โพรไบโอติกส์กับการส่งเสริมสุขภาพ Probiotics for Health Promotion

Abstract

โพรไบโอติกส์ มีประวัติมายาวนานในการใช้เพื่อสุขภาพและการป้องกันโรคได้ในช่วงศตวรรษที่ผ่านมามีการศึกษามากและมีหลักฐานสนับสนุนในการใช้โพรไบโอติกส์เป็นอาหารเพื่อป้องกันโรคและ/หรือช่วยให้การทำงานของร่างกายในระบบต่างๆ ดีขึ้นด้วย มีหลายการศึกษาแสดงให้เห็นถึงคุณประโยชน์ของโพรไบโอติกส์ในการป้องกันโรค และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย โพรไบโอติกส์เป็นกลุ่มของจุลินทรีย์ซึ่ง FAO และ WHO ได้ให้คำจำกัดความไว้ว่า “เป็นจุลินทรีย์มีชีวิตซึ่งถ้ามีจำนวนมากพอจะก่อให้เกิดประโยชน์แก่สุขภาพได้” จุลินทรีย์กลุ่มนี้ใช้กันทั่วโลกในด้านการดูแลสุขภาพและบำบัดโรคบางชนิด สำหรับงานวิจัยเสนอแนะว่า โพรไบโอติกส์จะมีผลในด้านการทำงานของทางเดินอาหารที่ผิดปกติ เช่น การเกิดโรคอุจจาระร่วงและช่วยให้มีระบบภูมิคุ้มกันที่ดี รวมทั้งช่วยรักษาอาการของโรคภูมิแพ้ทั้งในเด็ก ผู้ใหญ่รวมทั้งในผู้สูงอายุด้วย

There is a long history of probiotic and its usage for both health improvements and as preventive measures towards illnesses. In the past century, there have been extensive researches and evidences supporting the usage of probiotics to prevent sickness and/or enhance the functions of different body systems. Several studies reveal that the presence of probiotics on the intestinal walls helps prevent illnesses caused by pathogenic microorganisms as well as help enhance the immune system and help decrease the number of harmful microorganisms. Probiotics are defied by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO) as “live micro-organisms which, when administered in adequate amounts, confer a health benefi on the host”. This group of microorganisms is used worldwide in health promotions and treatments of certain conditions. Various researches suggest that these “healthy” probiotics have positive impacts on irregular gastrointestinal functions, such as in the case of diarrhea. The probiotics also enhance the functions of the immune system and help alleviate allergy symptoms in children, adults and elders.