ปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของกลุ่มวัยทำงาน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางมะพร้าว อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร

ปณิชนันท์ ทองวงศ์ญาติ; มิ่งขวัญ ศิริโชติ; สุรเดช สำราญจิตต์; จันทร์จารี เกตุมาโร

ผู้แต่ง

ปณิชนันท์ ทองวงศ์ญาติ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางมะพร้าว ชุมพร
มิ่งขวัญ ศิริโชติ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง
สุรเดช สำราญจิตต์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง
จันทร์จารี เกตุมาโร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง

คำสำคัญ:

กลุ่มวัยทำงาน, พฤติกรรมการบริโภคอาหาร, โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงพรรณนา เพื่อศึกษาความรู้และเจตคติที่เกี่ยวกับการบริโภคอาหารกับพฤติกรรมการบริโภค อาหารของกลุ่มวัยทำงาน เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของกลุ่มวัยทำงาน และเพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ และ เจตคติกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของกลุ่มวัยทำงาน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางมะพร้าว อำเภอหลังสวน จังหวัด ชุมพร กลุ่มตัวอย่างจำนวน 300 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสอบถามมี 4 ส่วน คือ 1. ข้อมูลทั่วไป 2. ความรู้ เกี่ยวกับการ บริโภคอาหาร 3. เจตคติต่อการบริโภคอาหาร 4. แบบสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหาร แบบสอบถามส่วนที่ 2 ความรู้เกี่ยวกับการ บริโภคอาหาร มีค่าความตรงของเนื้อหาเท่ากับ .93 ค่าความเชื่อมั่น KR-20 เท่ากับ .78 และแบบสอบถาม ส่วนที่ 3-4 ค่าความตรง ของเนื้อหาเท่ากับ .97, .98 ค่าความเชื่อมั่น (Reliability) เท่ากับ .75, .93 ทั้งฉบับเท่ากับ .96 และ .82 ตามลำดับ วิเคราะห์ข้อมูล ด้วยหาค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน หาค่าความสัมพันธ์ใช้ค่าสถิติสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของเพียร์สัน
ผลการวิจัยพบว่า ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารของกลุ่มวัยทำงานโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางมะพร้าว อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร อยู่ในระดับสูง x̅= .78, SD = .35 เจตคติเกี่ยวกับการบริโภคอาหารอยู่ในระดับปานกลาง x̅= 3.34, SD = 1.04 และ พฤติกรรมการบริโภคอาหารอยู่ในระดับปานกลาง x̅= 2.44, SD = 1.06 โดยความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ เกี่ยว กับการบริโภคอาหารกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารมีความสัมพันธ์ทางบวกอยู่ในระดับต่ำอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ p<.01 r = .288* และ ความสัมพันธ์ระหว่างเจตคติต่อการบริโภคอาหารกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารมีความสัมพันธ์ทางบวกอยู่ในระดับ สูงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ p<.01 r = .620*

Downloads

Download data is not yet available.

เอกสารอ้างอิง

World Health Organization. Noncommunicable Diseases (NCDs) Country Profiles. Switzerland: World Health Organization; 2014.

World Health Organization. Switzerland: World Health Organization, Noncommunicable Diseases (NCDs) Country Profiles; 2018.

Bureau of Nutrition Department of Health Ministry of Public Health. 5 Year Nutrition Action Plan 2019-2023. Bangkok: Bureau of Nutrition Department of Health Ministry of Public Health; 2019. (in Thai)

Health Education Division Department of Health Service Support Ministry of Public Health. Modification of Food Consumption Behavior of Working age groups. Nonthabur: Division of Health Education, Department of Health Service Support Ministry of Public Health; 2015. (in Thai)

Bangmapraw Health Promotion Hospital. HDC Performance Summary Report for the Year 2021. Chumphon: Bangmapraw Health Promotion Hospital; 2021. (in Thai)

Tanangkun N, Sugkraroek P. Attitude Toward Supplement Usage in Medical Students at Bhumibol Adulyadej Hospital. Journal of Graduate Studies. 2019; 7(1): 1347-57. (in Thai)

Chaingkuntod S, Mattavangkul C, Chancharoen K, Hongkrailert N, Ngoamoon S, Udomsri T, et al. Knowledge and Behavior on Food Consumption of Pasi Charoen Persons. Bangkok: Research center for Community Development Siam University; 2014. (in Thai)

Bloom BS. Human Characteristics and School Learning Book MH, editor. New York; 1976.

Samranjit S. Lecture Notes of Health Behaviors in Public Health Work PHA6101 Bangkok: Ramkhamhaeng University; 2020. (in Thai)

Bangmapraw Health Promotion Hospital. Report on the Population of Responsible Areas for the Year 2022. Chumphon: Bangmapraw Health Promotion Hospital; 2021. (in Thai)

Wiersma W, Jurs SG. Research Methods in Education. 9th ed. Boston : Allyn-Bacon; 2019

Pensresirikul W. Factors Related to Food Consumption Behaviors of Working People in Banhkok Metropolis.(thesis). Bangkok: Chulalongkorn University; 2012. (in Thai)

Siladlao S, Saykaew T, Kingkaew W, Wongpituk K, Promsorn T. Factors Relating Affect to Foods Nutrition Consumer Behavior of Bachelor’s Degree Student Suan Sunandha Rajabhat University, Samut Songkhram Campus. Science and Technology Journal of Srisaket Rajabhat University. 2021; 1(1): 61-72. (in Thai)

Tantraseneeratn K, Petsirasan R, Noonil. Relationships Knowledge, Attitude and Peer Influences,and Food Consumption Behaviour on Nutritional Status Among Adolescents in a Rural Area of Nakhon Si Thammarat Province. Thai Red Cross Nursing Journal. 2021; 14(2): 165-80. (in Thai)

Phokhang-Just W, Sarakshetrin A, Chantra R. Knowledge, Attitude, and Practice towards Nutrition and Nutrition Lebels of Nursing Students at Boromarajonani College of Nursing, Surat-Thani. Journal of The Royal Thai Army Nurses. ; 16 (1): 93-100. (in Thai)

Chaitokkia S. Factors affecting food consumption behaviors of adults in northeastern Thailand. Research and Development Institute Loei Rajabhat University. 2018 13(45): 68-78. (in Thai)

Saichamchan S, Undara W, Boonbunjob U, Thinsorn R Health Literacy and Health Behavior 3E 2S of People in Baan Aur-arthorn Community Bangkhen (Klong thanon). Journal of The Royal Thai Army Nurses. 2021; 22(3): 376-86. (in Thai)

Schwart. Nance E. Nutrition Knowledge Attitude and Practice of High School Graduated. Journal of The America Dietelic Association. 1975.

Rotjanachewkom S. The Attitudes and Behaviors on Food Consumptions of the Staff inthe Sakon Nakhon Hospital. Nursing, Health, and Education Journal.2019; 2(3): 32-42. (in Thai)

Sridawruang C, Worawong C, Sriyasak A, Howharn C, Manassatchakun P. Relationships between Knowledge, Attitude, and Behavior toward Food Consumption and Physical Exercises among Rural Overweight Middle-Aged Adults. Regional Health Promotion Center 9 Journal. 2020; 14(35): 464-82. (in Thai)