ฤทธิ์ต้านเชื้อซาลโมเนลลาของสารสกัดเอธานอลจากผลสุกพิลังกาสาในไก่

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อ Salmonella Enteritidis ของสารสกัดด้วยเอธานอลของผลพิลังกาสาในไก่ โดยได้แบ่งไก่ที่ใช้ทดลองเป็น 5 กลุ่ม (กลุ่ม 1-5) ป้อนไก่ทุกตัวด้วยเชื้อ S. Enteritidis (ยกเว้นกลุ่มที่ 5) ไก่กลุ่มที่ 1 และ 2 ได้รับสารสกัดที่ผสมลงในอาหารในความเข้มข้น 16 และ 8 กิโลกรัมของอาหารตามลำดับ กลุ่มที่ 3 กลุ่มที่ 4 และกลุ่มที่ 5 ใช้เป็นกลุ่มควบคุมเชิงลบ กลุ่มควบคุมเชิงบวก และกลุ่มที่เลี้ยงดูตามปกติตามลำดับ เมื่อครบกำหนดเวลาได้เก็บตัวอย่างอวัยวะในทางเดินอาหารของไก่ไปตรวจนับจำนวนโคโลนีของเชื้อ Salmonella พบว่า ไก่ในกลุ่มที่ 1 ตรวจพบจำนวนโคโลนีน้อยที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ 2 และกลุ่มที่ 3 ซึ่ง เป็นกลุ่มควบคุมเชิงลบ (P < 0.05)