ปริมาณฟีนอลิก ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ เมทริกซ์เมทัลโลโปรตีนเนส-2 และ -9 ของสารสกัดดอกไม้ไทย

บทคัดย่อ

บทนำ: การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาปริมาณฟีนอลิก ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและตรวจสอบการยับยั้งเอนไซม์เมทริกซ์เมทัลโลโปรตีนเนส -2 และ -9 จากเซลล์ไฟโบรบลาสต์ของสารสกัดดอกตะแบก (Lagerstroemia floribunda) และดอกอินทนิล (Lagerstroemia speciosa) วัสดุและวิธีการทดลอง: เตรียมสารสกัดดอกตะแบกและอินทนิลดัวย 50% เอทานอล เพื่อศึกษาปริมาณฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันด้วยวิธี DPPH และ FRAP และทดสอบฤทธิ์การยับยั้งการทำงานของเอนไซม์เอ็มเอ็มพี -2 และ -9 โดยวิธีเจลาตินไซโมกราฟี ผลการทดลอง: ปริมาณฟีนอลิกของสารสกัดดอกตะแบกมีค่าเท่ากับ 418.50±39.69 และดอกอินทนิลมีค่าเท่ากับ 636.74±44.14 มิลลิกรัมกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัด มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูง IC₅₀ เท่ากับ 4.31±0.10 และ 3.89±0.12 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และค่า FRAP เท่ากับ 1.21±0.28 และ 1.79±0.26 มิลลิกรัม Fe²⁺ต่อมิลลิกรัมสารสกัด และยังสามารถยับยั้งการทำงานของเอ็มเอ็มพี-2 และ เอ็มเอ็มพี-9 โดยตะแบกมีค่าการยับยั้งที่ 50% เท่ากับ 953.07 และ 771.07 พีพีเอ็ม ส่วนสารสกัดอินทนิลมีค่าการยับยั้งเท่ากับ 634.60 และ 548.40 พีพีเอ็ม ตามลำดับ สรุปผลการทดลอง: พบว่าสารสกัดของดอกตะแบกและอินทนิลมีความสามารถในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์เมทริกซ์เมทัลโลโปรตีนเนส-2 และ -9 และมีปริมาณของฟีนอลิกสูงรวมทั้งมีฤทธิ์ในการต้านออกซิเดชันได้ดี พืชทั้งสองชนิดนี้จึงเหมาะแก่การนำไปใช้ประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการชรา