การพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นใน โรงเรียน อย.น้อยเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง จังหวัดอุทัยธานี
คำสำคัญ:
อย.น้อย, พฤติกรรมการบริโภคอาหาร, โรคไม่ติดต่อเรื้อรังบทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของการวิจัยเชิงปฏิบัติการนี้เพื่อศึกษาวิธีการและศึกษาผลของการพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นในโรงเรียน อย.น้อย ในการลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง กลุ่มตัวอย่างคือนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ในโรงเรียน อย.น้อย ที่ผ่านหลักเกณฑ์ของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอุทัยธานีจำนวน 13 โรงเรียนและสุ่มแบบเป็นระบบ โดยครูผู้รับผิดชอบงาน อย.น้อย จำนวน 339 ราย วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา และสถิติวิเคราะห์ ด้วย Paired sample t-test ผลการวิจัย วิธีการพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ของ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นในโรงเรียน อย.น้อย พบว่า วิธีการพัฒนา 5 ประเด็น ดังนี้ 1) ทบทวนผลการดำเนินงาน อย.น้อยที่ผ่านมา 2) คัดเลือกโรงเรียน 3) พัฒนาต่อยอดให้โรงเรียนมีศักยภาพ 4) โรงเรียนดำเนินการพัฒนาตนเอง โดยใช้รูปแบบการพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และ 5) ติดตามประเมินผลการดำเนินงาน สำหรับผลการพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหารพบว่า หลังพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหาร กลุ่มตัวอย่างมีความรู้ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 และมีความพึงพอใจต่อการเข้าร่วมกิจกรรมในระดับมาก
เอกสารอ้างอิง
กรมควบคุมโรคไม่ติดต่อ.รายงานสถานการณ์โรค NCDsเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องพ.ศ.2562.[อินเทอร์เน็ต].2563[เข้าถึงเมื่อ11เม.ย.2564].เข้าถึงได้จาก: https://bit.ly/3mp5apy
สำนักงานพัฒนานโยบายสุขภาพระหว่างประเทศ. รายงานภาระโรคและการบาดเจ็บของประชากรไทย พ.ศ. 2557. [อินเทอร์เน็ต]. 2560 [เข้าถึงเมื่อ 17 ต.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: https://bit.ly/3Bj7y7x
กรมควบคุมโรคไม่ติดต่อ. สถานการณ์การดำเนินงานด้านการป้องกันควบคุมโรคไม่ติดต่อ (NCDs). [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [เข้าถึงเมื่อ 11 เม.ย.2564]. เข้าถึงได้จาก: https://bit.ly/3oGbEDm
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. สำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560. [อินเทอร์เน็ต]. 2560 [เข้าถึงเมื่อ 11 ส.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: https://bit.ly/2Ypgf24
World Health Organization. 10 facts on noncommunicable diseases. [Internet].2013 [cited 2020 Aug 11]. Available from: https://www.who.int/features/factfiles/noncommunicable_diseases/en/
วีระชัย นลวชัย, ศิริกุล อาพนธ์, กรัณฑรัตน์ บุญช่วยธนาสิทธิ์, จินตนา เทียมทิพร, จุฬารัตน์ นิพนธ์แก้ว. การพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนในโรงเรียน อย.น้อย เพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs). [อินเทอร์เน็ต]. 2560 [เข้าถึงเมื่อ 11 ส.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: http://www.oryornoi.com/?p =4822
ชัชวาลย์ เผ่าเพ็ง,สุลัดดา พงษ์อุทธา, สุพล ลิมวัฒนานนท์, จุฬาภรณ์ ลิมวัฒนานนท์, สุรศักดิ์ ไชยสงค์, กัญจนา ติษยาธิคมและคณะ. ความแตกต่างของพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรไทย: ลักษณะประชากร เศรษฐกิจและสังคมและสถานะสุขภาพส่งผลอย่างไร. วารสารวิจัยระบบสาธารณสุข. 2560; 11(3): 316-26.
Wayne WD. Biostatistics: A Foundation of Analysis in the Health Sciences. 6th ed. Hoboken: Wiley&Sons inc; 1995.
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต 42. ข้อมูลจำนวนนักเรียน ปี 2563. [อินเทอร์เน็ต]. 2563 [เข้าถึงเมื่อ 11 ส.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: http://www.secondary42. obec.go.th/
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาอุทัยธานี เขต 1. ข้อมูลพื้นฐาน. [อินเทอร์เน็ต]. 2563 [เข้าถึงเมื่อ 11 ส.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: http://www.utt1.go.th/ about-us
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาอุทัยธานี เขต 2. ข้อมูลพื้นฐาน.[อินเทอร์เน็ต]. 2563 [เข้าถึงเมื่อ 11 ส.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: http://www.utt2.go.th/new/
พัฒนา พรหมณี, ศรีสุรางค์ เอี่ยมสะอาด, ปณิธาน กระสังข์. แนวคิดการสร้างและพัฒนารูปแบบเพื่อใช้ในการดำเนินงานด้านการสาธารณสุขสำหรับนักสาธารณสุข. วารสารสมาคมสถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี.2560; 6(2): 128-135.
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. ประสิทธิผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้เชิงรุกในการส่งเสริมพฤติกรรมเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง. [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [เข้าถึงเมื่อ 11 ส.ค.2563]. เข้าถึงได้จาก: https://bit.ly/3Dm9jkL
จิราภรณ์ เรืองยิ่ง, สุจิตรา จรจิตร, กานดา จันทร์แย้ม. พฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยรุ่นในจังหวัดสงขลา: การสังเคราะห์องค์ความรู้และปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหาร. วารสารศิลปะศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. 2559; 8(1): 245-64.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2021 วารสารโรคและภัยสุขภาพ สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 3 จังหวัดนครสวรรค์
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ประกาศเกี่ยวกับลิขสิทธิ์
|
บทความที่เผยแพร่ในวารสารโรคและภัยสุขภาพสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 3 จังหวัดนครสวรรค์ ถือว่าเป็นผลงานทางวิชาการหรือการวิจัย และวิเคราะห์ ตลอดจนเป็นความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน ไม่ใช่ความเห็นของสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 3 จังหวัดนครสวรรค์ หรือกองบรรณาธิการแต่ประการใด ผู้เขียนต้องรับผิดชอบต่อบทความของตน |
นโยบายความเป็นส่วนตัว
|
ชื่อและที่อยู่ อีเมล์ ที่ระบุในวารสารโรคและภัยสุขภาพสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 3 จังหวัดนครสวรรค์ จะใช้เพื่อระบุตามวัตถุประสงค์ของวารสารเท่านั้น และจะไม่นำไปใช้สำหรับวัตถุประสงค์อื่น หรือต่อบุคคลอื่น |
