ฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระและความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งเต้านมของสารสกัดเห็ดบดเทียบกับเห็ดหลินจือ

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจกรองฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระ จากการตรวจสอบหาฤทธิ์ต้านสารอนุมูล อิสระด้วยวิธี 1,1 -diphenyl-2-picrylhydrazyl radicals (DPPH) และปริมาณสารประกอบฟีโนลิกล์รวม และความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งเต้านม (MCF-7) ของสารสกัดเห็ดสมุนไพรเห็ดหลินจือและเห็ดบดด้วยวิธี Neutral red assay จากผลการศึกษาพบว่าสารสกัดจากเส้นใยเห็ดหลินจือ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยมีค่า DPPH scavenging capacity อยู่ในช่วงระหว่าง 1.34±0.12 และ 13.77±0.98 umol/g เมื่อวัดด้วยวิธี Folin-Ciocalteu พบว่า มีปริมาณสารประกอบ ฟีโนลิกล์รวมเท่ากับ 9.91±2.32 และ 119.70±1.74 mg/100g ตามลำดับสำหรับสารสกัดจากเส้นใยเห็ดบดมีฤทธิ์ ต้านสารอนุมูลอิสระโดยมีค่า DPPH scavenging capacity อยู่ในช่วงระหว่าง 1.33±1.58 และ 11.84±1.77 mmol/g และมีปริมาณสารประกอบฟิโนลิกล์รวมประมาณ 10.42+0.69 ถึง 116.57±5.27 mg/100g นอกจากนี้สารสกัด จากเส้นใยเห็ดหลินจือและเห็ดบด ทำให้เซลล์มะเร็งตาย โดยมีค่า IC₅₀ เท่ากับ 415.6 µg/mL ส่วนสารสกัดเห็ดบด พบว่ามีความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งโดยมีค่า IC₅₀ มากกว่า 500 µg/mL ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเห็ดทั้ง 2 ชนิด โดยเฉพาะสารสกัดเห็ดบดซึ่งเป็นเห็ดที่รับประทานได้ของไทยมีฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบฟีโนลิกล์รวมไม่ต่างจากสารสกัดเห็ดหลินจือ การศึกษาในอนาคตควรวิเคราะห์และสกัดหาสารสำคัญจากเห็ดบดเปรียบ เทียบกับในเห็ดหลินจือที่มีผลต่อการยับยั้งเซลล์มะเร็งและการเกิดอนุมูลอิสระต่อไป