การศึกษาองค์ประกอบของนํ้ามันระเหยง่ายจากเหง้าขิงสดและแคปซูลขิงในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทนำ: น้ำมันระเหยง่ายจากเหง้าขิงสด และแคปซูลขิงมีสารประกอบหลายชนิด สารเหล่านี้มีคุณสมบัติในการช่วยขับลม การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาส่วนประกอบของน้ำมันระเหยง่ายสกัดจากเหง้าขิงสดและแคปซูลขิงจากแหล่งจำหน่ายในประเทศไทย วัสดุและวิธีการทดลอง: ตัวอย่างเหง้าขิงสด 5 ตัวอย่าง และแคปซูลขิง 11 ตัวอย่างถูกนำมาสกัดน้ำมันระเหยง่ายด้วยวิธีการกลั่นด้วยไอน้ำแล้วเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันระเหยง่ายโดยใช้เทคนิคก๊าซโครมาโตกราฟีและก๊าซโครมาโตกราฟีแมสสเปกโทรเมตรี ผลการศึกษา: ตัวอย่างขิงมีปริมาณน้ำมันระเหยง่าย ร้อยละ 0.69-2.45 โดยปริมาตรต่อน้ำหนัก ผลจากเทคนิคก๊าซโครมาโตกราฟีและแมสสเปกโทรเมตรีที่ใช้พบสารประกอบ 20 ชนิด ในน้ำมันระเหยง่ายของเหง้าขิงสดและ 5 ชนิดในน้ำมันระเหยง่ายของแคปซูลขิง โดย zingiberene เป็นส่วนประกอบที่พบมากที่สุดในน้ำมันระเหยง่ายของเหง้าขิงสดและแคปซูลขิง (ร้อยละของพื้นที่ใต้พีก zingiberene สัมพัทธ์ 11.9 – 39.5) มวลสารจากแมสสเปกตรัมและค่า retention index ที่คำนวณเทียบกับฐานข้อมูลของ NIST ให้ผลสอดคล้องกันในการตรวจสอบชนิดของสารประกอบที่พบในน้ำมันระเหยง่ายของขิง สรุปผล: ค่า retention index สามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบองค์ประกอบของน้ำมันระเหยง่ายในแคปซูลขิงโดยควรเปรียบเทียบกับข้อมูลน้ำมันระเหยง่ายของเหง้าขิงสดจากแหล่งวัตถุดิบเดียวกัน
Article Details
กรณีที่ใช้บางส่วนจากผลงานของผู้อื่น ผู้นิพนธ์ต้อง ยืนยันว่าได้รับการอนุญาต (permission) ให้ใช้ผลงานบางส่วนจากผู้นิพนธ์ต้นฉบับ (Original author) เรียบร้อยแล้ว และต้องแนบเอกสารหลักฐาน ว่าได้รับการอนุญาต (permission) ประกอบมาด้วย
เอกสารอ้างอิง
Anonymous. WHO Monographs on selected medicinal plants. Vol. I Annex 288. Malta WHO Graphics. 1999; 277-287.
Anonymous. National Drug Committee, Food and Drug Administration, Ministry of Public Health. List of Herbal Medicinal Products A.D.2006; 2008: 32-36.
Anonymous. National Drug Committee, Food and Drug Administration, Ministry of Public Health. List of Herbal Medicinal Products A.D.2011; 2011: 44.
Babushok VI, Linstrom PJ, Reed JJ, Zenkevich IG, Brown RL, Mallard WG, Stein SE. Development of a database of gas chromatographic retention properties of organic compounds. J. Chromatography A 2007; 1157: 414-421.
Bhattarai S, Tran VH, Duke, CC. The stability of gingerol and shogaol in aqueous solutions. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2001; 90: 1658-1664.
Bilehal DC, Sung DD, Kim YH. Influence of the solvent, hydrodistillation-headspace solvent micro extraction and composition of Korean ginger Food Anal. Methods. 2011; 4: 84-89.
British Pharmacopoeia. The Stationary Office. United Kingdom; 2010 Vol. III Castello G. Retention index systems: alternatives to n-alkanes as calibration standards. J. Chromatography A. 1999; 842: 51-64.
Chrubasik S, Pittler MH, and Roufogalis BD Zingiberis rhizoma: A comprehensive review on the ginger effect and efficacy profiles. Phytomedicine. 2005; 12: 684-701.
Chen C-C, Rosen, RT. and Ho C-T. Chromatographic analyses of gingerol compounds in ginger (Zingiber officinale Roscoe) extracted by liquid carbon dioxide. J Chromatography. 1986; 360: 163-173.
Chen C-C and Ho C-T. Gas chromatographic analysis of volatile components of ginger oil (Zingiber officinale Roscoe) extracted with liquid carbon dioxide. J Agric. Food Chem. 1988; 36: 322-328.
Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health. Thai Herbal Pharmacopoeia Volume II. Bangkok: Prachachon Publishing; 2007: 136-140.
Hinshaw JV. Comprehensive Two-dimensional Gas Chromatography. LC. GC Europe. 2004; 2-7.
http://webbook.nist.gov National Institute of Standards and Technology Chemistry WebBook access on May 2010.
Mac Namara K, Leardl R, Hoffmann A. Developments in 2D GC with Heartcutting. Recent App Multidimensional Chromatography. 2003; 14-22.
Marriott PJ, Shellie R, and Cornwell C. Gas chromate graphic technologies for the analysis of essential oils J Chromatography A. 2001; 936: 1-22.
Mascolo N, Jain R, Jain, SC, and Capasso F. Ethanop-harmacologic investigation of ginger (Zingiber officinale). J Ethnopharmacol. 1989; 27(1-2): 129-140.
Onyenekwe P, Chidozie, Hashimoto S. The composition of the essential oil of dried Nigerian ginger (Zingiber officinale Roscoe). Eur Food Res Technol. 1999; 209: 407-410.
Peng CT. Prediction of retention indices. VI: Isothermal and temperature-programmed retention indices, methylene value, functionality constant, elec-tronic and steric effects. J. Chromatograohy A. 2010; 1217: 3683-3694.
Sakamura F. Changes in volatile constituents of Zingiber officinale rhizomes during storage and cultivation. Phytochemistry. 1987; 26(8): 2207-2212.
Sripanidkulchai B. Ginger for Health IJPS. 2008; 4(1): 1-15. Sultan M, Bhatti HN; Iqbal Z. Chemical analysis of essential oil of ginger (Zingiber officinale).Pakistan Journal of Biological Sciences. 2005; 8(11): 1576–1578
The Official Compendia of Standards The United State Pharmacopoeia/National Formulary. Asian Edition. Port City Press, Baltimore, MD USA. 2008;
Vol.IToure, A. And Xiaoming, Z. Gas chromatographic analysis of volatile components of guinean and Chinese ginger oils extracted by steam distillation. J Agronomy. 2007; 6(2): 350-355.
Van B, Terris A, Posthumus M, Lelyveld A, Gerrit P, Phiet HV, Yen BT. Investigation of the essential oil of vietnames ginger. Phytochemistry 1987; 26(11): 3005-3010.
Vlastimil H, Vera B, Terpenes JP. XLI. Sesquiterpenes of ginger oil. Collection of Czechoslovak Chemical Communications. 1953; 18: 297-300.
Yu Y, Huang T, Yang B, Liu X, and Duan G. Development of gas chromatography-mass spectrometry with microwave distillation and simultaneous solid-phase microextraction for rapid determination of volatile constituents in ginger. J Pharm. Biomed Anal. 2007; 43: 24-31.
Zhao C-X, Liang Y-Z, Fang H-Z and Li X-N. Temperature-programmed retention indices for gas chromatography-mass spectroscopy analysis of plant essential oils. J Chromatography A. 2005; 1096: 76-85.
