ปัจจัยที่มีผลต่อภาวะโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดเทศบาลตำบลเมืองศรีไค อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี
-
คำสำคัญ:
ภาวะโภชนาการ, เด็กก่อนวัยเรียน, ปัจจัยด้านผู้ปกครองบทคัดย่อ
การวิจัยแบบหาความสัมพันธ์เชิงท�านายนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาปัจจัยด้านผู้ปกครองที่มีผลต่อภาวะโภชนาการเด็ก ก่อนวัยเรียน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ได้แก่ ผู้ปกครองที่มีเด็กก่อนวัยเรียนมีภาวะผอม จำนวน 88 คน จากการเลือกกลุ่ม ตัวอย่างแบบสุ่มตัวอย่างแบบง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้อมูลเป็นแบบสอบถามที่ผู้วิจัยพัฒนาขึ้นซึ่งผ่านการตรวจสอบความตรง เชิงเนื้อหาและความเชื่อมั่น โดยค่าคูเดอร์-ริชาร์ดสัน 20 ของแบบสอบถามความรู้ทางโภชนาการของผู้ปกครองเท่ากับ 0.71 และ ค่าสัมประสิทธิ์อัลฟาของครอนบาคของแบบสอบถามพฤติกรรมการจัดหาอาหารของผู้ปกครองและพฤติกรรมการเลี้ยงดูด้าน โภชนาการของผู้ปกครองเท่ากับ 0.83 และ 0.76 ตามลำดับ วิเคราะห์ข้อมูลโดยสถิติเชิงพรรณนา สถิติสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เพียร์ สัน และสถิติการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณแบบขั้นตอน
ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยด้านผู้ปกครองที่มีความสัมพันธ์และสามารถร่วมทำนายภาวะโภชนาการเด็กก่อนวัยเรียน ได้แก่ พฤติกรรมการจัดหาอาหารของผู้ปกครอง (β = 2.31, p < .05) และพฤติกรรมการเลี้ยงดูเด็กด้านโภชนาการของผู้ปกครอง (β = 0.485, p < .05) โดยสามารถร่วมทำนายภาวะโภชนาการเด็กก่อนวัยเรียนได้ร้อยละ 39 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (R2 = 0.399, p < .05) ข้อมูลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้สามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาโปรแกรมส่งเสริมสุขภาพเด็ก ก่อนวัยเรียนของผู้ปกครอง เพื่อให้ผู้ปกครองสามารถดูแลเด็กก่อนวัยเรียนให้มีพัฒนาการการเจริญเติบโตสมวัย และมีภาวะโภชนาการที่ดี
Downloads
เอกสารอ้างอิง
Unicef, WHO, The World Bank group. Level and Trend in Child Malnutrition. Geneva Switzerland: World Health Organization; 2020.
The National Statistical Office. Monitoring the situation of children and women. Nonthaburi: National Office of Buddhism; 2019. (in Thai)
Martin VL, Florencio TC, Grillo LF, Franco MC, Martins PG, Clemente AL, editors. Long-lasting effects of undernutrition. International Journal of Environmental Research and Public Health; 2011: 1817-1846.
Mendez MA, Adair LS. Severity and timing of stunting in first two year of life affect performance on cognitive tests in late childhood. J Nutr; 1999: 1555-1565.
Venables PH, Raine AL. Poor Nutrition at Age 3 and Schizotypal Personality at Age 23: The Mediating Role of Age 11 Cognitive Functioning. American Journal of Psychiatry. 2012;169(8): 822-830.
Anonjarn K, Odomporn O. The Influence of Health Literacy with Consumption and Exercise Behavior among School-age Children with Overnutrition. Journal of The Royal Thai Army Nurses. 2021; 22(2): 314-326. (in Thai)
Suwanwaha S, Ampansirirat A, Suwanwaiphattana W. Factor Related to Nutritional Status Among Preschool Aged Children: A Systematic Review: The Journal of Baromarajonani College of Nusing, Nakhonratchasima. 2019; 25(2): 8-23. (in Thai)
Sirinam W. Factors influencing nutritional status of Children development centers in Banklang Subdistrict Municipality Sanpatong District, Chiang Mai Province. (thesis). Chaingmai: Ratchaphat Chaingmai University; 2019. (in Thai)
Schwartz NE. Nutrition knowledge, attitudes, and practices of high school graduates. J Am Dietetic; 1995.
Nantapong S, Saratapun N, Hirunwong A. Parents’ knowledge on nutrition and meal-providing behavior for preschool children at a public school in Chumphon province. Kasetsart Journal of Society and Science. 2014;35(3): 235-244. (In Thai).
World Health Organization. Child growth standards and the identification of severe malnutrition in infants and children. World Health Organization Geneva Switzerland; 2015.
Thienphuridej T. A comparative study of Parental factors between thin and normal pre-school children in Warinchamrap District, Ubonratchathani Province. Journal of nursing and health. 2019; 44(3): 84-95. (In Thai)
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2022 วารสารพยาบาลทหารบก
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความหรือข้อคิดเห็นใดใดที่ปรากฏในวารสารพยาบาลทหารบกเป็นวรรณกรรมของผู้เขียน ซึ่งบรรณาธิการหรือสมาคมพยาบาลทหารบก ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารพยาบาลทหารบก
The ideas and opinions expressed in the Journal of The Royal Thai Army Nurses are those of the authors and not necessarily those
of the editor or Royal Thai Army Nurses Association.
