เภสัชกรหญิงวีณะ วีระไวทยะ คือ ครูผู้บุกเบิกงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทย

Abstract

งานโภชนาการของประเทศไทยเริ่มดำเนินงานเมื่อปี พศ. 2477 โดยนายแพทย์ยงค์ ชุติมา ได้ดำเนินงานส่งเสริมอาหาร ในกรมสาธารณสุข ซึ่งขึ้นอยู่กับกระทรวงมหาดไทยในสมัยนั้น ต่อมา ปี พ.ศ. 2482 ได้ตั้ง ”กองส่งเสริมอาหาร” ขึ้น ซึ่งถือได้ว่าเป็นจุดกำเนิดองค์กรภาครัฐที่ดำเนินงานโภชนาการของประเทศไทย พอมาถึง ปี พศ. 2485 ได้เปลี่ยนมาเป็น “กองอาหารและยา” กรมสาธารณสุข แต่สังกัดกระทรวงสาธารณสุข ซึ่ง ภญ. วีณะ วีระไวทยะ ได้เริ่มเข้ารับราชการสังกัดหน่วยงานนี้ เมื่อปี พศ. 2494 และปีถัดมาคือปี พศ. 2495 ได้เปลี่ยนชื่อจากกรมสาธารณสุข มาเป็นชื่อ “กรมอนามัย” ต่อมาปี พศ. 2496 แผนกส่งเสริมอาหารกองส่งเสริมอาหาร ได้แยกตัวออกจากกองอาหารและยา ยกฐานะเป็น กองส่งเสริมอาหาร สังกัดกรมอนามัย ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อมาเป็น “กองโภชนาการ” สังกัดกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เมื่อปี พศ. 2512 ปัจจุบันคือ “สำนักโภชนาการ”

ภญ.วีณะ วีระไวทยะ ได้ทำงานโภชนาการมาตั้งแต่ปี พศ. 2494 จนถึงปี พศ. 2528 รวมระยะเวลา 34 ปี นับเป็นนักโภชนาการรุ่นแรกๆของไทย และเป็นผู้บุกเบิกงานโภชนาการ ได้วางฐานรากงานโภชนาการ จนก่อเกิดผลงานอันทรงคุณค่า ให้กับวงการโภชนาการของประเทศไทย อย่างมากมาย ต่อมาได้ย้ายไปรับตำแหน่งผู้อำนวยการศูนย์ฝึกอบรมและพัฒนา สำนักงานคณะกรรมการการสาธารณสุขมูลฐาน จังหวัดชลบุรี สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข จนเกษียณอายุราชการในปี พศ. 2529 รวมอายุราชการ 35 ปี