ประสิทธิผลของสารสกัดและส่วนที่ผ่านกระบวนการย่อยภายในร่างกายของลูกหม่อนต่อเซลล์จอประสาทตามนุษย์ที่เหนี่ยวนำให้เกิดความเสียหายจากภาวะออกซิเดชันด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
คำสำคัญ:
ลูกหม่อน, เซลล์จอประสาทตามนุษย์, ภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามอายุ, ภาวะเครียดออกซิเดชัน, การจำลองการย่อยภายในร่างกายบทคัดย่อ
ภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามอายุ เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับจุดรับภาพในชั้นเรตินาของดวงตา ซึ่งเป็นสาเหตุความบกพร่องทางการมองเห็น ภาวะเครียดออกซิเดชันเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อมนี้ ลูกหม่อนเป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งของสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิผลของสารสกัดและส่วนที่ผ่านกระบวนการย่อยของลูกหม่อนต่อเซลล์จอประสาทตาที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดความเสียหายจากภาวะออกซิเดชันด้วย H2O2 เซลล์ถูกเลี้ยงด้วยสารสกัดจากลูกหม่อน (ME) หรือลูกหม่อนที่ผ่านกระบวนการย่อยภายในร่างกาย (BFM) เป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนเหนี่ยวนำด้วย H2O2 การศึกษาพบว่า ME และ BFM สามารถป้องกันเซลล์จอประสาทตาที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดความเสียหายได้ โดยการลดระดับของอนุมูลอิสระภายในเซลล์ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า ทั้งสารสกัดจากลูกหม่อนและลูกหม่อนที่ผ่านกระบวนการย่อยของร่างกายแล้ว สามารถปกป้องเซลล์จอประสาทตาจากการเหนี่ยวนำให้เกิดความเสียหายจากภาวะเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อมได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้เป็นเพียงการศึกษาในหลอดทดลองเท่านั้น ผลของลูกหม่อนต่อภาวะจอประสาทตาเสื่อมควรศึกษาเพิ่มเติมในสัตว์ทดลองและมนุษย์ต่อไป
เอกสารอ้างอิง
Huang WY, Wu H, Li DJ, et al. Protective Effects of Blueberry Anthocyanins against H2O2-Induced Oxidative Injuries in Human Retinal Pigment Epithelial Cells. J Agric Food Chem 2018;66(7):1638-1648.
Wong WL, Su X, Li X, et al. Global prevalence of age-related macular degeneration and disease burden projection for 2020 and 2040: a systematic review and meta-analysis. Lancet Glob Health 2014;2(2):e106-116.
Takahashi K, Cheung CMG, Iida T, et al. Efficacy, durability, and safety of faricimab in patients from Asian countries with neovascular age-related macular degeneration: 1-Year subgroup analysis of the TENAYA and LUCERNE trials. Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol 2023;261(11):3125-3137.
Fabre M, Mateo L, Lamaa D, et al. Recent Advances in Age-Related Macular Degeneration Therapies. Molecules 2022;27(16).
Rastoin O, Pagès G, Dufies M. Experimental Models in Neovascular Age Related Macular Degeneration. Int J Mol Sci 2020;21(13).
Tisi A, Feligioni M, Passacantando M, Ciancaglini M, Maccarone R. The Impact of Oxidative Stress on Blood-Retinal Barrier Physiology in Age-Related Macular Degeneration. Cells J 2021;10(1).
Yu JJ, Azzam DB, Chwa M, et al. Age-Related Macular Degeneration (AMD) Transmitochondrial Cybrids Protected from Cellular Damage and Death by Human Retinal Progenitor Cells (hRPCs). Stem Cells Int 2021;6655372.
Toma C, De Cillà S, Palumbo A, Garhwal DP, Grossini E. Oxidative and Nitrosative Stress in Age-Related Macular Degeneration: A Review of Their Role in Different Stages of Disease. Antioxidants 2021;10(5).
Wang Y, Zhong Y, Zhang L, et al. Global Incidence, Progression, and Risk Factors of Age-Related Macular Degeneration and Projection of Disease Statistics in 30 Years: A Modeling Study. Gerontology 2022;68(7):721-735.
de Koning-Backus APM, Kiefte-de Jong JC, van Rooij JGJ, et al. Lifestyle Intervention Randomized Controlled Trial for Age-Related Macular Degeneration (AMD-Life): Study Design. Nutrients 2023;15(3).
Muangnoi C, Phumsuay R, Jongjitphisut N, et al. Protective Effects of a Lutein Ester Prodrug, Lutein Diglutaric Acid, against H2O2-Induced Oxidative Stress in Human Retinal Pigment Epithelial Cells. Int J Mol Sci 2021;22:4722.
Pawlowska E, Szczepanska J, Koskela A, Kaarniranta K, Blasiak J. Dietary Polyphenols in Age-Related Macular Degeneration: Protection against Oxidative Stress and Beyond. Oxid Med Cell Longev 2019;2019:9682318.
Fernandes N, Araújo MC, Lança C. The Roles of Vitamin D and Polyphenols in the Management of Age-Related Macular Degeneration: A Narrative Review. Future Pharmacol 2023;3(1):317-328.
Jan B, Parveen R, Zahiruddin S, Khan MU, Mohapatra S, Ahmad S. Nutritional constituents of mulberry and their potential applications in food and pharmaceuticals: A review. Saudi J Biol Sci 2021;28(7):3909-3921.
Aramwit P, Bang N, Srichana T. The properties and stability of anthocyanins in mulberry fruits. Food Res Int 2010;43(4):1093-1097.
Suriyaprom S, Kaewkod T, Promputtha I, Desvaux M, Tragoolpua Y. Evaluation of Antioxidant and Antibacterial Activities of White Mulberry (Morus alba L.) Fruit Extracts. Plants (Basel) 2021;10(12).
Nomi Y, Iwasaki-Kurashige K, Matsumoto H. Therapeutic Effects of Anthocyanins for Vision and Eye Health. Molecules 2019;24(18).
Ni T, Yang W, Xing Y. Protective effects of delphinidin against H2O2-Induced oxidative injuries in human retinal pigment epithelial cells. Biosci Rep 2019;39(8).
Peng W, Wu Y, Peng Z, et al. Cyanidin-3-glucoside improves the barrier function of retinal pigment epithelium cells by attenuating endoplasmic reticulum stress-induced apoptosis. Food Res Int 2022;157:111313.
Wang Y, Guo X, Sun H, Qi W, Li A. Bilberry anthocyanin-rich extract protects against retinal photooxidative damage via activation of HO-1 and inhibition of NF-κB. Food Agr Immunol 2019;30(1):829-840.
Shin CY, Lee MH, Kim HM, et al. Protective Effect of Ribes nigrum Extract against Blue Light-Induced Retinal Degeneration In Vitro and In Vivo. Antioxidants 2022;11(5):832.
Xing Y, Liang S, Zhao Y, Yang S, Ni H, Li H. Protection of Aronia melanocarpa Fruit Extract from Sodium-Iodate-Induced Damages in Rat Retina. Nutrients 2021;13(12).
Wu CS, Chung TJ, Lee YJ, Hsu JD, Lee HJ. Mulberry supplementation reduces lipid deposition and protects hamster retina from oxLDL damage. J Funct Foods 2020;71:104007.
Ferruzzi MG, Lumpkin JL, Schwartz SJ, Failla M. Digestive Stability, micellarization, and uptake of beta-carotene isomers by Caco-2 human intestinal cells. J Agric Food Chem 2006;54(7):2780-2785.
Chitchumroonchokchai C, Schwartz SJ, Failla ML. Assessment of lutein bioavailability from meals and a supplement using simulated digestion and caco-2 human intestinal cells. J Nutr 2004;134(9):2280-2286.
Carvalho JRB, Meireles AN, Marques SS, et al. Exploiting Kinetic Features of ORAC Assay for Evaluation of Radical Scavenging Capacity. Antioxidants 2023;12(2).
Xiao F, Xu T, Lu B, Liu R. Guidelines for antioxidant assays for food components. Food front 2020;1(1):60-69.
Panuthai P, Phumsuay R, Muangnoi C, et al. Isolation and Identification of Dihydrophenanthrene Derivatives from Dendrobium virgineum with Protective Effects against Hydrogen-Peroxide-Induced Oxidative Stress of Human Retinal Pigment Epithelium ARPE-19 Cells. Antioxidants 2023;12:624.
Dziedziak J, Kasarello K, Cudnoch-Jedrzejewska A. Dietary Antioxidants in Age-Related Macular Degeneration and Glaucoma. Antioxidants 2021;10:1743.
Ayvaz H, Cabaroglu T, Akyildiz A, et al. Anthocyanins: Metabolic Digestion, Bioavailability, Therapeutic Effects, Current Pharmaceutical/Industrial Use, and Innovation Potential. Antioxidants 2023;12(1).
Kattil A, Hamid, Dash KK, Shams R, Sharma S. Nutritional composition, phytochemical extraction, and pharmacological potential of mulberry: A comprehensive review. Future Foods 2024;9:100295.
David L, Danciu V, Moldovan B, Filip A. Effects of In Vitro Gastrointestinal Digestion on the Antioxidant Capacity and Anthocyanin Content of Cornelian Cherry Fruit Extract. Antioxidants (Basel) 2019;8(5).
Fl H, Ping Y, Wang H, Fernandes I, Mateus N, Liu Y. Digestion and absorption of red grape and wine anthocyanins through the gastrointestinal tract. Trends Food Sci Technol 2018;83.
Fornasaro S, Ziberna L, Gasperotti M, et al. Determination of cyanidin 3-glucoside in rat brain, liver and kidneys by UPLC/MS-MS and its application to a short-term pharmacokinetic study. Sci Rep 2016;6:22815.
Herrera-Balandrano DD, Chai Z, Beta T, Feng J, Huang W. Blueberry anthocyanins: An updated review on approaches to enhancing their bioavailability. Trends Food Sci Technol 2021;118:808-821.
Gonçalves AC, Nunes AR, Falcão A, Alves G, Silva LR. Dietary Effects of Anthocyanins in Human Health: A Comprehensive Review. Pharmaceuticals (Basel) 2021;14(7).
Rahman S, Mathew S, Nair P, Ramadan W, Vazhappilly C. Health benefits of cyanidin-3-glucoside as a potent modulator of Nrf2-mediated oxidative stress. Inflammopharmacology 2021;29:1-17.
Panritdum P, Muangnoi C, Tuntipopipat S, Charoenkiatkul S, Sukprasansap M. Cleistocalyx nervosum var. paniala berry extract and cyanidin-3-glucoside inhibit hepatotoxicity and apoptosis. Food Sci Nutr 2024;12(4):2947-2962.
Wang Y, Xiang L, Wang C, Tang C, He X. Antidiabetic and antioxidant effects and phytochemicals of mulberry fruit (Morus alba L.) polyphenol enhanced extract. PLoS One 2013;8(7): e71144.
Liao Z, Zhang X, Chen X, et al. Recovery of value-added anthocyanins from mulberry by a cation exchange chromatography. Curr Res Food Sci 2022; 5:1445-1451.
Chen T, Shuang FF, Fu QY, et al. Evaluation of the Chemical Composition and Antioxidant Activity of Mulberry (Morus alba L.) Fruits from Different Varieties in China. Molecules 2022;27(9).
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความที่เผยแพร่ในวารสารโภชนาการ เป็นลิขสิทธิ์ของสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ
