การพัฒนาการตรวจวิเคราะห์สารสำคัญห้าชนิดของขิงพร้อมกันด้วยวิธีโครมาโทกราฟีชนิดของเหลวสมรรถนะสูง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ขิง (Zingiber officinale Roscoe) อยู่ในวงศ์ ซิงจิเบอราซี ซึ่งส่วนเหง้านิยมใช้เป็นอาหารและยา เนื่องจากมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาหลายประการ สารสำคัญของเหง้าขิงมีหลายกลุ่มโดยที่สารกลุ่มจิงเจอรอลและโชกาออลเป็นกลุ่มที่มีการศึกษามากที่สุดและเป็นสารบ่งชี้ทางเคมีของขิง วัตถุประสงค์: การศึกษานี้มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาวิธีตรวจวิเคราะห์ที่ง่ายและสามารถตรวจวัดสารสำคัญ 5 ชนิดของขิงพร้อมๆ กันด้วยเทคนิคโครมาโทกราฟีชนิดของเหลวสมรรถนะสูง (เอชพีแอลซี) วิธีการวิจัย: ระบบเอชพีแอลซีประกอบด้วยคอลัมน์ซี 18 เครื่องวัดชนิดโฟโตไดโอดแอรเรย์ และ วัฏภาคเคลื่อนที่ชนิดเกรเดียน ได้พัฒนาขึ้น จากนั้นได้ทำการตรวจสอบความเหมาะสมของระบบและนำมาใช้ในการวิเคราะห์หาปริมาณสารสำคัญทั้ง 5 ชนิดในสารสกัดขิงที่เตรียมขึ้น ผลการวิจัย: ระบบเอชพีแอลชีที่พัฒนาขึ้นมีความเชื่อถือได้ เนื่องจากมีค่าความเที่ยงและความแม่นสูง ในระยะเวลา 25 นาทีภายหลังการฉีดตัวอย่าง พบว่าสามารถแยกพีคของสารสำคัญได้ชัดเจน โดยมีค่าเวลาที่คงอยู่ 7.3, 11.0, 12.0, 15.0 และ 20.3 นาทีสำหรับ 6-จิงเจอรอล, 8-จิงเจอรอล, 6-โชกาออล, 10-จิงเจอรอล และ 10-โชกาออล ตามลำดับ ค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจของสารเหล่านี้เข้าใกล้ 1 (0.9997-0.9999) ให้ค่าขีดจำกัดการตรวจหา (แอลโอดี) ที่ 0.08-0.52 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และค่าขีดจำกัดการวัดเชิงปริมาณ (แอลโอคิว) ที่ 0.26-1.73 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร มีความเที่ยง (Precision) ที่ดีด้วยค่าร้อยละสัดส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานที่ต่ำ ทั้งการวิเคราะห์ภายในวัน (0.04-0.77%) และการวิเคราะห์ระหว่างวัน (0.49-0.96%) มีความแม่นยำสูง (Accuracy) โดยมีค่าร้อยละของการได้กลับคืนอยู่ระหว่าง 99.97±0.99-102.07±1.54% วิธีทดสอบนี้สามารถตรวจสอบและแยกสารสำคัญทั้ง 5 ชนิดได้ในสารสกัดขิง พบว่าสารสกัดด้วย 95%เอทานอล มีสาร 6-จิงเจอรอลสูงสุด รองลงมาคือ 6-โชกาออล และปริมาณสารสำคัญอีก 3 ชนิดแตกต่างกันตามแหล่งของวัตถุดิบ สำหรับสารสกัดด้วย 50% เอทานอล มีรูปแบบปริมาณสารสำคัญคล้ายคลึงกัน แต่มีปริมาณต่ำกว่าของสารสกัดด้วย 95% เอทานอล แต่ไม่พบสารสำคัญทั้ง 5 ชนิด ในสารสกัดด้วยน้ำเดือดทั้งการต้มเป็นเวลา 15 นาที และการต้มเคี่ยวเป็นเวลานานขึ้น สรุปผลการวิจัย: วิธีเอชพีแอลซีที่พัฒนานี้ง่ายและสะดวกสำหรับการตรวจสอบสารสำคัญทั้ง 5 ชนิดพร้อมๆ กันในตัวอย่างขิงและจะเป็นระบบวิเคราะห์ที่มีประโยชน์ในการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีขิงเป็นส่วนประกอบ
Article Details
กรณีที่ใช้บางส่วนจากผลงานของผู้อื่น ผู้นิพนธ์ต้อง ยืนยันว่าได้รับการอนุญาต (permission) ให้ใช้ผลงานบางส่วนจากผู้นิพนธ์ต้นฉบับ (Original author) เรียบร้อยแล้ว และต้องแนบเอกสารหลักฐาน ว่าได้รับการอนุญาต (permission) ประกอบมาด้วย
References
Afzal M, Al-Hadidi D, Menon M, Pesek J, Dhami DS. Ginger as ethnomedicine, chemical and pharmacological review. Drug Metab Drug Interact 2001; 18: 159-190.
Ali BH, Blunden G, Tanira M! Nemmar A. Some phytochemical, pharmacological and toxicological properties of ginger (Zingiber officinale Roscoe): a review of recent research. Food Chem Toxicol 2008; 46: 409-420.
Antony B, Benny B, Reshma M. Validation of reversed phase high-performance liquid chromatography method for simultaneous determination of 6-,8-,10-gingerols and 6-shogaol from ginger extracts. Int J Pharm Phar Sci 2020; 12: 67-70.
Aruoma OI, Murcia A, Butler J, Halliwell B. Evaluation of the antioxidant and prooxidant actions of gallic acids and its derivatives. J Agri Food Chem 1993; 41: 1880-1885.
Bartley J, Jacobs A. Effects of drying on flavor compounds in Australian-grown ginger (Zingiber officinale). J Sci Food Agri 2000; 80: 209-215.
Bhattarai S, Van Tran H, Duke CC. The stability of gingerol and shogaol in aqueous solutions. J Pharm Sci 2001; 10.1002/jps.1116.
Center for drug evaluation and research (CDER). Review guidance, validation of chromatographic method. U.S. food and drug administration (FDA). Rockville, MD; Nov 1994.
Chaiittianan R, Sripanidkulchai B. Development of a nanoemulsion of Phyllanthusc emblica L. branch extract. Drug Devel Ind Pharm 2013; 49:1597-1606.
Danwilai K, Konmun J, Sripanidkulchai B, Subongkot S. Antioxidant activity of ginger extract as a daily supplement in cancer patients receiving adjuvant chemotherapy: a pilot study. Cancer Manag Res 2017; 9: 11-18.
Ficker C, Smith ML, Akpagana K, Gbeassor M, Zhang J, Durst J, Assabgui R, Arnason JT. Bioassay-guided isolation and identification of antifungal compounds from ginger. Phytother Res 2003; 17: 897-902.
Foudah AI, Shakeel F, Yusufoglu HS, Ross SA, Alam P. Simultaneous derermination of 6- shogaol and 6-gingerol in various ginger (Zingiber officinale Roscoe) extracts and commercial formulations using a green RP-HPTLC-densitometry method. Foods 2020; 9:1136.
Ghasemzadeh A, Jaafar HZE, Rahmat A. Synthesis of phenolics and flavonoids in ginger(Zingiber officinale Roscoe) and their effects on photosynthesis rate. Int J Mol Sci 2010; 10.3390/ijms11114539.
Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Ginger-an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. J Med Food 2005; 8: 125-132.
Hiserodt RD, Franzblau SG, Rosen RT. Isolation of 6-, 8- and 10-gingerol from ginger rhizome by HPLC and preliminary evaluation of inhibition of mycobacterium aviumand mycobacterium tuberculosis. J Agri Food Chem 1998; 10.1021/jf9709481.
International Conference on the Harmonization of Technical Requirements for the Registration of Pharmaceuticals for Human Use (ICH) Q2A: Validation of Analytical Method (Definitions and Terminology), October 1994.
International Conference on the Harmonization of Technical Requirements for the Registration of Pharmaceuticals for Human Use (ICH) Q2B: Validation of Analytical Method Procedures: Methodology, November 1996.
Jagetia GC, Baluga MS, Venkatesh P, Ulloor JN. Influence of ginger rhizome (Zingiber officinale Rosc) on survival, glutathione and lipid peroxidation in mice after whole-body exposure to gamma radiation. Radiat Res 2003; 160: 584-592.
Kajsongkram T, Rotamporn S, Limbunruang S, Thubthimthed S. Development and validation of a HPLC method for 6-gingerol and 6-shogaol in joint pain relief gel containing ginger(Zingiber officinale) Int J Med Health Sci 2015; 9: 813-817.
Kausshik S, Jangra G, Kundu V, Yadav JP, Kaushik S. Anti-viral activity of Zingiber officinale (Ginger) ingredients against the Chikungunya virus. Viral Dis 2020; 31:270-276.
Konmun J, Danwilai K, Ngamphaiboon N, Sripanidkulchai B, Sookprasert A, Subongkot S. A phase II randomized double-blind placebo-controlled study of 6-gingerol as an anti-emetic in solid tumor patients receiving moderately to highly enetogenic chemotherapy. Med Oncol 2017; 34:69.
Lawrence BM. 1996. Progress in essential oils. Perfume and Flavorist. Zhang X, Iwaoka WT, Huang AS, Nakamoto ST, Wong R. Gingerol decreases after processing and storage of ginger. J Food Sci 1994; 59(6): 1338-1340.
Li Y, Hong Y, Han Y, Wang Y, Xia L. Chemical characterization and antioxidant activities comparison in fresh, dried, stir-frying and carbonized ginger. J Chromatograph B 2016; doi.org/10.1016/j.jchromb.2016.01.009.
Mao Q-Q, Xu X-Y, Cao S-Y, Gan R-Y, Corke H, Beta T, Li H-B. Bioactive compounds and bioactivities of ginger (Zingiber officinale Roscoe). Foods 2019; 8(6): 185-197.
Mekjaruskul C, Yang YT, Leed MGD, SadgrovevMP, Jay M, Sripanidkulchai. Novel formulation strategies for enhancing oral delivery of methoxyflavones in Kaempferia parviflora by SMEDDS or complexation with 2-hydroxypropyl-B-cyclodextrin. Int J Pharmaceut 2013; 445:1-11.
Nurhadi B, Tensiska S, Saputra RA, Sukri N. The role of encapsulant materials on the stability of bioactive compounds of red ginger (Zingiber officinale Roscoe. Var. Rubrum) extract powder during storage. Food Chem 2020; 333: 127490.
Stewart JJ, Wood MJ, Wood CD, Mims ME. Effects of ginger on motion sickness susceptibility and gastric function. Pharmacol 1991; 42:111-120.
Su J, Sripanidkulchai K, Suksamrarn A, Ying H, Piyachaturawat P, Sripanidkulchai B. Pharmacokinetics and organ distribution of diarylheptanoid phytoestrogens from Curcuma comosa in rats. J Nat Med 2012; 66:468-475.
Tantiyasawasdikul S, Limpongsa E, Jaipakdee N, Sripanidkulchai B. Dvelopment and evaluation of topical films containing phytoestrogenic diarylheptonoids from Curcuma comosa extract. Drug Dev Ind Pharm 2018; 44(8): 1385-1394.
Tinello F, Lante A. Accelerated storage conditions effect on ginger-and tumeric-enriched soybean oils with comparing a synthetic antioxidant BHI. LWT 2020; 131: 109797.
Uthaipaisanwong A, Oranratanaphan S, Musigavong N. Effects of ginger adjunct to the standard prophylaxis on reducing carboplastin and paclitaxel-induced nausea vomiting: a randomized controlled study. Supp Care Cancer 2020; 28(8): 3831-3838.
Yamprasert R, Chanvimalueng W, Pattanacharoenchai N, Pipatrattanaseree W, Mukkasombut N, ItharatvA. Accelerated stability study on antiallergic, anti-inflammatory activities and phytochemical contents of the ethanolic extract of Zingiber officinale Roscoe. Sci Tech Asia 2020; 25(2): 86-96.
Zhang X, Iwaoka WT, Huang AS, Nakamoto ST, Wong R. Gingerol decreases after processing and storage of ginger. J Food Sci 1994; 59:1365-1372.