การพัฒนาโปรแกรมสุขศึกษาโดยเน้นเด็กเป็นศูนย์กลาง ต่อการรับรู้ความ สามารถของตนและพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กวัยเรียน อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี

บทคัดย่อ

การศึกษานี้เป็นวิจัยกึ่งทดลอง (Quasi-Experimental research) มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาโปรแกรมสุขศึกษาโดยเน้น เด็กเป็นศูนย์กลาง ต่อการรับรู้ความสามารถของตนและพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กวัยเรียน ในอำเภอลำลูกกา จังหวัด ปทุมธานี โดยประยุกต์ใช้ทฤษฎีการรับรู้ความสามารถของตนเองของแบนดูรา เป็นกรอบแนวคิดในการศึกษาครั้งนี้ กลุ่มตัวอย่างคือ เด็กวัยเรียนที่มีอายุ 10-12 ปี จำนวน 37 คน กลุ่มตัวอย่างได้รับการสอนตามโปรแกรมสุขศึกษาจำนวน 3 ครั้ง และวัดการรับรู้ความ สามารถของตนและพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กวัยเรียน ก่อนและหลังการได้รับการสอนตามโปรแกรมสุขศึกษา 2 สัปดาห์ เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบประเมินการรับรู้ความสามารถของตนเองในการรับประทานอาหาร และแบบสอบถาม พฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กวัยเรียน วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ Dependent t-test ผลการวิจัยพบว่าภายหลังได้รับโปรแกรมสุขศึกษา เด็กวัยเรียนมีคะแนนการรับรู้ความสามารถของตน สูงกว่าก่อนเข้า ร่วมโปรแกรมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<.05) แต่มีคะแนนพฤติกรรมการรับประทานอาหารก่อนและหลังได้รับโปรแกรมแตกต่าง กันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (p>.05) จากการศึกษานี้มีข้อเสนอแนะว่าพยาบาลอนามัยโรงเรียน หรือครู สามารถนำโปรแกรม สุขศึกษาโดยเน้นเด็กเป็นศูนย์กลาง ต่อการรับรู้ความสามารถของตนและพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กวัยเรียน ไป ประยุกต์ใช้เพื่อป้องกันภาวะทุพโภชนาการหรือภาวะน้ำหนักเกินในกลุ่มเด็กวัยเรียนได้