สารสกัดน้ำจากใบและก้านจิงจูฉ่ายยับยั้งฤทธิ์ของเอนไซม์แอลฟ่า-อะไมเลส และแอลฟ่า-กลูโคซิเดส
คำสำคัญ:
เบาหวานประเภทที่ 2, จิงจูฉ่าย, แอลฟ่า-อะไมเลสบทคัดย่อ
เบาหวานประเภทที่ 2 (Type 2 diabetes) คือโรคที่บุคคลมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเกิดจากภาวะดื้อต่ออินซูลิน หรือการขาดอินซูลิน โรคเบาหวานคือปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยด้วย นับถึงวันนี้มีการศึกษามากมายได้รายงานฤทธิ์ในการต้านโรคเบาหวานของสารสกัดจากพืชผักต่างๆ งานวิจัยนี้มุ่งที่จะศึกษาศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานของสารสกัดน้ำจากส่วนใบและก้านจิงจูฉ่าย การศึกษาพบว่าสารสกัดจิงจูฉ่ายมีปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมด 1.25 มิลลิกรัมกรดแกลลิกสมมูลต่อกรัมน้ำหนักสารสกัดแห้งสารสกัดน้ำจากใบและก้านจิงจูฉ่ายมีฤทธิ์ในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แอลฟ่า-อะไมเลส (IC50 = 44.2 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร)และยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แอลฟ่า-กลูโคซิเดส(IC50 = 1.3 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร)ซึ่งเป็นการรายงานครั้งแรกเกี่ยวกับศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยคาร์โบไฮเดรตของใบและก้านจิงจูฉ่ายการรับประทานใบและก้านจิงจูฉ่ายเป็นประจำอาจจะลดการปลดปล่อยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวในระบบทางเดินอาหาร ทำให้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มสูงขึ้นจากการรับประทานอาหารได้
เอกสารอ้างอิง
2. Sae-tan S, Grove KA, Lambert JD. Weight control and prevention of metabolic syndrome by green tea. Pharmacol Res. 2011;64:146-54.
3. Deerochanawong C, Ferrario A. Diabetes management in Thailand: a literature review of the burden, costs, and outcomes. Globalization and Health.
2013;9:11.
4. Chao PY, Lin SY, Lin KH, Liu YF, Hsu JI, Yang CM, et al. Antioxidant activity in extracts of 27 indigenous Taiwanese vegetables. Nutrients. 2014;6:2115-30.
5. Nabavi SF, Russo GL, Daglia M, Nabavi SM. Role of quercetin as an alternative for obesity treatment: you are what you eat! Food Chemistry. 2015;179:305-10.
6. Prahalathan P, Kumar S, Raja B. Effect of morin, a flavonoid against DOCA-salt hypertensive rats: a dose dependent study. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2012;2:443-8.
7. Paoli P, Cirri P, Caselli A, Ranaldi F, Bruschi G, Santi A, et al. The insulin-mimetic effect of Morin: a promising molecule in diabetes treatment. Biochim Biophys Acta. 2013;1830:3102-11.
8. Vanitha P, Uma C, Suganya N, Bhakkiyalakshmi E, Suriyanarayanan S, Gunasekaran P, et al. Modulatory effects of morin on hyperglycemia by attenuating the hepatic key enzymes of carbohydrate metabolism and β-cell function in streptozotocin-induced diabetic rats. Environmental Toxicology and Pharmacology. 2014;37:326-35.
9. Li YQ, Zhou FC, Gao F, Bian JS, Shan F. Comparative evaluation of quercetin, isoquercetin and rutin as inhibitors of alpha-glucosidase. J Agric Food Chem. 2009;57:11463-8.
10. Farsi E, Shafaei A, Hor SY, Khadeer Ahamed MB, Yam MF, Attitalla IH, et al. Correlation between enzymes inhibitory effects and antioxidant activities of standardized fractions of methanolic extract obtained from Ficus deltoidea leaves. African Journal of Biotechnology. 2011;10:15184-94.
11. Oboh G, Ogunsuyi OB, Ogunbadejo MD, Adefegha SA. Influence of gallic acid on α-amylase and α-glucosidase inhibitory properties of acarbose. Journal of Food and Drug Analysis 2016;24:627-34.
12. Lordan S, Smyth TJ, Soler-Vila A, Stanton C, Ross RP. The α-amylase and α-glucosidase inhibitory effects of Irish seaweed extracts. Food Chemistry 2013;141:2170-6.
13. Adisakwattana S, Ruengsamran T, Kampa P, Sompong W. In vitro inhibitory effects of plant-based foods and their combinations on intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase. BMC Complementary and Alternative Medicine 2012;12:110.
14. Spinola V, Castilho PC. Evaluation of Asteraceae herbal extracts in the management of diabetes and obesity: Contribution of caffeoylquinic acids on the inhibition of digestive enzymes activity and formation of advanced glycation end-products (in vitro). Phytochemistry 2017;143:29-35.
15. Etxeberria U, de la Garza AL, Campion J, Martinez JA, Milagro FI. Antidiabetic effects of natural plant extracts via inhibition of carbohydrate hydrolysis enzymes with emphasis on pancreatic alpha amylase. Expert Opin Ther Tar 2012;16:269-97.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความที่เผยแพร่ในวารสารโภชนาการ เป็นลิขสิทธิ์ของสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ
