การตรวจสอบปริมาณตะกั่วในลูกกวาดจากจังหวัดขอนแก่น และนครหลวงเวียงจันทน์ โดยวิธีอะตอมมิคแอบซอบชั่นสเปกโทรโฟโทเมตรี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทนำ: ได้ตรวจวิเคราะห์ปริมาณตะกั่วจากตัวอย่างทั้งหมด 40 ตัวอย่าง จากลูกกวาดจำนวน ทั้งหมด 40 ชื่อการค้าที่แตกต่างกัน ตัวอย่างทั้งหมดนี้ได้เก็บมาจากตลาดในเขตจังหวัดขอนแก่น ประเทศไทย และนครหลวงเวียงจันทน์ ประเทศสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ตัวอย่างที่เก็บมาทั้งหมดนี้ตั้งอยู่บน พื้นฐานที่ลูกกวาดมีสีสดใสตามข้อกำหนดที่ 1881/2006 ของคณะมนตรีแห่งสหภาพยุโรปและประกาศ กระทรวงสาธารณสุขของไทยที่ 98/2529 ได้กำหนดไว้ว่าระดับความปลอดภัยของตะกั่วต้องมีปริมาณไม่เกิน 0.2 และ 1.0 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ตามลำดับ วิธีดำเนินการวิจัย: ตัวอย่างลูกกวาดจะถูกเตรียม โดยใช้ เทคนิคการย่อยด้วยชุดให้ความร้อนและมีกรดไนตริกร่วมด้วย ตัวอย่างจะถูกชั่งมาด้วยน้ำหนักประมาณ 5 กรัม ใส่ไปในหลอดย่อยสารและเติมกรดไนตริก หลังการย่อยสารที่ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง สารละลายใสที่ได้ จะถูกแยกด้วยเครื่องปั่นเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง ที่ความเร็ว 4,000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 3 นาที และนำไปวัด ปริมาณตะกั่วด้วยเครื่องอะตอมมิคแอบซอบชั่นสเปกโทรโฟโทมิเตอร์ ที่ความยาวคลื่น 283.31 นาโนเมตร ตัวอย่างเหล่านี้จะทำการวิเคราะห์ซ้ำจำนวน 3 ครั้ง ผลการวิจัย: จากการตรวจวัดปริมาณตะกั่วในตัวอย่าง ลูกกวาด 40 ตัวอย่าง พบปริมาณตะกั่วอยู่ในช่วงความเข้มข้น 0.00 - 0.21 และ 0.11 - 1.12 ไมโครกรัมต่อกรัม จากตัวอย่างที่เก็บมาจากจังหวัดขอนแก่นและนครหลวงเวียงจันทน์ ตามลำดับ พบค่าเฉลี่ยของปริมาณตะกั่ว มีค่าเท่ากับ 0.07 ± 0.07 และ 0.39 ± 0.30 ไมโครกรัมต่อกรัม จากตัวอย่างที่เก็บมาจากจังหวัดขอนแก่นและ นครหลวงเวียงจันทน์ตามลำดับ สรุปผลการวิจัย: ผลการศึกษาปริมาณตะกั่วจำนวน 40 ตัวอย่าง พบตัวอย่าง จำนวน 11 ตัวอย่าง และ 20 ตัวอย่าง ที่ทำการเก็บตัวอย่างมาจากจังหวัดขอนแก่น และนครหลวงเวียงจันทน์ ตามลำดับ มีการปนเปื้อนด้วยปริมาณตะกั่ว
Article Details
กรณีที่ใช้บางส่วนจากผลงานของผู้อื่น ผู้นิพนธ์ต้อง ยืนยันว่าได้รับการอนุญาต (permission) ให้ใช้ผลงานบางส่วนจากผู้นิพนธ์ต้นฉบับ (Original author) เรียบร้อยแล้ว และต้องแนบเอกสารหลักฐาน ว่าได้รับการอนุญาต (permission) ประกอบมาด้วย
เอกสารอ้างอิง
Acar O, Kılıç Z, Türker AR. Determination of lead in cookies by electrothermal atomic absorption spectrometry with various chemical modifiers. Food Chemistry. 2000; 71: 117-122.
Altunay N, Gürkan R, Orhan U. A preconcentration method for indirect determination of acrylamide from chips, crackers and cereal-based baby foods using flame atomic absorption spectrometry. Talanta. 2016; 161: 143-150.
Announcement of The Ministry of Public Health, Thailand, 98/BE 2529 (1986).
Dahiya S, Karpe R, Hegde AG, Sharma RM. Lead, cadmium and nickel in chocolates and candies from suburban areas of Mumbai, India. J of Food Comp Anal. 2005; 18: 517-522.
DeJesus RM, Junior MMS, Matos GD, DosSantos AMP, Ferreira SLC. Validation of a digestion system using a digester block/cold finger system for the determination of lead in vegetable foods by electrothermal atomic absorption spectrometry. J AOAC Int. 2011; 94: 942-946.
Iwegbu CMA, Bassey FI, Tesi GO, Overah LC, Onyeloni SO, Martincigh BS. Concentrations and health risk assessment of metals in chewing gums, peppermints and sweets in Nigeria. Food Measure. 2015; 9: 160-174.
Kim KC, Park YB, Lee MJ, Kim JB, Huh JW, Kim DH, Lee JB, Kim JC. Levels of heavy metals in candy packages and candies likely to be consumed by small children. Food Res Internat. 2008; 41: 411-418.
Martínez RH, Blasco IN. Estimation of dietary intake and content of lead and cadmium in infant cereals marketed in Spain. Food Control. 2012; 26: 6-14.
Ruengsitagoon W, Anorat R, Pearruksa P. Determination of lead, arsenic, cadmium, copper and zinc in traditional medicines by atomic absorption spectrophotometry. KKU Res J. 2005; 10: 135-140.
Ruengsitagoon W, Aromdee C. Determination of lead, copper, zinc and iron in Centella asiatica by atomic absorption spectrophotometry. KKU Res J. 2009; 14: 412-420.
Zuo P, Yin BC, Ye BC. DNAzyme-based Micro- array for highly sensitive determination of metal ions. Biosens Bioelectron. 2009: 25: 935-939.
