาวิทยาลัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคเพื่อสุขภาพของนักศึกษาไทย (รายงานการวิจัย). กรุงเทพฯ:สำนักวิจัย สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์.
ปราโมตย์ มิทชู, และพันธ์ศักดิ์ ศุกระฤกษ์. (2560). เจตคติเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของพนักงานบริษัทเอกชน ในอาคารเสริมมิตร เขตกรุงเทพมหานคร. วารสารบัณฑิตศึกษา, 6(1), 1443-1456.
พร้อมจิต ศรลัมพ์. (2556). บทความเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชนลดความอ้วนและไขมันในเลือดสูงด้วยผัก พื้นบ้านไทย. กรุงเทพฯ: สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล.
เพชรรัตน์ จิ๋วแก้ว, เบญจมาศ ชะดาจันทร์, ลัดดา แสงศรี, มณีรัตน์ หินสม, และ อุมาพร ฉัตรวิโรจน์.(2560). การรับรู้ด้านสุขภาพ และพฤติกรรมสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานที่มารับบริการในโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบึงบัว อำเภอวชิรบารมี จังหวัดพิจิตร. ใน การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 4 นวัตกรรมและเทคโนโลยีการขับเคลื่อนประเทศไทย 4.0 (น. 1082-1087). กำแพงเพชร: สถาบันวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร.
ภิญโญ วิทวัสชุติกุล.(2557). ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้และพฤติกรรมการดูแลสุขภาพตนเองนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนสาธิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ฝ่ายมัธยม). (วิทยานิพนธ์ปริญญาครุศาสตร มหาบัณฑิต). ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.
ยุภา โพผา,ชฎาภา ประเสริฐทรง, และวนิดา ดุรงฤทธิชัย.(2558). ปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมสุขภาพผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติที่ไม่สามารถควบคุมได้. วารสารพยาบาลทหารบก, 16(1), 123-130.
เยาวรัตน์ ปรปักษ์ขาม, และพรพันธุ์ บุญยรัตพันธุ์. (2549). การสำรวจสภาวะสุขภาพอนามัยของประชาชนไทย โดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 3 พ.ศ. 2546-2547. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก ในพระบรมราชูปถัมภ์.
โรงพยาบาลจุฬาเวช. (2558). รายงานผลการตรวจสุขภาพประจำปี 2558 นักศึกษาพยาบาลศาสตร์ วิทยาลัยพยาบาลพระจอมเกล้า จังหวัดเพชรบุรี (เอกสารอัดสำเนา). สมุทรปราการ: โรงพยาบาลจุฬาเวช.
โรงพยาบาลจุฬาเวช. (2559). รายงานผลการตรวจสุขภาพประจำปี 2559 นักศึกษาพยาบาลศาสตร์ วิทยาลัยพยาบาลพระจอมเกล้า จังหวัดเพชรบุรี (เอกสารอัดสำเนา). สมุทรปราการ: โรงพยาบาลจุฬาเวช.
วิชัย เอกพลากร (บ.ก.). (ม.ป.ป.) การสำรวจสภาวะสุขภาพอนามัยของประชาชนไทย โดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 4 พ.ศ. 2551-2. นนทบุรี: สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข.
วิชัย เอกพลากร. (บ.ก.). (2557). รายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 5 พ.ศ. 2557. นนทบุรี: สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข.
วิไลวรรณ คงกิจ. (2548). พฤติกรรมการบริโภคอาหารจานดวนของเด็กวัยรุนในกรุงเทพมหานคร.(วิทยานิพนธ์ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ.
สมาคมโรคหลอดแดงแห่งประเทศไทย. (2560). แนวทางเวชปฏิบัติการใช้ยารักษาภาวะไขมันผิดปกติเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด พ.ศ.2559. ปทุมธานี: เอ เพลส พริ้น.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2556). รายงานสถิติรายปี 2556. กรุงเทพฯ: สำนักสถิติพยากรณ์ สำนักงานสถิติแห่งชาติ.
สิริไพศาล ยิ้มประเสริฐ.(2560). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสานนคราชสีมา. วารสารราชพฤกษ์, 15(1), 33-41.
สุวรรณา เชียงขุนทด, ชนิดา มัททวางกูร, กุลธิดา จันทร์เจริญ, เนตร หงษ์ไกรเลิศ, นารี รมย์นุกูล, ฐิติมา อุดมศรี, และคณะ (2556). ความรู้ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนภาษีเจริญ (รายงานการวิจัย) .กรุงเทพฯ: ศูนย์วิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยสยาม.
Becker, M.H. (1974) The health belief model and personal health behavior. Health Education Monographs, 2(4), 324-508.
Best, J. W. (1997). Research in education (2nd ed.). New Jersey: Prentice –Hall.
Janz, N. K., & Becker, M. H., (1984).The health belief model: A decade later. Health Educ Q, 11(1), 1-47.
Ronsenstock, I. M. (1974). Historical origins of health belief model. Health Education Monographs, 2(4), 328-335.
Wilson, P. W. F., Polonsky, T. S., Miedema, M. D., Khera, A., Kosinski, A. S., & Kuvin, J. T. (2018). Systematic review for the 2018 AHA/ACC/AACVPR/AAPA/ABC/ACPM/ADA/ AGS/APhA/ASPC/NLA/PCNA Guideline on the management of blood cholesterol: A report of the American college of cardiology/American heart association task force on clinical practice guidelines. J Am Coll Cardiol. DOI:10.1016/j.jacc.2018.11.004
World Health Organization: WHO. (2011). Global strategy on diet, physical activity and health fact chronic diseases. Retrieved June 22, 2011, from http://www.who.int/ dietphysicalactivity/publiccations/facts/chronic/en/.
Yamane, T. (1973). Statistics: An introductory analysis (3rd ed.). New York: Harper and Row Publication.
