ความมั่นคงทางอาหารของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่นที่มารับบริการใน โรงพยาบาลอุดรธานี

บทคัดย่อ

ปัญหาด้านโภชนาการในระยะตั้งครรภ์ของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น เป็นปัญหาที่พบมากกว่าหญิงตั้งครรภ์วัยอื่น ๆ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาในระยะตั้งครรภ์ และความต้องการสารอาหารที่มีคุณภาพและปริมาณสูงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของมารดาและทารกในครรภ์ ขณะที่พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม ข้อจำกัดในการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น จะนำไปสู่ความไม่มั่นคงทางอาหารหรือเกิดภาวะทุพโภชนาการได้ การวิจัยครั้งนี้เป็นการศึกษาเชิงสำรวจแบบภาคตัดขวาง เพื่อศึกษาความมั่นคงทางอาหารของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น และปัจจัยส่วนบุคคลที่มีความสัมพันธ์กับความมั่นคงทางอาหารของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น ที่มารับบริการในโรงพยาบาลอุดรธานี กลุ่มตัวอย่างเป็นหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่นอายุต่ำกว่า 20 ปี นับจนถึงวันกำหนดคลอด ที่มารับบริการฝากครรภ์ในโรงพยาบาลอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี จำนวน 143 ราย เลือกแบบเจาะจงตามเกณฑ์คัดเข้า เก็บรวบรวมข้อมูล โดยใช้แบบสอบถามความมั่นคงทางอาหาร ประกอบไปด้วย 2 ส่วน ได้แก่ แบบสอบถามข้อมูลทั่วไปและแบบสอบถามความมั่นคงทางอาหาร ประกอบด้วยข้อคำถาม จำนวน 33 ข้อ ค่าความเชื่อมั่นของเครื่องมือได้ค่าสัมประสิทธิ์แอลฟาของครอนบาค เท่ากับ 0.86 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพรรณนาและ Fisher’s exact Test ผลการวิจัยพบว่า ระดับความมั่นคงทางอาหารของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่นร้อยละ 79.70 มีความมั่นคงทางอาหารในภาพรวมอยู่ในระดับดี (คะแนนเฉลี่ย 49.55 ± 7.22) และปัจจัยส่วนบุคคลที่มีความสัมพันธ์กับความมั่นคงทางอาหารของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น พบว่า ช่วงอายุของหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น มีความสัมพันธ์กับการรับรู้ระดับความมั่นคงทางอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05  พยาบาลผดุงครรภ์ ควรมีการประเมินติดตาม ปัญหาความมั่นคงทางอาหารและสนับสนุนช่วยเหลือหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่นโดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นตอนต้น ควรมีการศึกษาปัจจัยเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหาร และปัจจัยอื่น ๆ ที่มีความสัมพันธ์กับความมั่นคงทางอาหารในหญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น หรือหญิงตั้งครรภ์กลุ่มเสี่ยงอื่น ๆ