บทบาทพยาบาลในการส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการของสตรีตั้งครรภ์

ผู้แต่ง

  • ธัญญมล สุริยานิมิตรสุข วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ชลบุรี
  • ฐิตารีย์ ดิษาภิรมย์ วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ชลบุรี

คำสำคัญ:

บทบาทพยาบาล, การส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการ, สตรีตั้งครรภ์

บทคัดย่อ

ภาวะโภชนาการที่ดีในขณะตั้งครรภ์ย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพของสตรีตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารก การมีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นอย่างเหมาะสมจะส่งผลดีทั้งต่อสตรีตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ หากสตรีตั้งครรภ์ มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นน้อย หรือมีภาวะขาดสารอาหาร ย่อมส่งผลให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตได้ไม่ดี ในทางตรงกันข้าม หากสตรีตั้งครรภ์มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากเกินไป อาจส่งผลให้ทารกมีน้ำหนักตัวมากและเกิดการคลอดยาก ซึ่งผลจากการคลอดยาก คือ สตรีตั้งครรภ์อาจต้องได้รับการผ่าตัดคลอดทางหน้าท้อง การส่งเสริมสุขภาพ ด้านโภชนาการในสตรีตั้งครรภ์จำเป็นต้องกระทำตั้งแต่ทราบว่าตั้งครรภ์ ซึ่งพยาบาลเป็นบุคคลที่มีความสำคัญ ต่อการดูแลสตรีตั้งครรภ์ เพื่อให้เกิดผลลัพธ์การตั้งครรภ์ที่ดี โดยพยาบาลจำเป็นต้องมีความรู้ ความเข้าใจ เบื้องต้นในเรื่องสารอาหารและพลังงานที่สตรีตั้งครรภ์ควรได้รับ ใช้กระบวนการพยาบาลในการประเมินสุขภาพ และให้คำปรึกษาด้านโภชนาการแก่สตรีตั้งครรภ์ เพื่อให้เกิดความครอบคลุมในการให้การพยาบาล ซึ่งจะส่งผล ต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการของสตรีตั้งครรภ์ ทำให้สามารถช่วยป้องกันและ ลดการเกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ แก่สตรีตั้งครรภ์ และส่งผลดีต่อสุขภาพของทารกในครรภ์

เอกสารอ้างอิง

คณะกรรมการจัดทำข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย. (2546). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2546. นนทบุรี: กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข.

คณะกรรมการแห่งชาติด้านยา. (2551). บัญชียาหลักแห่งชาติ พ.ศ. 2551. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.

ธีระพงศ์ เจริญวิทย์, บุญชัย เอื้อไพโรจน์กิจ, ศักนัน มะโนทัย, สมชาย ธนพัฒนาเจริญ, และกระเษียร ปัญญาคำเลิศ. (2551). สูติศาสตร์ (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: โอ.เอส. พริ้นติ้งเฮาส์.

นิศารัตน์ พิทักษ์วัชระ. (2555). สารอาหารที่จำเป็นสำหรับสตรีตั้งครรภ์. กรุงเทพฯ: พี.เอ.ลีฟวิ่ง.

ประพิมพ์พร ฉัตรานุกูลชัย. (2556). Nutrition in pregnancy. ใน วิบูลย์ เรืองชัยนิคม, บุญศรี จันทร์รัชชกูล, ปัทมา พรหมสนธิ, นพดล ไชยสิทธิ์, จิตติมา รุจิเวชพงศธร, และจินดามาศ โกศลชื่นวิจิตร (บ.ก.), เวชปฏิบัติเชิงประจักษ์ร่วมสมัย ในเวชศาสตร์มารดาและทารกในครรภ์ (น. 187-194). กรุงเทพฯ: ยูเนี่ยนครีเอชั่น.

มาลีวัล เลิศสาครศิริ. (2554). การพยาบาลหญิงตั้งครรภ์ที่มีภาวะแทรกซ้อน ฉบับปรับปรุง. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์อัสสัมชัญ.

มูลนิธิบูรณะนิเวศ (ประเทศไทย) สมาคมอาร์นิกา (สาธารณรัฐเช็ก) และคณะทำงานด้านโลหะหนัก. (2556). พื้นที่ปนเปื้อนสารปรอทของประเทศไทย. สืบค้นจาก https://www.ipen.org/hgmonitoring/pdfs/thailand_mercury_fish-hair_final-th.pdf

Albuquerque, K. T., Sardinha, F. L., Telles, M. M., Watanabe, R. L., Nascimento, C. M., do Carmo, T., & Ribeiro, E. B. (2006). Intake of trans fatty acid-rich hydrogenated fat during pregnancy and lactation inhibits the hypophagic effect of central insulin in the adult offspring. Nutrition, 22(7-8), 820-829.

Al-Saleh, I., Shinwari, N., Mashhour, A., Mohamed, G. D, & Rabah, A. (2011). Heavy metals (lead, cadmium and mercury) in maternal, cord blood and placenta of healthy women. International Journal of Hygiene and Environmental Health, 214(2), 79-101. doi:10.1016/j.ijheh.2010.10.001

American College of Obstetricians and Gynecologists. (2013). ACOG committee opinion no. 549: Obesity in pregnancy. Obstetrics and Gynecology, 121(1), 213-217. doi:10.1097/01.AOG.0000425667.10377.60

Aranda, N., Ribot, B., Garcia, E., Viteri, F. E., & Arija, V. (2011). Pre-pregnancy iron reserves, iron supplementation during pregnancy, and birth weight. Early Human Development, 87(12), 791-797. doi:10.1016/j.earlhumdev.2011.06.003

Berry, R. J., & Li, Z. (2002). Folic acid alone prevents neural tube defect: Evidence from the China study. Epidemiology, 13(1), 114-116.

Blincoe, A. J. (2008). Optimum maternal nutrition for a healthy pregnancy. British Journal of Midwifery, 16(1), 54-57.

Brown, L. S. (2011). Nutrition requirements during pregnancy. In J. Sharlin & S. Edelstein (Eds.), Essentials of life cycle nutrition (pp. 1-24). Boston: Jones and Bartlett Publishers.

Charatcharoenwitthaya, N., Nanthakomon, T., Somprasit, C., Chanthasenanont, A., Chailurkit, L. O., Pattaraarchachai, J., & Ongphiphadhanakul, B. (2013). Maternal vitamin D status, its associated factors and the course of pregnancy in Thai women. Clinical Endocrinology, 78(1), 126-133. doi:10.1111/j.1365-2265.2012.04470.x

Davidson, M., London, M. L., & Ladewig, P. (2012). Olds’ maternal-newborn nursing & women’s health across the lifespan (9th ed.). Boston: Pearson.

Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. (2001). Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, chromium, copper, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium and zinc. Washington, D.C.: National Academy Press.

Goonewardene, M., Shehata, M., & Hamad, A. (2012). Anaemia in pregnancy. Best Practice & Research Clinical Obstetrics & Gynaecology, 26(1), 3-24.

Ladewig, P. A., London, M. L., & Davidson, M. R. (2006). Contemporary maternal-newborn nursing care. (6th ed.). Upper Saddle River, NJ: Pearson Education.

Lauwers, J., & Swisher, A. (2005). Counseling the nursing mother: A lactation consultant’s guide (4th ed.). Sudbury, MA: Jones and Bartlett.

Littleton, L., & Engebretson, J. (2005). Maternity nursing care. New York: Delmar Learning.

Lorenz, A. N., Prapamontol, T., Narksen, W., Srinual, N., Barr, D. B., & Riederer, A. M. (2012). Pilot study of pesticide knowledge, attitudes, and practices among pregnant women in northern Thailand. International Journal of Environmental Research and Public Health, 9(9), 3365-3383.

Lowdermilk, D. L., Perry, S. E., Cashion, M. C., & Alden, K. (2012). Maternity & women’s health care (10th ed.). St. Louis, MO: Mosby.

Massaro, A. N., Rothbaum, R., & Aly, H. (2006). Fetal brain development: The role of maternal nutrition, exposures and behaviors. Journal of Pediatric Neurology, 4(1), 1-9.

Menasveta, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2008). Monitoring of mercury concentration in fish in the vicinity of natural gas production platform in the gulf of Thailand. Retrieved from https://www.conference.ifas.ufl.edu/emecs9/Presentations/Tuesday/Salon%203-4/am/Session%206/0835%20P%20Mebasveta.pdf

MRC Vitamin Study Research Group. (1991). Prevention of neural tube defects: Results of the Medical Research Council Vitamin Study. Lancet, 338(8760), 131-137.

Nichols, J. A. A., Curtis, E. P. P., Rayman, M. P., & Taylor, A. (2008). A survey to estimate total nutrient intake at conception: Dietary and supplementary. Journal of Nutritional & Environmental Medicine, 17(1), 12-43.

Orshan, S. A. (2008). Maternity, newborn, and women’s health nursing: Comprehensive care across the lifespan. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins.

Pharm, H. M., Pharm, D. P., Tosner, J., & Zadak, Z. (2011). Prediction of nutritive intake energy and substrates of Czech pregnant women. Nutrition, 27(11-12), 1118-1124. doi:10.1016/j.nut.2010.12.008

Pillitteri, A. (2010). Maternal & child health nursing: Care of the childbearing & childrearing family (6th ed.). Shanghai, China: Lippincott William & Wilkins.

Rothman, K. J., Moore, L. L., Singer, M. R., Nguyen, U. S., Mannino, S., & Milunsky, A. (1995). Teratogenicity of high vitamin A intake. The New England Journal of Medicine, 333(21), 1369-1373. doi:10.1056/NEJM199511233332101

Saichua, P., Pinmai, K., Somrithipol, S., & Tor-Udom, S. (2008). Isolation of medically important fungi from cockroaches trapped at Thammasat Chalermprakiat Hospital. Thammasat Medical Journal, 8(3), 345-351.

Sen, S., Carpenter, A. H., Hochstadt, J., Huddleston, J. Y., Kustanovich, V., Reynolds, A. A, & Roberts, S. (2012). Nutrition, weight gain and eating behavior in pregnancy: A review of experimental evidence for long-term effects on the risk of obesity in offspring. Retrieved from https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938412001631

Shah, D., & Sachdev, H. P. S. (2006). Zinc deficiency in pregnancy and fetal outcome. Nutrition Reviews, 64(1), 15-30.

Turner, R. E. (2014). Nutrition in pregnancy. In A. C. Ross, B. Caballero, R. J. Cousins, K. Tucker, & T. R. Ziegler (Eds.), Modern nutrition in health and disease (pp. 684-697). Philadelphia: Walters Kleuver/ Lippincott Williams & Wilkins.

WHO Expert Consultation. (2004). Appropriate body-mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet, 363(9403), 157-163.

Williamson, C. (2006). Nutrition in pregnancy: Latest guidelines and advice. Primary Health Care, 16(7), 23-28.

World Health Organization. (2006). Five keys to safer food manual. Retrieved from https://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43546/1/9789241594639_eng.pdf

Wrieden, W. L., & Symon, A. (2003). The development and pilot evaluation of a nutrition education intervention programme for pregnant teenage women (food for life). Journal of Human Nutrition and Dietetics, 16(2), 67-71.

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

2018-12-24

รูปแบบการอ้างอิง

สุริยานิมิตรสุข ธ., & ดิษาภิรมย์ ฐ. (2018). บทบาทพยาบาลในการส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการของสตรีตั้งครรภ์. วารสารวิทยาลัยพยาบาลพระปกเกล้า จันทบุรี, 29(2), 174–185. สืบค้น จาก https://he01.tci-thaijo.org/index.php/pnc/article/view/162173

ฉบับ

ประเภทบทความ

บทความวิชาการ (Academic Article)