การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเปลือกผลลังแขเพื่อใชัประโยชน์ ทางผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

บทคัดย่อ

บทนำ: ต้นลังแข (Baccaurea macrocarpa (Miq.) Mull. Arg) จัดอยู่ในวงศ์ Euphobiaceae เป็น ผลไม้เฉพาะถิ่นของภาคใต้มีรสชาติดี ลังแขสามารถให้ผลผลิตไม่น้อยกว่า 300-500 กิโลกรัมต่อต้น ทำให้มีแนวโน้มที่จะมีเศษวัสดุเหลือทิ้ง เช่น เปลือกผลลังแขเพิ่มมากขึ้น งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาหา สารพฤกษเคมีเบื้องต้น ศึกษาหาปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และศึกษาหาฤทธิ์ด้านอนุมูลอิสระของเปลือกผลลังแข เพื่อนำไปพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากเปลือกผลลังแข วิธีดำเนินการวิจัย: ทำการสกัดเปลือกผลลังแขด้วยน้ำ เอทานอล และเมทานอล ตรวจสอบสารทางพฤกษเคมีเบื้องต้น หาปริมาณ ฟีนอลิคทั้งหมด ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด และปริมาณแทนนินทั้งหมด และทำการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH, ABTS และ FRAP ผลการวิจัย: ค่าร้อยละผลผลิตของสารสกัดจากเปลือกผลลังแขด้วย 95% เมทานอลมีค่ามากที่สุด (12.33 %) จากการทดสอบหาปริมาณสารฟลาโวนอยด์ทั้งหมด พบว่าสารสกัดจากเปลือกลังแขด้วย 95%เอทานอสมีค่ามากที่สุด (0.14±0.05 mg GAE/g sample) ทดสอบปริมาณแทนนินทั้งหมด พบว่าปริมาณสารคอนเดนส์แทนนินทั้งหมดของสารสกัดหยาบจากเปลือก ลังแขด้วย 50%เอทานอลมีค่ามากที่สุด (0.54±0.07 mg GAE/g sample) และปริมาณสารไฮโดรไลซ์แทนนินของ สารสกัดหยาบจากเปลือกผลลังแขด้วย 95%เมทานอล มีค่ามากที่สุด (0.60±0.02 mg GAE/g sample) และ พบว่าปริมาณสารฟีนอลิคของสารสกัดหยาบจากเปลือกลังแขด้วย 95%เมทานอล มีค่ามากที่สุด (2.13+0.21 mg GAE/g sample) การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทั้ง 3 วิธี พบว่าสารสกัดหยาบด้วย 95% เมทานอล ให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด สรุปผลการวิจัย: จากการศึกษานี้พบว่า สารสกัดจากเปลือกผลลังแขสามารถนำมา ประยุกต์ใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อลดการใช้สารเคมีและเพิ่ม มูลค่าสมุนไพรพื้นบ้านอีกทางหนึ่ง