การพัฒนาสูตรตํารับเห็ดอัดเม็ดจากเห็ดหอมเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้า

บทคัดย่อ

บทนำ: สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านอักเสบในร่างกายเช่น เบต้ากลูแคนสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดเช่นเห็ดชนิดต่างๆ นอกจากนั้นพบว่าสารดังกล่าวสามารถบรรเทาและลดความรุนแรงการอักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ได้การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสูตรตำรับเห็ดอัดเม็ดเพื่อประโยชน์ทางการแพทย์ วิธีการทดลอง: ศึกษาก่อนการตั้งตำรับของผงเห็ด 3 ชนิดได้แก่เห็ดหอมเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้าอัดขึ้นรูปเป็นเม็ดในรูปแบบเห็ดเดี่ยวและเห็ดผสมทั้ง 3 ชนิดด้วยวิธีตอกตรงน้ำหนัก 500 มิลลิกรัมต่อเม็ดแรงตอกอัด 60 เมกะปาสคาลและศึกษาผลของปริมาณสารช่วยดูดซับความชื้นคือแอโรซิล^® (ซิลิคอนไดออกไซด์) และสารช่วยแตกตัวคือแอวิเซล^® พีเอช102 (ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลส) ในปริมาณร้อยละ 0.1-1 และ 3-4 ของตำรับตามลำดับผลการศึกษาประเมินจากปริมาณความชื้นคุณสมบัติการไหลความสามารถในการตอกอัดค่าเบี่ยงเบนของน้ำหนักความกร่อนและระยะเวลาในการแตกตัวของเห็ดอัดเม็ดตามข้อกำหนดการควบคุมคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานเภสัชตตำรับสหรัฐอเมริกาฉบับที่ 36 และประเมินความแข็งและความหนาตามข้อกำหนดการควบคุมคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานการผลิตยาเม็ด ผลการทดลอง: ผงเห็ดที่ไม่ได้ผสมสารช่วยมีความชื้นน้อยกว่าร้อยละ 10 และมีคุณสมบัติการไหลไม่ดีโดยมีค่ามุมทรงตัวของกองผงเห็ดเท่ากับ 36.82-48.59 องศาและค่าดัชนีสภาพอัดได้เท่ากับ 21.69-34.29 แม้ว่าผงเห็ดทั้ง 3 ชนิดสามารถตอกอัดเป็นเม็ดได้ด้วยวิธีการตอกตรงแต่พบว่ามีปัญหาด้านความกร่อนมีค่าติดลบและใช้เวลาการแตกตัวมากกว่า 30 นาทีเมื่อตอกอัดเห็ดผสมเห็ดทั้ง 3 ชนิดและใช้สารช่วยดูดความชื้นปริมาณร้อยละ 0.1 ของตำรับและสารช่วยแตกตัวปริมาณร้อยละ 3.9 ของตำรับสามารถทให้ความกร่อนของเม็ดเห็ดเป็นร้อยละ 0 และใช้เวลาในการแตกตัวน้อยกว่า 30 นาที สรุปผลการทดลอง: ผงเห็ดสามารถตอกอัดให้เป็นเม็ดได้โดยวิธีการตอกตรงและผ่านการทดสอบการควบคุมคุณภาพโดยใช้สารดูดความชื้นคือแอโรซิล^®และสารช่วยแตกตัวคือแอวิเซล^® พีเอช 102 เป็นสารช่วยในตำรับ