การประยุกต์ใช้ทฤษฎีขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม เพื่อส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรกลุ่มเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในชุมชน จังหวัดสกลนคร

บทคัดย่อ

บทนำ : การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับประชากรกลุ่มเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีหลากหลายวิธี แต่หนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด คือ การส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสม

วัตถุประสงค์การวิจัย : เพื่อศึกษาประสิทธิผลของการประยุกต์ใช้ทฤษฎีขั้นตอนการเปลี่ยนเปลงพฤติกรรมเพื่อการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรกลุ่มเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในชุมชน จังหวัดสกลนคร                                                                                                         

วิธีการวิจัย : การศึกษากึ่งทดลอง สองกลุ่มวัดก่อนและหลังการทดลอง ตัวอย่าง คือ กลุ่มเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 130 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ประกอบด้วย โปรแกรมการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหาร แบบสอบถามข้อมูลส่วนบุคคล แบบสอบถามระดับของขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร แบบสอบถามพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และแบบบันทึกระดับน้ำตาลในเลือด วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา สถิติค่าไค-สแควร์  และทดสอบค่าที

ผลการวิจัย : ภายหลังเข้าร่วมโปรแกรม กลุ่มทดลองมีระดับของขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารอยู่ในระดับที่ดีขึ้นมากกว่ากลุ่มเปรียบเทียบ นอกจากนี้พบว่าคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมการบริโภคอาหารของกลุ่มทดลองสูงขึ้นกว่าก่อนการทดลองและกลุ่มเปรียบเทียบ และค่าเฉลี่ยระดับน้ำตาลในเลือดของกลุ่มทดลองลดลงกว่าก่อนการทดลองและกลุ่มเปรียบเทียบ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .001

สรุปผล : โปรแกรมฯ มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงระดับของขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร พฤติกรรมการบริโภคอาหาร และระดับน้ำตาลในเลือด