คุณประโยชน์ของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมในผู้ป่วยโรคอ้วนและเบาหวาน

บทคัดย่อ

ในปัจจุบันพบอุบัติการณ์การของผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 จากทั่วโลกเพิ่มมากขึ้นภายใน 28 ปี เพิ่มจาก 153 ล้านคนเป็น 347 ล้านคน สำหรับประเทศไทยพบความชุกของผู้ป่วยเบาหวานในประเทศไทยในกลุ่มคนอายุ 15 ปีขึ้นไปเพิ่มขึ้นร้อยละ 6.9 มีการศึกษาพบว่าสัดส่วนความชุกของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มที่เป็นโรคอ้วนจะก่อให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินซึ่งจะทำให้เป็นโรคเบาหวานในอนาคต หลายงานวิจัยปัจจุบันได้ให้ความสนใจศึกษาคุณประโยชน์ของแบคทีเรียที่ดีต่อการลดความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมและช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน การเพิ่มประชากรที่ดีของแบคทีเรีย พบว่าจะช่วยเพิ่มสาร butyrate ซึ่งสารนี้จะช่วยรักษาภาวะสมดุลในการควบคุมน้ำตาลโดยจะช่วยให้เซลรับความไวต่ออินซูลินได้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารเพิ่มการหลั่งสารสื่อประสาทระหว่างทางเดินอาหารและสมอง ในการควบคุมความอิ่มทำให้ร่างกายรับรู้ความอิ่มได้เร็วขึ้น สาร butyrate จะช่วยควบคุมเมตาบอลิซึมให้สมดุลซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากกับคนอ้วนที่มีภาวะดื้ออินซูลิน นอกจากนี้สารนี้ยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเซลทางเดินอาหารและลดการเกิดสารพิษในเซลทางเดินอาหารอีกด้วย กล่าวโดยสรุปการเพิ่มประชากรแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหารจะทำให้หลั่งสาร butyrate เพิ่มขึ้น ในมุมมองทางด้านโภชนาการเราสามารถเพิ่มประชากรของแบคทีเรียได้โดยทานอาหารที่มีกากใยสูงเมื่อแบคทีเรียย่อยสารอาหารที่มีกากใยสูง เช่น กลุ่มอาหาร prebiotic ผลิตผลที่ได้คือสาร butyrate ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการควบคุมน้ำหนักในกลุ่มคนอ้วนและลดความผิดปกติของเมตาบอลิซึมซึ่งจะนำไปสู่การลดภาวะเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ในที่สุด