ประสิทธิผลและความปลอดภัยของอาหารสูตรเบาหวาน ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 การศึกษาแบบสองระยะไขว้กัน แบบสุ่ม

บทคัดย่อ

ภาวะน้ำตาลในเลือดหลังอาหารสูงในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปัญหาที่พบได้บ่อย แต่ข้อมูลเรื่องผลของการให้อาหารสูตรเบาหวานเทียบกับอาหารปกติที่ให้พลังงานเท่ากันต่อระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารยังมีน้อย  วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของอาหารทางการแพทย์สูตรเบาหวานเปรียบเทียบกับอาหารปกติที่ให้พลังงานเท่ากันต่อระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดหลังอาหารรวมถึงศึกษาเรื่องความปลอดภัยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2    การศึกษานี้เป็นการศึกษาแบบสองระยะไขว้กัน มีผู้เข้าร่วมงานวิจัยจำนวน 30 คนซึ่งจะได้รับการสุ่มให้อยู่กลุ่ม A หรือ B โดยระยะแรก กลุ่ม A ได้รับอาหารทางการแพทย์  Nutren Diabetes และ กลุ่ม B  ได้รับอาหารที่ให้พลังงานเท่ากัน หลังจากนั้น 1 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมงานวิจัยทั้ง 2 กลุ่มจะได้รับอาหารสลับชนิดกัน โดยทั้งสองระยะผู้เข้าร่วมงานวิจัยจะได้รับการตรวจ เลือดเพื่อวัดระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดภายหลังรับประทานอาหารแต่ละชนิดที่เวลา 0, 30, 60 และ 120 นาที  ผลการศึกษาพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร และการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ใต้กราฟของน้ำตาลของกลุ่ม A ต่ำกว่ากลุ่ม B อย่างมีนัยสำคัญ (P=0.007) ระดับอินซูลินในเลือดหลังอาหารที่เวลา 60 และ120 นาทีในกลุ่ม A มีแนวโน้มต่ำกว่ากลุ่ม  B  การศึกษานี้ไม่พบผลข้างเคียงรุนแรงจากการใช้อาหารทางการแพทย์สูตรเบาหวาน  การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการให้อาหารทางการแพทย์สูตรเบาหวานช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและเพิ่มการตอบสนองการทำงานของอินซูลินเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารปกติที่พลังงานเท่ากัน การให้อาหารทางการแพทย์สูตรเบาหวานควรเป็นส่วนหนึ่งในการให้โภชนบำบัดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2