Food Consumption Behaviors among Undergraduate Students of a University, Pathumthani Province
Article Sidebar
Published:
Jun 20, 2021
Keywords:
food consumption behaviors undergraduate student
Main Article Content
Abstract
The objectives of this research were study food consumption behaviors and find factors associated to food consumption behaviors among students. Samples were 273 undergraduate students in a university, Pathumthani Province. Research tool was questionnaire and data were analyzed by using frequency, percentage, mean, standard deviation. Factor associated was perform by Chi-square test.
The results revealed that samples had good level of food consumption behaviors (46.5%) and moderate level (40.3%). The factors associated to food consumption behaviors were income, faculty, habitation, tobacco use, alcohol consumption and overweight. The results of this study can be used as information to guide the way to encourage students to have appropriate food consumption behavior.
Article Details
How to Cite
Yanti, N., & Uttarachai, A. (2021). Food Consumption Behaviors among Undergraduate Students of a University, Pathumthani Province. Thai Journal of Safety and Health, 14(1), 25–36. retrieved from https://he01.tci-thaijo.org/index.php/JSH/article/view/242749
Section
Research Articles
Journal of Safety and Health is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) licence, unless otherwise stated.
References
กองโรคไม่ติดต่อ สำนักโรคไม่ติดต่อ กระทรวงสาธารณสุข. (2562). จำนวนและอัตราตายโรคไม่ติดต่อ ปี 2559 - 2561 (รวม 4 โรค / ความดันโลหิตสูง/เบาหวาน/หัวใจขาดเลือด/หลอดเลือดสมอง/หลอดลมอักเสบ/ถุงลมโป่งพอง). สืบค้นเมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2562. จาก http://www.thaincd.com/2016/mission/ documents-detail php?id=13653&tid=32&gid=1-020
จิรวรรณ บุญมีและธวัชชัย บุญมี. (2557). พฤติกรรมการใช้บริการร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์ ในอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่. วารสารวิทยาการจัดการ คณะวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่. 10(1): 19-33.
ทักษิกา วรินทร์ธร พันธ์วงค์ สุภาภรณ์ และสุภาภรณ์ นันดา. (2561). พฤติกรรมสุขภาพของวัยรุ่น. วารสารการพยาบาล การสาธารณสุข และการศึกษา. 19(3). 121-133.
ทัศนา ศิริโชติ. (2555). ความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (รายงานผลการวิจัย). มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
นรลักขณ์ เอื้อกิจและลัดดาวัลย์ เพ็ญศรี. (2562). การประยุกต์ใช้แนวคิด PRECEDE MODEL ในการสร้างเสริมสุขภาพ. วารสารพยาบาลสภากาชาดไทย. 12(1): 38-48.
ปวีณภัทร นิธิตันติวัฒน์ และวรางคณา อุดมทรัพย์. (2560). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยรุ่นไทย ผลกระทบและแนวทางแก้ไข. วารสารวิทยาลัยพยาบาลพระปกเกล้า จันทบุรี. 28(1): 122-128.
พัชรพร เจริญประชา สุดารัตน์ ศรีมูล เหมหงส์ อ่อนชื่อจิตร และนิรัตน์ฌา เรืองสินทร. (2559). พฤติกรรมการบริโภคอาหารจานด่วนของนักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ครั้งที่ 3 วันที่ 22 ธันวาคม 2559 ณ อาคารทีปังกรรัศมีโชติ มหาวิทาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. 393-402.
มัณทนาวดี เมธาพัฒนะ (2560). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาพยาบาล. วารสารคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา. (25)3:20-29.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2561). การสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560. สืบค้นเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2562. จาก http://www.nso.go.th/sites/2014/DocLib13/ด้านสังคม/สาขาสุขภาพFood_ consumption_behavior_of_the_population/2560/รายงานฉบับสมบูรณ์.pdf
สิริไพศาล ยิ้มประเสริฐ. (2560). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 1มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา. วารสารราชพฤกษ์. (15)1: 33-41.
Akbari, V., Asayesh, H., Sharififard, F., Qorbani, M., Elahi, A., and Heidarpour, A. Breakfast consumption as a test anxiety predictor among paramedical students. Journal of Nursing and Midwifery Sciences. 7 (1): 47-51.
Audrain-McGovern, J., and Benowitz, NL. (2011). Cigarette Smoking, Nicotine, and Body Weight. Clinical Pharmacology & Therapeutics. 90(1): 164–168.
Cains, S., Blomeley, C., Kollo, M., Rácz, R., & Burdakov, D. (2017). Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating. Nature communications. 8(1): 1-8.
Chéruel, F., Jarlier M., and Sancho-Garnie, H. (2017). Effect of Cigarette Smoke on Gustatory Sensitivity, Evaluation of the Deficit and of the Recovery Time-Course After Smoking Cessation. Tobacco Induced Diseases. 15(15): DOI 10.1186/s12971-017-0120-4.
Christoph, MJ., An R., and Ellison, B., Correlates of nutrition label use among college students and young adults: a review. Public Health Nutrition,19(12): 2135-48.
Dockray, S., Susman, E. J., & Dorn, L. D. (2009). Depression, Cortisol Reactivity, and Obesity in Childhood and Adolescence. Journal of Adolescent Health. 45(4): 344–350.
Farrell, P., Negin, J., Awoke, M., Thow, A. M., Taua, M., Faumuina, T., ... & Richards, J. (2019). Associations between sociodemographic and behaviour factors, and dietary risk factors for overweight and obesity, in Samoan women. Appetite. 134: 155-161.
Jih J., Mukherjea A., Vittinghoff E., Nguyen TT., Tsoh JY., Fukuoka Y., Bender MS., Tseng W., & Kanaya AM. (2014). Using appropriate body mass index cut points for overweight and obesity among Asian Americans. Prev Med. 65: 1–6.
Nunes, H. E. G., de Andrade Goncalves, E. C., Vieira, J. A. J., & Silva, D. A. S. (2016). Clustering of risk factors for non-communicable diseases among adolescents from southern Brazil. PLoS One, 11(7).
World Health Organization. (2018). Noncommunicable diseases country profiles 2018. Retrieved December 22, 2019, from https://www.who.int/nmh/publications/ncd-profiles-2018/en/
World Health Organization. (2020). Coming of age: Adolescent health. Retrieved March 4, 2020, from https://www.who.int/health-topics/adolescents/coming-of-age-adolescent-health
จิรวรรณ บุญมีและธวัชชัย บุญมี. (2557). พฤติกรรมการใช้บริการร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์ ในอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่. วารสารวิทยาการจัดการ คณะวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่. 10(1): 19-33.
ทักษิกา วรินทร์ธร พันธ์วงค์ สุภาภรณ์ และสุภาภรณ์ นันดา. (2561). พฤติกรรมสุขภาพของวัยรุ่น. วารสารการพยาบาล การสาธารณสุข และการศึกษา. 19(3). 121-133.
ทัศนา ศิริโชติ. (2555). ความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (รายงานผลการวิจัย). มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.
นรลักขณ์ เอื้อกิจและลัดดาวัลย์ เพ็ญศรี. (2562). การประยุกต์ใช้แนวคิด PRECEDE MODEL ในการสร้างเสริมสุขภาพ. วารสารพยาบาลสภากาชาดไทย. 12(1): 38-48.
ปวีณภัทร นิธิตันติวัฒน์ และวรางคณา อุดมทรัพย์. (2560). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยรุ่นไทย ผลกระทบและแนวทางแก้ไข. วารสารวิทยาลัยพยาบาลพระปกเกล้า จันทบุรี. 28(1): 122-128.
พัชรพร เจริญประชา สุดารัตน์ ศรีมูล เหมหงส์ อ่อนชื่อจิตร และนิรัตน์ฌา เรืองสินทร. (2559). พฤติกรรมการบริโภคอาหารจานด่วนของนักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก. การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ครั้งที่ 3 วันที่ 22 ธันวาคม 2559 ณ อาคารทีปังกรรัศมีโชติ มหาวิทาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. 393-402.
มัณทนาวดี เมธาพัฒนะ (2560). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาพยาบาล. วารสารคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา. (25)3:20-29.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2561). การสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560. สืบค้นเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2562. จาก http://www.nso.go.th/sites/2014/DocLib13/ด้านสังคม/สาขาสุขภาพFood_ consumption_behavior_of_the_population/2560/รายงานฉบับสมบูรณ์.pdf
สิริไพศาล ยิ้มประเสริฐ. (2560). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 1มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา. วารสารราชพฤกษ์. (15)1: 33-41.
Akbari, V., Asayesh, H., Sharififard, F., Qorbani, M., Elahi, A., and Heidarpour, A. Breakfast consumption as a test anxiety predictor among paramedical students. Journal of Nursing and Midwifery Sciences. 7 (1): 47-51.
Audrain-McGovern, J., and Benowitz, NL. (2011). Cigarette Smoking, Nicotine, and Body Weight. Clinical Pharmacology & Therapeutics. 90(1): 164–168.
Cains, S., Blomeley, C., Kollo, M., Rácz, R., & Burdakov, D. (2017). Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating. Nature communications. 8(1): 1-8.
Chéruel, F., Jarlier M., and Sancho-Garnie, H. (2017). Effect of Cigarette Smoke on Gustatory Sensitivity, Evaluation of the Deficit and of the Recovery Time-Course After Smoking Cessation. Tobacco Induced Diseases. 15(15): DOI 10.1186/s12971-017-0120-4.
Christoph, MJ., An R., and Ellison, B., Correlates of nutrition label use among college students and young adults: a review. Public Health Nutrition,19(12): 2135-48.
Dockray, S., Susman, E. J., & Dorn, L. D. (2009). Depression, Cortisol Reactivity, and Obesity in Childhood and Adolescence. Journal of Adolescent Health. 45(4): 344–350.
Farrell, P., Negin, J., Awoke, M., Thow, A. M., Taua, M., Faumuina, T., ... & Richards, J. (2019). Associations between sociodemographic and behaviour factors, and dietary risk factors for overweight and obesity, in Samoan women. Appetite. 134: 155-161.
Jih J., Mukherjea A., Vittinghoff E., Nguyen TT., Tsoh JY., Fukuoka Y., Bender MS., Tseng W., & Kanaya AM. (2014). Using appropriate body mass index cut points for overweight and obesity among Asian Americans. Prev Med. 65: 1–6.
Nunes, H. E. G., de Andrade Goncalves, E. C., Vieira, J. A. J., & Silva, D. A. S. (2016). Clustering of risk factors for non-communicable diseases among adolescents from southern Brazil. PLoS One, 11(7).
World Health Organization. (2018). Noncommunicable diseases country profiles 2018. Retrieved December 22, 2019, from https://www.who.int/nmh/publications/ncd-profiles-2018/en/
World Health Organization. (2020). Coming of age: Adolescent health. Retrieved March 4, 2020, from https://www.who.int/health-topics/adolescents/coming-of-age-adolescent-health
