ประสิทธิผลของเจลให้พลังงานจากอินทผาลัมต่อระดับน้ำตาลในเลือด ความเหนื่อยล้า และอัตราการเต้นของหัวใจในกลุ่มผู้ที่ใช้พลังงานสูง
คำสำคัญ:
อินทผาลัม, เจลให้พลังงาน, ความเหนื่อยล้า, ระดับน้ำตาลในเลือด, อัตราการเต้นของหัวใจบทคัดย่อ
การวิจัยกึ่งทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิผลของเจลให้พลังงานจากอินทผาลัมกับเจลให้พลังงานเชิงพาณิชย์ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน ต่อระดับน้ำตาลในเลือด ความเหนื่อยล้า และอัตราการเต้นของหัวใจในกลุ่มคนสุขภาพดีที่ออกกำลังกายโดยการวิ่ง จำนวน 30 คน โดยใช้การออกแบบการสุ่มแบบไขว้ (crossover design) โดยให้ผู้เข้าร่วมวิจัยได้รับเจลทั้งสองชนิดห่างกัน 7 วัน แล้วทำการประเมินประสิทธิผลระยะก่อน ระยะออกกำลังกาย 30 นาที และระยะหลังการออกกำลังกายในระหว่างที่ได้เจลชนิดนั้น ๆ การวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติบรรยายและ Repeated-measure ANOVA
ผลการวิจัยพบว่า ผู้ที่มีสุขภาพดีที่ออกกำลังกายเป็นประจำโดยการวิ่งในช่วงที่ได้รับเจลให้พลังงานจากอินทผาลัมมีระดับน้ำตาลในเลือด ความเหนื่อยล้า และอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับช่วงที่ได้รับเจลให้พลังงานเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างทางสถิติระหว่างเจลทั้งสองชนิดในด้านความเหนื่อยล้าและอัตราการเต้นของหัวใจ (p > .05) แต่พบว่า เจลให้พลังงานจากอินทผาลัมมีแนวโน้มเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้มากกว่าเจลให้พลังงานเชิงพาณิชย์ และทั้งสองเจลสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีในช่วงออกกำลังกาย 30 นาที และคงระดับน้ำตาลในเลือดได้จนกระทั่งสิ้นสุดการออกกำลังกาย
ดังนั้น เจลให้พลังงานจากอินทผาลัมสามารถช่วยคงระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างการออกกำลังกายได้ในระยะเวลาเช่นเดียวกับเจลให้พลังงานเชิงพาณิชย์ แต่ให้ผลต่อความเหนื่อยล้าและอัตราการเต้นของหัวใจไม่แตกต่างกัน การนำเจลให้พลังงานจากอินทผาลัมมาใช้ จึงอาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผลิตภัณฑ์เสริมพลังงานสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายและมีความต้องการพลังงานจำนวนมากและคงที่
Downloads
เอกสารอ้างอิง
Al-Farsi, M. A., & Lee, C. Y. (2008). Nutritional and functional properties of dates: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 48(10), 877-887. https://doi.org/10.1080/10408390701724264
Aljaloud, S. O., & Colleran, H. L. (2016). Nutritional value and therapeutic properties of date fruit. Sports and Nutrition Journal, 5(3), 150–158.
Borg, G. (1998). Borg’s perceived exertion and pain scales. Human Kinetics.
Bower, J. E. (2014). Cancer-related fatigue-Mechanisms, risk factors, and treatments. Nature Reviews Clinical Oncology, 11(10), 597–609. https://doi.org/10.1038/nrclinonc.2014.127
Cermak, N. M., & van Loon, L. J. C. (2013). The use of carbohydrates during exercise as an ergogenic aid. Sports Medicine, 43(11), 1139–1155.
Chainok, K. (2016). Inthaphalum..Inthaphalam…Phonlamai hai phalangngan. Retrieved from https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/320/อินทผาลัม
Garmin. (2023). Venu® 3 series product specifications. Garmin. https://www.garmin.com
Guarino, G., Strollo, F., Della-Corte, T., Satta, E., Romano, C., Alfarone, C., . . . Gentile, S. (2022). Comparison between policaptil gel retard and metformin by testing of temporal changes in patients with metabolic syndrome and type 2 diabetes. Diabetology, 3(2), 315-327. https://doi.org/10.3390/diabetology3020022
Gutiérrez-Hellín, J., & Varillas-Delgado, D. (2021). Energy drinks and sports performance, cardiovascular risk, and genetic associations; future prospects. Nutrients, 13(3), 715. https://doi.org/10.3390/nu13030715
Jaiwilai, W., Singmanee, C., Kunaviktikul, W., & Klunklin, W. (2024). Research and development of a prototype date palm–based energy gel beverage for health. Agricultural Research Development Agency (Public Organization).
Jeukendrup, A. E. (2014). A step towards personalized sports nutrition: Carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, 44(Suppl 1), 25–33. https://doi.org/10.1007/s40279-014-0148-z
Kenney, W. L., Wilmore, J. H., & Costill, D. L. (2021). Physiology of sport and exercise (7th ed.). Human Kinetics.
Kyu, M. S. L., Thed, S. T., & John, J. J. (2024). Development of Jujube Matcha Energy Gel and Its Effect on Physical Endurance Performance of Young Active Subjects. Food Research, 8(2), 184-191. https://doi.org/10.26656/fr.2017.8(2).628
Martins, G. L., Guilherme, J. P. L. F., Ferreira, L. H. B., de Souza-Junior, T. P., & Lancha Jr, A. H. (2020). Caffeine and exercise performance: Possible directions for definitive findings. Frontiers in Sports and Active Living, 2, 574854. https://doi.org/10.3389/fspor.2020.574854
Muangsirikul, P. (2019). Study of antioxidant activity and total phenolic compounds of Phoenix dactylifera Linn (Master’s thesis). Department of Anti-Aging and Regenerative Medicine, College of Integrative Medicine, Dhurakij Pundit University. Retrieved from https://libdoc.dpu.ac.th/thesis/ Pasiri.Mua.pdf
Naderi, A., Gobbi, N., Ali, A., Berjisian, E., Hamidvand, A., Forbes, S. C., . . . Saunders, B. (2023). Carbohydrates and endurance exercise: A narrative review of a food first approach. Nutrients, 15(6), 1367. https://doi.org/10.3390/nu15061367
National Safety Council. (2022). 2022 Annual report: Making an impact from the workplace to anyplace. https://annualreport.nsc.org/2022/
Patterson, S. D., & Gray, S. C. (2007). Carbohydrate-gel supplementation and endurance performance during intermittent high-intensity shuttle running. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 17(5), 445-455. https://doi.org/10.1123/ijsnem.17.5.445
Shariat, A., Cleland, J. A., Danaee, M., Alizadeh, R., Sangelaji, B., Kargarfard, M., . . . Tamrin, S. B. M. (2018). Borg CR-10 scale as a new approach to monitoring office exercise training. Work, 60(4), 549-554. https://doi.org/10.3233/WOR-182762
Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(3), 501–528. https://doi.org/10.1016/j.jand.2015.12.006
World Health Organization. (1986). The 1st International Conference on Health Promotion, Ottawa, 1986: The Ottawa Charter for Health Promotion. WHO. Retrieved from https://www.who.int/teams/health-promotion/enhanced-wellbeing/first-global-conference
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารพยาบาลตำรวจและวิทยาศาสตร์สุขภาพ
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ผลงานที่ได้ตีพิมพ์แล้วจะเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารพยาบาลตำรวจ
