การศึกษาผลของสารต้านออกซิเดชันบางชนิดต่อปริมาณเคอซิทินในสารสกัดมะรุม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทนำ: Moringa (Moringa oleifera Lam.) เป็นพืชที่มีประโยชน์มากมายทั้งเป็นผักและสมุนไพร มีชื่อเรียกเป็นภาษาไทยคือมะรุม จากรายงานการศึกษาพบว่าประกอบด้วยสารสำคัญหลายชนิดทั้งที่อยู่ในกลุ่มของแอลคาลอยด์ ฟลาโวนอยด์ และ ซินนาเมท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเคอซิทิน (ฟลาโวนอยด์) เป็นสารสำคัญที่พบได้มากในใบมะรุมและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดี ดังนั้นในงานวิจัยครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของสารต้านออกซิเดชันบางชนิดที่มีผลต่อการวิเคราะห์เคอซิทินในใบมะรุม วัสดุและวิธีการทดลอง: ทำการศึกษาผลของสารต้านออกซิเดชันโดยเติม Butylated hydroxyanisole (BHA) ในปริมาณที่แตกต่างกันลงไปในปฏิกิริยาแล้วนำไปวิเคราะห์หาปริมาณเคอซิทินโดยวิธี HPLC ผลการทดลอง: พบว่าเมื่อเติม butylated hydroxyanisole ลงไปในปฏิกิริยาจะทำให้ได้ปริมาณเคอซิทินสูงกว่าเมื่อไม่ได้เติม (11.24 มิลลิกรัมต่อกรัมของสารสกัด) สรุปผล: ดังนั้นจากการศึกษาสามารถสรุปได้ว่า ควรจะต้องมีการเติมสารต้านออกซิเดชันลงไปในการวิเคราะห์ เพื่อให้การวิเคราะห์หาปริมาณเคอซิทินเป็นไปอย่างถูกต้องและมีความน่าเชื่อถือมากที่สุด
Article Details
กรณีที่ใช้บางส่วนจากผลงานของผู้อื่น ผู้นิพนธ์ต้อง ยืนยันว่าได้รับการอนุญาต (permission) ให้ใช้ผลงานบางส่วนจากผู้นิพนธ์ต้นฉบับ (Original author) เรียบร้อยแล้ว และต้องแนบเอกสารหลักฐาน ว่าได้รับการอนุญาต (permission) ประกอบมาด้วย
เอกสารอ้างอิง
Babu SC. Rural nutrition interventions with indigenous plant foods: a case study of vitamin deficiency in Malawi International Food Policy Research Institute, Washington, DC. Biotech Agronomy Soc Environ 2000; 4(3): 169-179.
Bharali R, Tabassum J, Azad MH Chemomodulatory effect of Moringa oleifera, Lam, on hepatic carcinogen metabolizing enzymes, antioxidant parameters and skin papillomagenesis in mice. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention. 2003; 4: 131-139.
Caceres A, Cabrera O, Morales O, Mollinedo P, P Mendia. Pharmacological properties of Moringa oleifera. 1: Preliminary screening for antimicrobial activity. J of Ethnopharmaco 1991; 33: 213-216.
Caceres A, Saravia A, Rizzo S, Zabala L, De Leon E, Nave F. Pharmacologic properties of Moringaoleifera. 2: Screening for antispasmodic, antiinflam-matory and diuretic activity. J of Ethnopharmaco. 1992; 36: 233-237.
Chuang PH, Lee CW, Chou JY, Murugan M, Shieh BJ, Chen HM. Anti- fungal activity of crude extracts and essential oil of Moringa oleifera Lam. Bioresource Technology 2007; 9 8(1): 232-236.
Fahey JW. Moringa oleifera: A review of the medical evidence for its nutritional, therapeutic, andprophylactic properties (part 1). Tree for life J. 2005 [cited 2012 August 20]. Available from: http: //www.malunggay-propaga-tion.com/Jed_Fahey_text_GB.pdf.
Fuglie LJ. The miracle tree: Moringa oleifera: Natural nutrition for the tropics. Training Manual. 2001. Church World Service, Dakar, Senegal.
Goyal BR, Agrawal BB, Goyal RK, Mehta AA. Phytopharmacology of Moringa oleifera Lam.-an overview. Indian J Nat Prod Resour 2007; 6(4): 347 -353.
Hertog MGL, Hollman PCH and Venema DP. Optimization of a quantitative HPLC determination of potentially anticarcinogenic flavonoids in vegetables and fruits. J of Agricultural and Food Chem 1992; 40: 1591-1598.
Kumar NA, Pari L. Antioxidant action of Moringa oleifera Lam. (drumstick) against anti tubercular drug induced lipid peroxidation in rats. J Med Food2003; 6(3): 255-259.
Lako J, Trenerry C, Wahlqvist ML, Wattanapenpaiboon N, Subramanium S, Premier R.Phytochemical flavonols, carotenoids and the antioxidant properties of a wide selection of Fijian fruit, vegetables and other readily available foods. http://www.sciencedirect.com/science/journal/ 03088146Food Chem 2007; 101(4): 1727–1741.
Lamson DW, Brignall MS. Antioxidants and cancer III: Quercetin. Altern Med Rev 2000; 5(3): 196-208.
Mehta K, Balaraman R, Amin AH, Bafna PA, Gulati OD J. Effect of fruits of Moringa oleifera on thelipid profile of normal and hypercholesterolaemic rabbits. Ethnopharmacol 2003; 86(2-3):191-195.
Nuutila AM, Kammiovirta K, Oksman-Caldentey KM. Comparison of methods for the hydrolysis of flavonoids and phenolic acids from onion and spinach for HPLC analysis. Food Chem 2002; 76: 519–525.
Pari L, Kumar NA. Hepatoprotective activity of Moringa oleifera on antitubercular drug-induced liverdamage in rats.J Med Food 2002; 5(3):171-177.
Punya T, Chansri N, Sripanidkulchai B, et al. Effect of antioxidant to the analysis of quercetin in Moringa oleifera Leaves. Proceedings of the Fourth International Conference on Natural Products for Health and Beauty, 2012 Nov 28-30;
Chiang Mai, Thailand. Ramachandran C, Peter KV, Gopalakrishnan PK. Drumstick (Moringa oleifera): a multipurpose Indian vegetables. Economic Botany 1980; 34(3): 276 -283.
Rahman MM, Sheikh MI, Sharman SA, Islam MS, Rahman MA, Rahman MM, Alam MF. Antibacterial activity of leaf juice and extracts of Moringa oleifera Lam against some human pathogenic bacteria. CMU J Nat Sci 2009; 8(2): 219-227.
Sreelatha S, Padma PR. Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Moringa oleifera Leaves in Two Stages of Maturity. Plant Foods Hum Nutr 2009; 64:303–311.
Vieira GH, Moura JA, Angelo AM, Costa RA, Vieira RH. Antibacterial effect (in vitro) of Moringa oleiferaand Annona muricata against gram positive and gram negative bacteria. Rev Inst Med Trosao Paulo 2010; 52(3): 129-132.
Williamson G, Plumb GW, Uda Y, Price KR, Rhodes MJ. Dietary quercetin glycosides: antioxidant activity and induction of the anticarcinogenic phase II marker enzyme quinine reductase in Hepalclc 7 cells. Carcinogenesis 1996; 17(11): 2385-2387
